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Il clima, il terreno, il tipo di uva sono solo alcuni degli elementi che determineranno le diverse propri... Vedere di più

Le Cantine incorporano sempre più spesso i più recenti progressi nei dispositivi che consentono una migli... Vedere di più

Il vino è un prodotto gastronomico di forte attrazione per il consumatore, così come tutto ciò che circon... Vedere di più

I tre principali metodi di produzione degli spumanti sono la ragione della diversità di questo tipo di vi... Vedere di più

L'evoluzione tecnica ed economica del settore vinicolo ha comportato grandi progressi nella produzione de... Vedere di più

Dai degustatori più specializzati agli illustri critici enologici come Robert Parker, James Suckling, Jan... Vedere di più

Le proprietà organolettiche degli alimenti hanno un effetto determinante sul loro consumo e utilizzo comm... Vedere di più

Il gusto, l'aroma e persino il colore degli alimenti sono cambiati nel tempo, grazie al modo in cui il no... Vedere di più

Lo sviluppo di nuovi sapori comporta una complessa interazione di fattori, tra cui l'aroma che può essere... Vedere di più

Da molti anni, è sorto un concetto che rompe con tutti gli schemi consolidati della gastronomia. La Cucin... Vedere di più

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha, Pinot Nero, Cabernet Franc, o Zinfandel sono i princip... Vedere di più