Une formation de haut niveau spécialement conçue pour apprendre aux nutritionnistes tout ce qui concerne la validation des nouvelles méthodologies et la numérisation dans l'industrie alimentaire"

Le certificat avancé en Validation des Nouvelles Méthodologies et Numérisation de l'Industrie dans la Gestion de l'Innocuidé Alimentaire de l'Université technologique TECH est le plus complet parmi ceux proposés dans les universités à l'heure actuelle car il vise la gestion intégrée de la sécurité alimentaire.  

La législation alimentaire est un aspect très important en tant qu'étape préalable à la commercialisation de tout produit dérivé de l'industrie alimentaire. C'est pourquoi ce programme de formation Avancé offre à l'étudiant une large connaissance des réglementations actuelles concernant la qualité et la sécurité des aliments, tant au niveau national qu'international.  

Ce Certificat Avancé décrit également l'importance de l'application des médias et des plateformes numériques dans les systèmes de gestion de la qualité dans l'industrie alimentaire, en mettant l'accent sur les stratégies de migration du système traditionnel vers le système numérique. En outre, les connaissances de base des méthodes traditionnelles de gestion des systèmes de qualité dans l'industrie alimentaire et les avantages de l'utilisation de logiciels commerciaux ou de différents outils informatiques internes pour accroître l'efficacité de programmes tels que l'analyse des risques et des points critiques pour leur maîtrise (HACCP) sont renforcés.  

En outre, les connaissances de base des méthodes traditionnelles de gestion des systèmes de qualité dans l'industrie alimentaire et les avantages de l'utilisation de logiciels commerciaux ou de différents outils informatiques internes pour accroître l'efficacité de programmes tels que l'analyse des risques et des points critiques pour leur maîtrise (HACCP) sont renforcés. Enfin, il passe en revue les aspects fondamentaux qui confirment que les points de contrôle critiques sont efficaces et assurent la sécurité des aliments produits, en étant clair sur la nécessité et la formulation correcte des points de contrôle critiques.  

Les certificat avancé sont assurés par des professeurs universitaires et des professionnels de diverses disciplines dans le domaine de la production primaire, de l'utilisation de techniques analytiques et instrumentales pour le contrôle de la qualité, de la prévention de la contamination accidentelle ou intentionnelle et de la fraude, les schémas réglementaires de la certification en termes de sécurité alimentaire (food safety/food integrity) et la traçabilité (food defence yfood fraud/food authenticity). Ce sont des experts en matière de législation alimentaire et de réglementation sur la qualité et la sécurité, de validation des méthodologies et des processus, de numérisation de la gestion de la qualité, de recherche et de développement de nouveaux aliments et, enfin, de coordination et d'exécution de projets de R&D&I. Tout cela est nécessaire pour obtenir une Formation complète et spécialisée, très demandée par les professionnels du secteur alimentaire. 

Il s'agit d'un projet éducatif visant à former des professionnels de grande qualité. Un programme conçu par des professionnels spécialisés dans chaque matière spécifique et qui font face à de nouveaux défis chaque jour.    

Il s'agit d'une excellente opportunité de formation qui vous permettra de faire un bond en avant dans votre carrière professionnelle"

Ce certificat avancé en Validation des Nouvelles Méthodologies et Numérisation de l'Industrie dans la Gestion de l'Innocuidé Alimentaire contient le programme éducation le plus complet et le plus actuel du marché. Les caractéristiques les plus remarquables de la formation sont: 

• Le développement d'études de cas présentées par des experts en sécurité alimentaire au niveau nutritionnel 
• Le contenu graphique, schématique et éminemment pratique de l'ouvrage fournit des informations scientifiques et pratiques sur les disciplines essentielles à la pratique professionnelle 
• Des nouveautés sur la Validation des Nouvelles Méthodologies et Numérisation de l'Industrie dans la Gestion de l'Innocuidé Alimentaire 
• Des exercices pratiques où le processus d'auto-évaluation peut être réalisé pour améliorer l'apprentissage 
• Son accent spécial sur les méthodologies innovantes en Validation des Nouvelles Méthodologies et Numérisation de l'Industrie dans la Gestion de l'Innocuidé Alimentaire 
• Des cours théoriques, des questions à l'expert, des forums de discussion sur des sujets controversés et un travail de réflexion individuel 
• La possibilité d'accéder au contenu à partir de n'importe quel appareil fixe ou portable doté d'une connexion internet  

Ce certificat avancé est le meilleur investissement que vous puissiez faire en choisissant un programme de remise à niveau pour actualiser vos connaissances en Validation des Nouvelles Méthodologies et Numérisation de l'Industrie dans la Gestion de l'Innocuidé Alimentaire pour les nutritionnistes" 

Son corps enseignant comprend des professionnels du domaine de la sécurité alimentaire au niveau nutritionnel et qui apportent leur expérience professionnelle à cette Formation, ainsi que des spécialistes reconnus par des sociétés de premier plan et des universités prestigieuses. 

Grâce à son contenu multimédia développé avec les dernières technologies éducatives, les spécialistes bénéficieront d’un apprentissage situé et contextuel. Ainsi, ils se formeront dans un environnement simulé qui leur permettra d’apprendre en immersion et de s’entrainer dans des situations réelles. 

La conception de ce programme est axée sur l'apprentissage par les problèmes, grâce auquel le spécialiste doit essayer de résoudre les différentes situations de pratique professionnelle qui se présentent. Pour ce faire, le professionnel sera assisté d'un système vidéo interactif innovant créé par des experts reconnus en matière Validation des Nouvelles Méthodologies et Numérisation de la Industrie dans Gestion d' les Innocuité Alimentaires et dotés d'une grande expérience.  

Cette formation dispose du meilleur matériel didactique, ce qui vous permettra d'étudier d'une manière contextuelle qui facilitera votre apprentissage"

Ce vous permettra de combiner vos études avec votre travail professionnel tout en améliorant vos connaissances dans ce domaine"

Ce certificat avancé en Validation des Nouvelles Méthodologies et Numérisation de l'Industrie dans la Gestion de l'Innocuidé Alimentaire vise à faciliter la performance du professionnel avec les derniers avancées les plus innovants du secteur. Tout cela, de manière exclusivement pratique, au moyen des contenus théoriques et pratiques les plus complets du secteur. De même, au cours de ce certificat avancé, le professionnel abordera les principales interventions du spécialiste en matière de sécurité alimentaire. Cela vous permet d'améliorer et de renforcer vos compétences à cet égard, en étant sûr que vous exécutez les protocoles de manière aussi efficace et sûre que possible.  

C'est la meilleure option pour connaître les dernières avancées de la Sécurité alimentaire au niveau nutritionnel”

Objectifs généraux

• Analyser les principes du droit alimentaire, au niveau national et international, et son évolution jusqu'à aujourd'hui
• Analyser les compétences en matière de législation alimentaire afin d'exercer des fonctions pertinentes dans l'industrie alimentaire 
• Évaluer les procédures et les mécanismes d'action de l'industrie alimentaire 
• Développer les bases de l'application de la législation au développement des produits de l'industrie alimentaire 
• Analyser les avantages de la numérisation dans les processus de gestion de la sécurité alimentaire et de la qualité actuellement établis 
• Développer une connaissance spécialisée des différentes plateformes commerciales et des outils informatiques internes pour la gestion des processus 
• Définir l'importance d'un processus de migration d'un système traditionnel vers un système numérique dans la gestion de la sécurité et de la qualité des aliments 
• Établir des stratégies pour la numérisation des protocoles et des documents liés à la gestion des différents processus de sécurité et de qualité des aliments 
• Déterminant points de contrôle critiques 
• Disposer d'outils pour la validation des PPC 
• Analyser les concepts de surveillance, de vérification et de validation des processus 
• Améliorer la gestion des incidents, des plaintes et des contrôles internes

Objectifs spécifiques

• Définir les principes fondamentaux de droit alimentaire 
• Décrire et développer les principaux organismes internationaux, européens et nationaux dans le domaine de la sécurité alimentaire, ainsi que déterminer leurs compétences 
• Analyser la politique de sécurité alimentaire dans le cadre européen et espagnol
• Décrire les principes, les exigences et les mesures de la législation alimentaire
• Présenter le cadre législatif européen régissant l'industrie alimentaire
• Identifier et définir la responsabilité des participation de la chaîne alimentaire 
• Classifier les types de responsabilité et d'infractions dans le domaine de la sécurité alimentaire
• Développer les critères de la législation horizontale en Espagne
• Développer les critères de la législation vertical en Espagne. Examiner les normes de qualité alimentaire actuelles et les normes de numérisation de différents organismes internationaux de référence 
• Identifier les principaux logiciels commerciaux et les stratégies informatiques internes qui permettent de gérer des processus spécifiques de qualité et de sécurité alimentaire 
• Établir des stratégies appropriées pour le transfert des processus traditionnels de gestion de la qualité vers des plateformes numériques 
• Définir les points clés du processus de numérisation d'un programme d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) 
• Analyser les alternatives pour la mise en œuvre des programmes préalables, des plans HACCP et le suivi des procédures opérationnels standardisés 
• Analyser les protocoles et les stratégies les plus appropriés pour la numérisation dans la communication des risques 
• Développer des mécanismes pour la numérisation de la gestion des audits internes, l'enregistrement des actions correctives et le suivi des programmes d'amélioration continue
• Connaître les principales différences entre les points de contrôle et les points de contrôle critiques
• Développer des programmes préalables et des tableaux de bord pour assurer la sécurité alimentaire
• Appliquer les audits internes, les plaintes ou les incidents internes comme outils de validation des processus de contrôle
• Examiner les méthodes de validation des processus
• Distinguer et préciser les différences entre les activités de surveillance, de vérification et de validation dans le cadre du système HACCP
• Démontrer la capacité de résolution avec l'analyse des causes et l'application d'actions correctives pour la gestion des plaintes ou des non-conformités
• Évaluer la gestion des audits internes comme outil d'amélioration du plan HACCP

Une expérience de formation unique, clé et décisive pour booster votre développement professionnel"