Présentation

Un programa exhaustivo y 100% online, exclusivo de TECH y con una perspectiva internacional respaldada por nuestra afiliación con Global Food Tourism Association”

El Certificat de Méthodologie de la Création des Saveurs se presenta como una acción educativa que favorece la conexión, el aprendizaje, la participación y la construcción del conocimiento. Un programa que pretende, no sólo ofrecer conocimientos específicos, sino crear profesionales capaces, innovadores y revolucionarios en su sector. 

Emprenderá con nosotros un itinerario capacitivo, con una orientación eminentemente práctica, activa y participativa. Trabajará de forma intensiva pero flexible, completa pero concreta. 

Contará con el seguimiento personal de un mentor, que le acompañará a lo largo del programa. 

Este acompañamiento se hará efectivo a través de un amplio abanico de posibilidades de comunicación, tanto en tiempo real como en diferido: mensajería interna, foros de discusión, servicio de atención telefónica, email de contacto con secretaría técnica, chat y videoconferencia. 

Además, podrá compartir con otros estudiantes y profesionales de este ramo a través de los diferentes sistemas que se proporcionan en el Certificat y del networking que se incorporan al programa.

Asimismo, gracias a que TECH Université Technologique es miembro de la Global Food Tourism Association (GFTA), el profesional contará con materiales especializados, guías y ejercicios avanzados para la práctica en este sector. Además, podrá asistir a eventos académicos, recibir descuentos en publicaciones y conectarse con una amplia red internacional de destacados investigadores, reforzando el conocimiento en este campo.

El mercado actual de la alimentación necesita profesionales cualificados en la investigación de los nuevos sabores. No te quedes fuera”

Este Certificat en Méthodologie de la Création des Saveurs contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son: 

  • Última tecnología en software de enseñanza online 
  • Sistema docente intensamente visual, apoyado en contenidos gráficos y esquemáticos de fácil asimilación y comprensión
  • Desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en activo 
  • Sistemas de vídeo interactivo de última generación
  • Enseñanza apoyada en la telepráctica
  • Sistemas de actualización y reciclaje permanente
  • Aprendizaje autorregulable: total compatibilidad con otras ocupaciones
  • Ejercicios prácticos de autoevaluación y constatación de aprendizaje
  • Grupos de apoyo y sinergias educativas: preguntas al experto, foros de discusión y conocimiento
  • Comunicación con el docente y trabajos de reflexión individual 
  • Disponibilidad de los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet
  • Bancos de documentación complementaria disponible permanentemente, incluso después del programa

Un Certificat elemental, imprescindible para mantenerte en la vanguardia de las exigencias actuales del mercado de la alimentación y la gastronomía" 

Nuestro personal docente está integrado por profesionales en activo. De esta manera se asegura ofrecer el objetivo de actualización capacitiva que pretendemos. Un cuadro multidisciplinar de profesores formados y experimentados en diferentes entornos, que desarrollarán los conocimientos teóricos, de manera eficiente, pero sobre todo, pondrán al servicio del programa los conocimientos prácticos derivados de su propia experiencia: una de las cualidades diferenciales de este estudio. 

Este dominio de la materia se complementa con la eficacia del diseño metodológico de este programa. Elaborado por un equipo multidisciplinario de expertos en E-learning, integra los últimos avances en tecnología educativa. De esta manera, podrá estudiar con un elenco de herramientas multimedia cómodas y versátiles, que darán la operatividad que necesita en la capacitación. 

El diseño de este programa está basado en el Aprendizaje Basado en Problemas: un planteamiento que concibe el aprendizaje como un proceso eminentemente práctico. Para conseguirlo de forma remota, se usará la telepráctica: con la ayuda de un novedoso sistema de vídeos interactivos, y el Learning from an Expert podrá adquirir los conocimientos como si estuviese enfrentando al supuesto que está aprendiendo en ese momento. Un concepto que le permitirá integrar y fijar el aprendizaje de una manera más realista y permanente. 

Este máster 100% online te permitirá compaginar tus estudios con tu labor profesional a la vez que aumentas tus conocimientos en este ámbito"

La observación del experto, en el ejercicio de la tarea, pone en marcha mecanismos cerebrales similares a los que se activan mediante la realización de la misma actividad: ese es el principio de la elevada eficacia de nuestro “learning from an expert"

Plan de estudios

Este programa ofrecido en formato 100% online, servirá al estudiante como camino para la obtención de sus metas, eligiendo momento y lugar adecuado para revisar material descargable siempre y cuando lo requiera. El estudiante recorrerá un temario altamente estructurado que le permitirá conocer todos y cada uno de los aspectos imprescindibles para el campo de acción de los saboristas, permitiéndole crecer como profesional dentro del mundo de los aromas y sabores.  

Un completo temario que te llevará a lo largo de las propuestas de aprendizaje más estimulantes y creativas”

Módulo 1. Creación y metodología

1.1. Olfación, clasificación y diferenciación de olor y sabor
1.2. Memorización de olor y sabor
1.3. Creación y metodología básica en el desarrollo de sabores
1.4. Diseño experimental en el desarrollo de sabores
1.5. Interpretación de cromatografías y uso en la creación de sabores

Para que finalices tu capacitación conectado con el mundo profesional. Listo para empezar tu proyecto”

Certificat en Méthodologie pour la création d'arômes

Le monde de la gastronomie devient de plus en plus compétitif et exigeant, il est donc essentiel pour tout professionnel du secteur d'être à jour et formé pour créer des plats et des boissons innovants et surprenants qui satisfont les palais les plus exigeants. Chez TECH Université Technologique, nous avons développé un Certificat en Méthodologie pour la création d'arômes, qui fournit les outils nécessaires aux professionnels pour développer des compétences dans la création d'arômes et de combinaisons uniques. Ce programme, enseigné en mode 100% virtuel, a été conçu en tenant compte de la nécessité d'une préparation complète, avec une méthodologie pratique et dynamique qui permet aux étudiants d'apprendre à leur propre rythme et de n'importe où dans le monde.

Découvrez l'art de la création d'arômes

Chez TECH, nous nous engageons à fournir à nos étudiants une formation complète et de qualité afin qu'ils puissent exceller sur un marché du travail hautement compétitif. Par conséquent, dans ce programme complet, nous fournissons les outils nécessaires aux professionnels pour devenir des spécialistes. Notre programme de troisième cycle dispose d'une équipe d'enseignants hautement qualifiés et d'experts dans le domaine de la création d'arômes. Chaque participant aura accès à des outils technologiques de pointe qui lui permettront de développer ses compétences pour créer des saveurs et des combinaisons uniques, grâce à la recherche d'ingrédients, aux techniques d'association et à l'expérimentation. Grâce à cela, les participants apprendront à créer des plats et des boissons innovants et surprenants qui captiveront les sens de vos convives.