Diplôme universitaire
La plus grande faculté de nutrition du monde”
Présentation
Ajoutez à votre formation les connaissances essentielles pour former une partie des professionnels qualifiés en Conception d’Arômes et donnez un coup de pouce à votre carrière professionnelle"
Le Certificat en Introduction à l'Étude des Arômes est présenté comme une action de formation qui favorise la connexion, l'apprentissage, la participation et la construction de connaissances. Un programme qui vise non seulement à vous fournir des connaissances spécifiques, mais aussi à créer des professionnels capables, innovants et révolutionnaires dans leur secteur.
Vous vous engagerez avec nous dans un itinéraire de formation, avec une orientation éminemment pratique, active et participative. Vous travaillerez de manière à la fois intensive et flexible, ainsi que de manière à la fois globale et concrète.
Vous serez suivi personnellement par un mentor, qui vous accompagnera dans votre formation tout au long du programme.
Cet accompagnement sera effectif grâce à un large éventail de possibilités de communication, en temps réel et en différé: messagerie interne, forums de discussion, service d'accueil téléphonique, contact par courriel avec le secrétariat technique, chat et vidéoconférence.
De plus, vous pourrez échanger avec d'autres étudiants et professionnels de ce domaine grâce aux différents systèmes que nous fournissons pendant le Certificat et grâce au réseau de networking.
Le corps enseignant du programme comprend des professionnels de premier plan, qui apportent l'expérience de leur travail à cette formation. De plus, d'autres experts au prestige reconnu participent à sa conception et à sa préparation, complétant ainsi le programme de manière interdisciplinaire. Des professeurs à vocation qui vous donneront l'élan nécessaire pour vous épanouir.
Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel. En d'autres termes, un environnement simulé qui permettra un apprentissage en immersion et programmé pour s'entraîner à des situations réelles.
Un processus d'apprentissage que vous devrez intégrer au travail en équipe, en apprenant à rechercher, à argumenter et à défendre vos idées et vos décisions.
Ainsi, nous travaillons avec vous pour développer les autres compétences qui sont essentielles à la réussite personnelle et professionnelle.
La gastronomie d'aujourd'hui a besoin de professionnels qualifiés dans la recherche culinaire dans le domaine des nouvelles saveurs. Faites partie de l'avenir de la gastronomie de haut niveau"
Ce Certificat en Introduction à l'Étude des Arômes vous offre les caractéristiques d'une programme pédagogique et technologique de haut niveau:
- Dernières technologies en matière de softwares d'enseignement en ligne
- Système d'enseignement intensément visuel, soutenu par des contenus graphiques et schématiques faciles à assimiler et à comprendre
- Développement d'études de cas présentées par des experts actifs
- Systèmes vidéo interactifs de pointe
- Enseignement basé sur la télépratique
- Systèmes de mise à jour et de recyclage continus
- Apprentissage auto-adaptatif: compatibilité totale avec d'autres professions
- Exercices pratiques pour l'auto-évaluation et la vérification de l'apprentissage
- Groupes de soutien et synergies éducatives: questions à l'expert, forums de discussion et de connaissances
- Communication avec l'enseignant et travail de réflexion individuel
- Disponibilité des contenus à partir de tout appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet
- Une banque de documentation complémentaire est disponible en permanence, même après le cours
Un programme élémentaire, indispensable pour vous maintenir à la pointe des exigences actuelles du marché de l'alimentation et de la gastronomie"
Notre personnel enseignant est composé de professionnels en activité. De cette façon, il garantit que l'objectif visé par la mise à jour de la de est atteint. Une équipe multidisciplinaire d'enseignants formés et expérimentés dans différents environnements, qui développeront les connaissances théoriques de manière efficace, mais surtout, ils mettront au service du programme les connaissances pratiques issues de leur propre expérience: une des qualités différentielles de ce programme.
Cette maîtrise du sujet est complétée par l'efficacité de la conception méthodologique de ce Certificat. Développé par une équipe multidisciplinaire d'experts en elearning, il intègre les dernières avancées en matière de technologie éducative. Ainsi, vous pourrez étudier avec une gamme d'outils multimédias confortables et polyvalents, qui vous donneront l'opérabilité dont vous avez besoin dans votre formation.
La conception de ce programme est basée sur l’Apprentissage Par les Problèmes: une approche qui conçoit l’apprentissage comme un processus éminemment pratique. Pour y parvenir à distance, on utilisera la télépratique: à l'aide d'un système innovant de vidéos interactives et du learning from an expert vous pourrez acquérir les connaissances comme si vous étiez confronté au cas que vous apprenez à ce moment-là. Un concept qui vous permet d'intégrer et de fixer votre apprentissage de manière plus réaliste et permanente.
L’observation de l’expert, dans l’exercice de la tâche, met en place des mécanismes cérébraux similaires à ceux qui sont activés par la réalisation de la même: c’est le principe de la haute efficacité de notre Learning from an expert"
Programme d'études
Un programme sur mesure qui est enseigné 100% en ligne, afin que vous puissiez choisir le moment et le lieu qui conviennent le mieux à votre disponibilité, en fonction de votre emploi du temps et vos intérêts.
Pendant douze mois, vous suivrez un programme complet et bien structuré qui vous permettra d'apprendre chacun des aspects essentiels du métier d'aromaticien. Une expérience stimulante qui vous permettra de jeter les bases de votre réussite en tant que créateur de saveurs et d'arômes.
Un syllabus complet qui vous fera passer par les propositions d'apprentissage les plus stimulantes et les plus créatives"
Module 1. Introduction à l'étude des arômes
1.1. Principe de base de la créativité des saveurs
1.2. Rôle des sens dans la création de saveurs
1.3. Classification des arômes: Arômes artificiels, arômes naturels, arômes identiques au naturel et WONF
1.4. Réglementation et législation sur les arômes
1.5. Réglementation et législation alimentaire
1.6. Qualités de l'aromaticien spécialisé dans les domaines sucré et salé
Certificat en Introduction à l'étude des saveurs
Les fondements scientifiques de la saveur, la chimie des aliments ou des boissons et leur influence sur nos perceptions gustatives, constituent un vaste domaine qui exige des connaissances et des compétences spécifiques de la part des professionnels désireux de travailler dans ce domaine. Dans ce contexte, TECH Université Technologique a développé un Certificat très complet en Introduction à l'étude des saveurs, un programme enseigné en mode 100% en ligne, composé de ressources pédagogiques innovantes qui donneront un plus à votre expérience éducative. Le programme vous permettra d'explorer des aspects tels que les différents types de saveurs, de textures et d'arômes qui existent, et la manière dont ils affectent notre expérience sensorielle. Vous étudierez également les différentes catégories de saveurs, la manière dont elles sont perçues sur le palais et les facteurs qui influencent la perception des saveurs.
Devenez un expert en l'étude des saveurs
Ici, chez TECH, vous trouverez le syllabus le plus actuel et le plus complet du marché, dont le contenu et la méthodologie ont été conçus par des professionnels du secteur, qui vous offriront une expérience progressive et efficace. Dans les leçons du programme, vous trouverez des aspects tels que les fondements scientifiques de la saveur, la chimie des aliments et des boissons, et la manière dont ils influencent nos perceptions gustatives. Vous découvrirez également la relation entre la gastronomie et l'œnologie, puis les molécules qui composent les arômes, leur interaction et la manière dont elles influencent l'expérience gustative. À l'issue de ce Certificat complet, vous aurez acquis les connaissances nécessaires pour identifier et analyser les différentes saveurs, et serez en mesure d'appliquer ces connaissances au monde de la gastronomie et de l'industrie alimentaire. Cela vous permettra d'explorer votre propre palais et de découvrir de nouvelles expériences gustatives - inscrivez-vous dès maintenant !