Expert en Chirurgie Générale et du Système Digestif, le Docteur Jorge Díaz Roldán est reconnu dans le monde de la santé pour la qualité de ses soins. Tout au long de sa carrière, il a maîtrisé les techniques chirurgicales d'ablation des carcinomes thyroïdiens et de parathyroïdectomie ambulatoire.

La majeure partie de son expérience professionnelle est liée à l'Hôpital Universitaire Nuestra Señora de Valme. Il est également membre de plusieurs sociétés et associations universitaires.  

• Médecin Spécialiste en Chirurgie Générale et du Système Digestif
• Médecin Spécialiste au Complexe Universitaire de Santé de Salamanque 
• Praticien à l'Hôpital Universitaire Nuestra Señora de Valme 
• Membre de: 
  • Association Espagnole des Chirurgiens du Sein 
  • Association Espagnole des Chirurgiens