Licenciada em Dietética e Nutrição, a Doutora em Biomedicina Valentini Konstantinidou tem uma carreira reputada como Especialista em Obesidade, Nutrição, Nutrigenética e Diabetes. É Coaching Nutricional na sua própria empresa DNANutricoach e criadora do método Food Coaching para mudança de hábitos alimentares. 

É Investigadora em Nutrigenética e Nutrigenómica, Dietista-Nutricionista e Tecnóloga Alimentar, especializada na mudança de hábitos nutricionais. Através dos seus estudos inovadores, promove e aplica os avanços da nutrigenética para ajudar a proteger a saúde e a prevenir doenças crónicas e complexas. 

É Membro, entre outras organizações, da American Society for Nutrition (ASN), Accredited Life Coach da Organização Britânica IPAC&M e Professora Colaboradora em várias universidades espanholas.  

• Dietista-Nutricionista Especialista em Nutrigenética e Nutrigenómica
• Fundadora da DNANutricoach  
• Criadora do método Food Coaching para a mudança de hábitos alimentares 
• Professora de Nutrigenética  
• Doutoramento em Biomedicina 
• Dietista-Nutricionista 
• Tecnóloga Alimentar 
• Accredited Life Coach da Organização Britânica IPAC&M 
• Membro de:
• Sociedade Americana de Nutrição