Durante su trayectoria como investigador, desarrollada en 5 universidades europeas, el Doctor Ángel Alegría González ha participado en 9 proyectos competitivos, con financiación pública. A través de ellos, ha combinado la investigación aplicada y fundamenta, relacionadas con procesos fermentación, bacterias ácido lácticas, bacterias las resistencias a los antibióticos en la cadena alimentaria, y estrategias de biocontrol.

Asimismo, es académico de la Universidad de León a la par que figura como coautor de 26 publicaciones, de los cuales 24 son artículos científicos y 2 capítulos de libros. En los campos de la Microbiología de Alimentos y la Genética Molecular, ha impartido varios cursos y asignaturas de grado y postgrado, en la Universidad de Gronigen (Países Bajos) y en la Universidad de León (España).

A lo largo de su trayectoria científica, ha realizado un doctorado en el Instituto de Productos Lácteos de Asturias (CSIC) y cuatro estancias pre y post doctorales en distintas universidades europeas (Polonia, Italia, Países Bajos). Además, ha recibido becas como la de la Federación Europea de Sociedades de Microbiología, para realizar una estancia posdoctoral en la Universidad de Verona (Italia), o la Marie Curie Intraeuropea (IEF-FP7), que financió un proyecto en la Universidad de Groningen (Países Bajos), del que fue el investigador principal.

• Investigador y Académico en Microbiología de Alimentos y Genética Molecular de la Universidad de León
• Investigador en 9 proyectos financiados por convocatorias públicas competitivas
• Investigador Principal como beneficiario de una Beca Marie Curie Intraeuropea (IEF-FP7) en proyecto asociado a la Universidad de Groningen (Países Bajos)
• Doctor en Biotecnología Alimentaria por la Universidad de Oviedo – CSIC 
• Licenciado en Biología por la Universidad de Oviedo 
• Máster en Biotecnología Alimentaria por la Universidad de Oviedo