La mayor facultad de nutrición del mundo”

El estudio de los sabores es, actualmente, uno de los desarrollos más interesantes en el área de la gastr... Ver más

Los microrganismos juegan un papel fundamental en la elaboración del vino. Su equilibrio va a ser el resp... Ver más

Los aceites esenciales son los protagonistas de muchos de los procesos de innovación en el área de la ali... Ver más

Las nuevas exigencias del mercado de la alimentación requieren de sus profesionales una formación continu... Ver más

Una de las claves principales que confiere al vino una serie de transformaciones y cualidades aromáticas,... Ver más

En un mercado lleno de expectativas, ofrecer nuevos sabores es un paso hacia el éxito. Este programa te o... Ver más

La innovación en el territorio de las sensaciones gustativas es un desafío permanente para los profesiona... Ver más

En la búsqueda de nuevas experiencias, la cocina se ha convertido en un laboratorio de sabores en el que ... Ver más

En la constante búsqueda de metas culinarias, el funcionamiento del cerebro se ha convertido en un elemen... Ver más

Trabajar en las áreas relacionadas con alimentación y la gastronomía requiere del profesional, una formac... Ver más

El futuro se ha instalado en la gastronomía. Las cocinas se han convertido en laboratorios en los que los... Ver más