Jorge Sáez Carretero est un professionnel de la Viticulture qui a travaillé dans d'importantes entreprises du secteur. Il a été responsable de ce domaine à Bodegas Cepa 21, gérant et contrôlant 50 hectares de vignobles de haute qualité. Il a également été chargé d'organiser et de planifier les vendanges, ainsi que de préparer les budgets annuels. 

Auparavant, il a également travaillé comme Technicien en Viticulture à Bodegas Fontana, aidant à la gestion de 400 hectares de vignobles irrigués avec une certification de qualité biologique. En outre, Jorge Sáez Carretero possède une expérience dans le domaine de la RDI, où il travaille sur des solutions globales visant à améliorer la production de vin face au changement climatique, en s'appuyant sur la Robotique, les Technologies de l'Information et les Stratégies Biotechnologiques.

En outre, il mène une carrière de chercheur dans le cadre de laquelle il a apporté des contributions sur les brûlures de la vigne dues aux rayons ultraviolets au printemps. Il possède ainsi une expérience professionnelle et de recherche très complète dans le domaine de la Viticulture. 

• Responsable de la Viticulture à Bodegas Cepa 21  
• Technicien en Viticulture à Fontana Winery 
• Responsable de la Viticulture chez GIVITI 
• Diplômé en Ingénierie et Sciences Agronomiques de l'Université Polytechnique de Madrid
• Master en Viticulture et Œnologie de l'Université Polytechnique de Madrid
• Accrédité en tant que Conseiller en Lutte Intégrée contre les Nuisibles 
• Accrédité en tant que Conseiller au Registre Officiel des Producteurs et Exploitants de Moyens de Défense Phytosanitaire