Mercedes Flórez Gómez, especialista em Cooperação Internacional, é uma das principais representantes da Espanha neste campo, no que diz respeito à Ibero-América. O seu vasto conhecimento em História e Geografia levou-a a concentrar-se na área da assistência humanitária de recursos, serviços e cultura, promovendo iniciativas globais de ajuda em áreas deprimidas ou afetadas pela guerra, desastres naturais, desigualdades, etc.

Graças ao seu trabalho e em reconhecimento das suas realizações, ocupou posições de renome, tais como a direção do Centro de Formação da Cooperação Espanhola em Montevideu.  

O seu currículo académico inclui dois mestrados em Ciências para a promoção da Responsabilidade Social Empresarial e em Informação e Documentação, qualificações que permitiram e facilitaram a gestão e coordenação de projetos de cooperação internacional.   

• Diretora do CFCE em Montevideo  
• Licenciatura em Geografia e História pela Universidade Complutense de Madrid.
• Diploma Avançado em Cooperação Sul
• Diploma em Ação Humanitária do Instituto de Estudos sobre Conflitos e Ação Humanitária (Instituto de Estudios sobre Conflictos y Acción Humanitaria) 
• MSc en Responsabilidad Social Empresarial por la Universidad Pontificia de Salamanca 
• MSc en Información y Documentación por la Universidad Antonio de Nebrija 
• Especialista en Desigualdad, Cooperación y Desarrollo por el Instituto Universitario de Desarrollo y Cooperación de la Universidad Complutense de Madrid 
• Especialista en Planificación y gestión de proyectos de cooperación para el Desarrollo en Educación, Ciencia y Cultura por la OEI