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Ce programme est une proposition unique visant à faire ressortir le talent de l'étudiant dans l'environnement des affaires. Une opportunité de mettre en valeur vos aspirations et votre vision de l'entreprise.  

TECH aide les étudiants à montrer leur talent au monde entier à la fin de ce programme. 

Contexte Multiculturel

En étudiant à TECH, les étudiants bénéficieront d'une expérience unique. Vous étudierez dans un contexte multiculturel. Dans un programme à vision globale, grâce auquel vous pourrez vous familiariser avec la façon de travailler dans différentes parties du monde, en recueillant les dernières informations qui conviennent le mieux à votre idée d'entreprise. 

Les étudiants de TECH sont issus de plus de 200 nationalités.    

Apprenez avec les meilleurs

Pendant les cours, notre équipe d'enseignants explique ce qui les a conduits au succès dans leurs entreprises, en travaillant dans un contexte réel, vivant et dynamique. Des enseignants qui s'engagent pleinement à offrir une spécialisation de qualité permettant aux étudiants de progresser dans leur carrière et de se distinguer dans le monde des affaires. 

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À TECH nous visons l’excellence et pour cela, nous possédons des caractéristiques qui nous rendent uniques:   

Analyse

Nous explorons votre sens critique, votre capacité à remettre les choses en question, votre aptitude à résoudre les problèmes ainsi que vos compétences interpersonnelles.  

Nous mettons à votre disposition la meilleure méthodologie d’apprentissage en ligne. L'université combine la méthode Relearning 100% (la méthode d'apprentissage de troisième cycle la plus reconnue au niveau international) avec les“ case studies ” de Harvard Business School. Entre tradition et innovation dans un équilibre subtil et dans le cadre d'un parcours académique des plus exigeants.   

Économie d’échelle

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Chez TECH, vous aurez accès aux études de cas les plus rigoureuses et les plus récentes du monde universitaire" 

Le Mastère avancé en Direction Générale du Tourisme est un programme sur mesure qui est enseigné dans un format 100% en ligne afin que les étudiants puissent choisir le moment et le lieu qui conviennent le mieux à leur disponibilité, leurs horaires et leurs intérêts. Ce programme, qui se déroule sur 24 mois, se veut une expérience unique et stimulante qui jette les bases de la réussite en tant que directeur d'hôtel et de tourisme. 

Grâce à notre programme, vous pourrez effectuer un apprentissage complet dans ce domaine très demandé de nos jours” 

Programme d'études

Le Mastère avancé en Direction Générale du Tourisme de TECH Université Technologique est un programme intensif qui vous prépare à faire face aux défis et aux décisions d'affaires tant au niveau national qu'international. Son contenu est conçu dans le but de favoriser le développement de compétences managériales permettant une prise de décision plus pertinente dans des environnements incertains. 

Au cours des 3.000 heures d'étude, une multitude d'études de cas seront analysées par le biais d'un travail individuel et en équipe. Il s'agit donc d'une véritable immersion dans des situations réelles d'entreprise.

Ce Mastère avancé en Direction Générale du Tourisme aborde en profondeur les principaux domaines de l'entreprise. Il est conçu pour que les cadres comprennent la gestion de l'hôtellerie et du tourisme dans une perspective stratégique, internationale et innovante. 

Un plan conçu pour les étudiants, axé sur leur perfectionnement professionnel et qui les prépare à atteindre l'excellence dans le domaine du management et de la gestion des affaires. Un programme qui comprend vos besoins et ceux de votre entreprise grâce à un contenu innovant basé sur les dernières tendances, et soutenu par la meilleure méthodologie éducative et un corps professoral exceptionnel, qui vous donnera les compétences nécessaires pour résoudre des situations critiques de manière créative et efficace.  

Ce programme se déroule sur 24 mois et est divisé en 18 modules: 

Module 1. Leadership, éthique et RSE
Module 2. Orientation stratégique et management directive
Module 3. Gestion des personnes et des talents
Module 4. Gestion économique et financière
Module 5. Gestion des opérations et de la logistique
Module 6. Gestions des systèmes d'information
Module 7. Gestion commerciale, marketing et communication d'entreprise
Module 8. Innovation et gestion de projet
Module 9. Innovation et gestion de projet
Module 10. Canaux de distribution du tourisme
Module 11. Gestion des hôtels et des restaurants
Module 12. Gestion de la qualité et innovation dans le tourisme
Module 13. Gestion des opérations touristiques
Module 14. Organisation de congrès, d'événements et de protocoles
Module 15. Introduction à l'organisation et à la gestion des entreprises
Module 16. Gestion commerciale et marketing
Module 17. Principes de base de la comptabilité

Où, quand et comment se déroule la formation?

TECH offre la possibilité de développer ce programme entièrement en ligne. Pendant les 24 mois de formation, les étudiants pourront accéder à tous les contenus de ce programme à tout moment, ce qui leur permettra d'autogérer leur temps d'étude. 

Module 1.   Leadership, éthique et RSE

1.1. Mondialisation et gouvernance  

1.1.1. Mondialisation et tendances: internationalisation des marchés
1.1.2. Environnement économique et Gouvernance des Entreprises
1.1.3. Accountability ou Responsabilité

1.2. Leadership

1.2.1. Environnement interculturel
1.2.2. Leadership et Gestion
1.2.3. Rôles et responsabilités de la direction

1.3. Éthique des affaires   

1.3.1. Éthique et intégrité
1.3.2. Le comportement éthique dans les affaires
1.3.3. Éthique, codes d'éthique et codes de conduite
1.3.4. Prévention de la fraude et de la corruption

1.4. Durabilité 

1.4.1. Entreprise et Développement Durable
1.4.2. Impact social, environnemental et économique
1.4.3. Agenda 2030 et ODD

1.5. Responsabilité Sociale des entreprises 

1.5.1. Responsabilité Sociale des entreprises
1.5.2. Rôles et responsabilités
1.5.3. Mise en œuvre de la responsabilité sociale des entreprises

Module 2. Direction stratégique et management exécutif

2.1. Analyse et conception organisationnelles

2.1.1. Culture organisationnelle
2.1.2. Analyse organisationnelle
2.1.3. Design de la structure organisationnelle

2.2. Stratégie d'entreprise 

2.2.1. Stratégie au niveau de l'entreprise
2.2.2. Typologies des stratégies au niveau des entreprises
2.2.3. Détermination de la stratégie d'entreprise
2.2.4. Stratégie d'entreprise et image de marque

2.3. Planification et formulation stratégiques

2.3.1. Réflexion stratégique
2.3.2. Formulation et planification stratégiques
2.3.3. Durabilité et Stratégie d'entreprise

2.4. Modèles et motifs stratégiques

2.4.1. Richesse, valeur et rendement des investissements 
2.4.2. Stratégie d'entreprise: méthodologies
2.4.3. Croissance et consolidation de la stratégie d'entreprise

2.5. Gestion stratégique

2.5.1. Mission, vision et valeurs stratégiques
2.5.2. Balanced Scorecard/Tableu de bord
2.5.3. Analyse, suivi et évaluation de la stratégie d'entreprise
2.5.4. Gestion et rapports stratégiques ou reporting

2.6. Mise en œuvre et exécution stratégiques

2.6.1. Mise en œuvre stratégique: objectifs, actions et impacts
2.6.2. Suivi, alignement et stratégie
2.6.3. Approche d'amélioration continue

2.7. Management exécutif

2.7.1. Intégration des stratégies fonctionnelles dans les stratégies globales des affaires
2.7.2. Politique de gestion et processus
2.7.3. Knowledge Management

2.8. Analyses et résolution de problèmes 

2.8.1. Méthodologie de la résolution de problèmes
2.8.2. Méthode des Cas
2.8.3. Positionnement et prise de décision

Module 3. Gestion des personnes et des talents

3.1. Comportement organisationnel

3.1.1. Théorie des organisations
3.1.2. Facteurs clés pour le changement des organisations
3.1.3. Stratégies d’entreprise, typologies et gestion des connaissances

3.2. La direction stratégique des personnes

3.2.1. Conception des emplois, recrutement et sélection
3.2.2. Planification Stratégique des Ressources Humaines: design et mise en œuvre
3.2.3. Analyse de l’emploi; design et sélection des travailleurs
3.2.4. Formation et développement professionnel

3.3. Développement de direction et leadership

3.3.1. Compétences en matière de gestion: Les aptitudes et compétences du 21e siècle
3.3.2. Aptitudes non-directives
3.3.3. Carte des aptitudes et compétences
3.3.4. Leadership et gestion des ressources humaines

3.4. Gestion du changement

3.4.1. Analyse des performances
3.4.2. Plan stratégique
3.4.3. Gestion du changement: facteurs clés. Conception et gestion du processus
3.4.4. Approche d'amélioration continue

3.5. Négociation et gestion des conflits

3.5.1. Objectifs de la négociation: éléments différenciateurs
3.5.2. Techniques de négociation efficaces
3.5.3. Conflits: facteurs et typologies
3.5.4. La gestion efficace des conflits: négociation et communication

3.6. La communication managériale

3.6.1. Analyse des performances
3.6.2. Conduire le changement Résistance au changement
3.6.3. Gestion des processus de changement
3.6.4. Gestion d'équipes multiculturelles

3.7. Gestion d'équipe et performance des personnes

3.7.1. Environnement multiculturel et multidisciplinaire
3.7.2. Gestion d’équipe et de personnes
3.7.3. Coaching et gestion de personnes
3.7.4. Réunions de direction: planification et gestion du temps

3.8. Gestion des connaissances et du talent

3.8.1. Identifier les connaissances et les talents dans les organisations
3.8.2. Modèles de gestion des connaissances et des talents de l'entreprise
3.8.3. Créativité et innovation

Module 4. Gestion économique et financière

4.1. Environnement Économique

4.1.1. Théorie des organisations  
4.1.2. Facteurs clés pour le changement des organisations  
4.1.3. Stratégies d’entreprise, typologies et gestion des connaissances

4.2. Comptabilité de gestion

4.2.1. Cadre comptable international
4.2.2. Introduction au cycle comptable
4.2.3. États comptables des entreprises
4.2.4. Analyses des États Comptables: prise de décisions

4.3. Budget et Contrôle de Gestion

4.3.1. Planification budgétaire  
4.3.2. Contrôle de Gestion: design et objectifs  
4.3.3. Supervision et reporting  

4.4. Responsabilité fiscale des entreprises

4.4.1. La responsabilité fiscale des entreprises
4.4.2. Procédure fiscale: une approche par pays

4.5. Systèmes de contrôle des entreprises

4.5.1. Typologie du Contrôle  
4.5.2. Conformité Réglementaire/Compliance   
4.5.3. Audit interne  
4.5.4. Audit externe

4.6. Gestion financière  

4.6.1. L’introduction à la Direction Financière  
4.6.2. La Direction financière et la stratégie d’entreprise    
4.6.3. Directeur financier ou Chief Financial Officer (CFO): compétences en gestion

4.7. Planification financière

4.7.1. Modèles commerciaux et besoins de financement
4.7.2. Outils d’analyse financière
4.7.3. Planification Financière à court terme
4.7.4. Planification Financière à long terme

4.8. Stratégie financière de l'entreprise

4.8.1. Investissements Financiers des entreprises
4.8.2. Croissance stratégique: typologies

4.9. Contexte Macroéconomique

4.9.1. Analyse Macroéconomique  
4.9.2. Indicateurs à court terme  
4.9.3. Cycle économique  

4.10. Financement Stratégique 

4.10.1. Affaire Bancaire: Environnement actuel  
4.10.2. Analyse et gestion des risques

4.11. Marchés monétaires et des capitaux 

4.11.1. Marché des titres à revenu fixe  
4.11.2. Marché des actions  
4.11.3. Évaluation l’entreprise  

4.12. Analyses et résolution de problèmes

4.12.1. Méthodologie de la résolution de problèmes
4.12.2. Méthode des Cas

Module 5. Gestion des opérations et de la logistique 

5.1. Direction des opérations

5.1.1. Définir la stratégie des opérations 
5.1.2. Planification et contrôle de la chaîne d'approvisionnement
5.1.3. Systèmes d’indicateurs

5.2. Direction des achats 

5.2.1. Gestion des Stocks 
5.2.2. Gestion des entrepôts
5.2.3. Gestion des achats et de l’approvisionnement

5.3. Supply chain management (1)

5.3.1. Coûts et efficacité de la chaîne des opérations
5.3.2. Évolution de la demande
5.3.3. Changement de la stratégie d'exploitation

5.4. Supply chain management (2). Exécution

5.4.1. Lean Manufacturing/Lean Thinking
5.4.2. Gestion Logistique
5.4.3. Achats

5.5. Processus logistiques

5.5.1. Organisation et gestion par processus 
5.5.2. Approvisionnement, production, distribution
5.5.3. Qualité, coûts de la qualité et outils
5.5.4. Service après-vente

5.6. Logistique et clients 

5.6.1. Analyse et prévision de la demande 
5.6.2. Prévision et planification des ventes
5.6.3. Collaborative planning forecasting & replacement

5.7. Logistique internationale

5.7.1. Douanes, processus d'exportation et d'importation
5.7.2. Formes et moyens de paiement internationaux
5.7.3. Plateformes logistiques internationales

5.8. Concurrence des opérations 

5.8.1. L'innovation dans les opérations comme avantage concurrentiel dans les entreprises
5.8.2. Technologies et sciences émergentes
5.8.3. Les systèmes d'information dans les opérations

Module 6. Gestions des systèmes d'information 

6.1. Gestion des systèmes d’information

6.1.1. Systèmes d'information des entreprises
6.1.2. Décisions stratégiques
6.1.3. Rôle du DSI

6.2. Technologie de l’information et stratégie d’entreprise 

6.2.1. Analyse d’entreprise et secteurs industriels
6.2.2. Modèles commerciaux basés sur l'Internet
6.2.3. La valeur du service IT dans l’entreprise

6.3. Planification stratégique du SI  

6.3.1. Le processus de planification stratégique  
6.3.2. Formulation de la stratégie du Système d’Information
6.3.3. Plan de mise en œuvre de la stratégie

6.4. Systèmes d'information et business intelligence

6.4.1. GRC et Business Intelligence
6.4.2. La Gestion de Projets de Business Intelligence
6.4.3. L’architecture de Business Intelligence

6.5. Nouveaux modèles commerciaux basés sur les TIC

6.5.1. Modèles commerciaux de base technologique
6.5.2. Capacités pour innover
6.5.3. Nouvelle conception des processus de la chaîne de valeur

6.6. Commerce électronique

6.6.1. Plan stratégique pour le commerce électronique
6.6.2. Gestion de la logistique et service à la clientèle dans le commerce électronique
6.6.3. E-Commerce, une opportunité pour l'internationalisation

6.7. Stratégies de E-Business

6.7.1. Stratégies pour les Médias Sociaux
6.7.2. Optimisation des canaux de service et du support client
6.7.3. Régulation numérique

6.8. Digital business  

6.8.1. Mobile e-Commerce
6.8.2. Conception et Utilisabilité
6.8.3. Opérations de Commerce Électronique

Module 7. Direction commerciale, Marketing et communication d'entreprise 

7.1. Direction commerciale 

7.1.1. Gestion des ventes
7.1.2. Stratégie de vente
7.1.3. Techniques de vente de négociation
7.1.4. Gestion des équipes de ventes

7.2. Marketing

7.2.1. Le Marketing et l’impact sur l’entreprise  
7.2.2. Les variables de base du Marketing  
7.2.3. Plan de Marketing  

7.3. Gestion stratégique du Marketing

7.3.1. Les sources d’innovation
7.3.2. Tendances actuelles du Marketing  
7.3.3. Outils du Marketing  
7.3.4. Stratégie du Marketing et la communication avec les clients

7. 4. Stratégie de Marketing Numérique 

7.4.1. Approche au Marketing Numérique   
7.4.2. Outils de Marketing Numérique    
7.4.3. Inbound Marketing et l’évolution du Marketing Digital

7.5. Stratégie de vente et de communication

7.5.1. Localisation et promotion  
7.5.2. Relations Publiques   
7.5.3. Stratégie de vente et de communication

7.6. Communication d'entreprise

7.6.1. Communication interne et externe  
7.6.2. Département de communication  
7.6.3. Direction de la Communication (DIRCOM): compétences de la direction et responsabilités

7.7. Stratégie de la Communication d’entreprise

7.7.1. Stratégie de communication de l’entreprise    
7.7.2. Plan de Communication  
7.7.3. Rédaction de Communiqués de Presse/Clipping/Publicity

Module 8. Innovation et gestion de projet

8.1. Innovation

8.1.1. Macro Conceptual de l’innovation  
8.1.2. Typologies de l’innovation  
8.1.3. Innovation continue et discontinue  
8.1.4. Formation et Innovation  

8.2. Stratégie de l’Innovation

8.2.1. Innovation et stratégie d’entreprise  
8.2.2. Projet global d’innovation: design et gestion   
8.2.3. Ateliers d’innovation  

8.3. Conception et validation du modèle d’entreprise

8.3.1. Méthodologie Lean Startup  
8.3.2. Initiative commercial innovante: étapes  
8.3.3. Modalités de financement  
8.3.4. Outils de modélisation: carte d'empathie, modèle de canevas et métriques  
8.3.5. Croissance et fidélité  

8.4. Direction et gestion du projet

8.4.1. Les opportunités d’innovation   
8.4.2. L’étude de faisabilité et la spécification des propositions  
8.4.3. La définition et la conception des projets  
8.4.4. L'exécution des projets  
8.4.5. La clôture des projets

Module 9. Structure des marchés du tourisme

9.1. Introduction au tourisme 

9.1.1. Concept de Tourisme, origine et évolution
9.1.2. Définitions de Tourisme
9.1.3. Types de tourisme
9.1.4. Cycle de vie du produit touristique
9.1.5. Gestion hôtelière et tourisme

9.2. Le tourisme au fil du temps 

9.2.1. Histoire du Tourisme jusqu'au 20ème siècle
9.2.2. Tourisme contemporain ( XXe et XXIe siècles)

9.3. Planification du tourisme 

9.3.1. Le processus d'aménagement de l'espace touristique
9.3.2. Instruments de planification du tourisme : le plan de développement du tourisme (PDT)
9.3.3. La durabilité comme critère de planification du Tourisme

9.4. Économie du tourisme 

9.4.1. Le processus de production du tourisme
9.4.2. L'importance des effets économiques du tourisme
9.4.3. Balance des paiements du tourisme

9.5. Flux de touristes 

9.5.1. Flux touristiques internationaux
9.5.2. Destinations touristiques et marchés sources

9.6. Demande Touristique 

9.6.1. Calcul de la Demande touristique
9.6.2. Tourisme Entrant
9.6.3. Tourisme Émetteur
9.6.4. Facteurs conditionnant la demande touristique
9.6.5. Saisonnalité de la Demande 
9.6.6. Tendances de la Demande touristique

9.7. Offre Touristique 

9.7.1. Analyse de l’Offre Touristique
9.7.2. Offre de ressources touristiques : Naturel et Culturel
9.7.3. L’offre Touristique en relation avec les innovaciones technologiques
9.7.4. Gestion hôtelière et Touristique appliquée à l’offre touristique

9.8. La société de tourisme 

9.8.1. Concept d’entreprise touristique
9.8.2. Types d’entreprises touristiques 
9.8.3. L’environnement de l’Entreprise touristique

9.9. Introduction aux principaux sous-secteurs du tourisme 

9.9.1. Secteur Hôtelier
9.9.2. Secteur de la Restauration
9.9.3. Agences de Voyages et Tour Opérateurs
9.9.4. Transport Aérien
9.9.5. Services complémentaires

9.10. Structure du Marché du tourisme 

9.10.1. Structure du marché mondial du tourisme : mondialisation
9.10.2. Structure du marché du tourisme international

Module 10. Canaux de distribution du tourisme 

10.1. Répartition des touristes

10.1.1. Spécificité du secteur du tourisme
10.1.2. Le Prosommateur
10.1.3. Les facteurs de la distribution touristique d'aujourd'hui: les forces de la concurrence

10.2. Introduction à la distribution touristique 

10.2.1. Marketing touristique: intermédiaires commerciaux
10.2.2. Le système de distribution dans le secteur du tourisme 
10.2.3. Rôles des intermédiaires dans le système de distribution du tourisme

10.3. Les canaux de distribution dans le secteur du tourisme 

10.3.1. Nature des canaux de distribution 
10.3.2. Fonctions des canaux de distribution 
10.3.3. Critères de sélection des canaux de distribution
10.3.4. Critères de sélection des canaux de distribution 

10.4. Intermédiaires commerciaux 

10.4.1. Les agences de voyage dans la distribution du tourisme
10.4.2. Typologie des agences de voyage
10.4.3. Changements dans le positionnement des agences de voyage

10.5. Tour-opérateurs dans la distribution du tourisme 

10.5.1. Le rôle des Tour-opérateurs dans la distribution du tourisme
10.5.2. Typologie des tour-opérateurs
10.5.3. Situation actuelle

10.6. GDS et CRS dans la distribution touristique 

10.6.1. Le rôle des GDS et des CRS dans la distribution du tourisme
10.6.2. Les GDS comme paradigme de la situation actuelle

10.7. Les centrales de réservation dans la distribution touristique 

10.7.1. Le rôle des centres de réservation dans la distribution du tourisme
10.7.2. Typologie des bureaux de réservation
10.7.3. Situation actuelle

10.8. L'intermédiation touristique aujourd'hui 

10.8.1. L'impact du commerce électronique sur la structure de l'industrie du tourisme
10.8.2. L'impact des nouvelles technologies sur les fournisseurs de services touristiques
10.8.3. Intermédiaires du tourisme: défis et stratégies en matière de commerce électronique
10.8.4. Le consommateur touristique et le commerce électronique

10.9. Intégration dans la distribution touristique 

10.9.1. Modalités d'intégration des entreprises
10.9.2. Valeur pour l'actionnaire
10.9.3. Intégration horizontale dans le secteur du tourisme

10.10. Coûts logistiques 

10.10.1. Stratégies d'intermédiation des services de loisirs-tourisme
10.10.2. Les variables stratégiques: l'orientation fournisseur et client
10.10.3. Orientation des Fournisseurs
10.10.4. Orientation Client

Module 11. Gestion des hôtels et des restaurants 

11.1. Le logement hier et aujourd'hui 

11.1.1. Histoire Ancienne
11.1.2. Du Moyen Âge au XIXe siècle
11.1.3. Le secteur hôtelier aujourd'hui

11.2. Hébergement touristique 

11.2.1. Concept et types d'hébergement touristique
11.2.2. Établissements non hôteliers
11.2.3. Établissements hôteliers
11.2.4. Système européen de classification des hôtels

11.3. Structure des entreprises hôtelières 

11.3.1. Organigramme d'un hôtel
11.3.2. Typologie des hôtels
11.3.3. Chaînes d'hôtels
11.3.4. Opérations de base de gestion hôtelière
11.3.5. Analyse départementale de l'hôtel

11.4. Services de réception, d'entretien ménager et de maintenance 

11.4.1. Services de réception et de conciergerie 
11.4.2. Départements parquet et blanchisserie
11.4.3. Département de la maintenance

11.5. Direction commerciale 

11.5.1. Département commercial
11.5.2. Département Communication
11.5.3. Gestion des revenus
11.5.4. La technologie appliquée aux entreprises d’hébergement

11.6. Département Administration et Comptabilité 

11.6.1. Budgétisation et contrôle budgétaire
11.6.2. Analyse des investissements
11.6.3. Ratios hôteliers

11.7. Service de Restauration au sein de l’hébergement touristique

11.7.1. Restaurant, cuisine et économat
11.7.2. Gastronomie et œnologie
11.7.3. Approvisionnement et stockage
11.7.4. Organisation et service de la cuisine
11.7.5. Organisation et service en salle à manger

11.8. Sociétés de restauration 

11.8.1. Concept et types d’entreprises de restauration 
11.8.2. Produits et installations des sociétés de restauration
11.8.3. Coûts de la restauration
11.8.4. Les sous-systèmes réels ou physiques et les sous-systèmes de financement dans le secteur de la restauration
11.8.5. Administration des affaires

11.9. Services de Restauration 

11.9.1. Concepts de services de restauration
11.9.2. Relation entre le marché, le concept et le menu
11.9.3. Concepts commerciaux du service de restauration
11.9.4. Restaurants commerciaux au sein d’autres entreprises

11.10. Ventes et planification de réunions dans le secteur de la restauration 

11.10.1. Marketing
11.10.2. Ventes du groupe
11.10.3. Service aux groupes: Catering/banquets
11.10.4. Ventes individuelles
11.10.5. Tendances en matière de restauration et gestion du personnel

Module 12. Gestion de la qualité et innovation dans le tourisme

12.1. Gestion de la Qualité des Services 

12.1.1. Qualité des services
12.1.2. Caractéristiques et dimensions de la qualité de service
12.1.3. La qualité du point de vue des clients. Niveaux de qualité

12.2. Gestion de la Qualité du Tourisme 

12.2.1. Concepts de base de la Gestion de la Qualité 
12.2.2. Systèmes de gestion de la qualité
12.2.3. La qualité comme outil de Gestion
12.2.4. Systèmes de Gestion de la Qualité
12.2.5. Systèmes de Gestion de la Qualité Totale
12.2.6. Normalisation nationale et internationale de la qualité

12.3. Introduction à la Qualité: concepts et évolution 

12.3.1. La qualité du service dans le secteur du tourisme
12.3.2. Concepts de qualité
12.3.3. Évolution du concept de qualité
12.3.4. Dimensions et principes du concept de qualité
12.3.5. La démarche qualité chez les clients internes et externes

12.4. Principales théories de la Qualité 

12.4.1. Théories de la qualité appliquées au secteur du tourisme
12.4.2. Gestion de la Qualité Totale (Deming)
12.4.3. Gestion de la Qualité Totale (Juran)
12.4.4. Gestion de la Qualité Totale (Crosby)
12.4.5. Gestion de la Qualité Totale (Feigenbaum)
12.4.6. Gestion de la Qualité Totale (Ishikawa)
12.4.7. Gestion de la Qualité Totale (Taguchi)
12.4.8. Gestion de la Qualité Totale (TQM) appliquée au secteur touristique

12.5. Coûts de la Qualité dans les entreprises touristiques 

12.5.1. Concept et classification des coûts associés à la qualité
12.5.2. Coûts découlant des défaillances
12.5.3. Investissement dans les activités de prévention
12.5.4. Coûts générés par le suivi et les évaluations
12.5.5. Coûts générés par le suivi et les évaluations
12.5.6. L’importance de la gestion des coûts de la qualité dans le secteur du tourisme

12.6. Analyse, diagnostic, planification et contrôle de la qualité dans le tourisme 

12.6.1. Le processus d’un service touristique de qualité 
12.6.2. Conception et mise en œuvre d’un Système de Qualité dans l’entreprise de tourisme
12.6.3. Phases du processus de mise en œuvre d’un Système Qualité

12.7. Processus de mise en œuvre d’un système qualité et environnemental 

12.7.1. Interprétation de la Norme 
12.7.2. Mise en œuvre des processus et des manuels de qualité
12.7.3. Outils de Qualité
12.7.4. Plans d’amélioration
12.7.5. Audit interne et externe 

12.8. Qualité du Tourisme 

12.8.1. Normes internationales de qualité touristique

12.9. Gestion de la qualité dans les services touristiques 

12.9.1. Qualité des services touristiques et perception des clients
12.9.2. Techniques pour connaître la satisfaction du client 
12.9.3. Gestion de la réputation en ligne des suggestions et des plaintes
12.9.4. Le modèle SERVQUAL appliqué à l’entreprise de tourisme
12.9.5. Modèle HOTELQUAL

12.10. L’innovation dans le secteur du tourisme 

12.10.1. Gestion de l’innovation
12.10.2. Introduction à l’innovation
12.10.3. Types d’innovation Innovation dans les processus de gestion
12.10.4. Gestion de l’innovation: Stratégies
12.10.5. La normalisation dans la R&D&I

Module 13. Gestion des opérations touristiques 

13.1. L'entreprise touristique en tant que système 

13.1.1. L'univers interne et externe de l'entreprise
13.1.2. Concept de système et de sous-systèmes
13.1.3. Production
13.1.4. Différentes approches du concept de production
13.1.5. Fonction de production
13.1.6. Objectifs commerciaux et production 
13.1.7. La production des entreprises de services
13.1.8. Industrie et services: pourquoi une différenciation
13.1.9. Cinq caractéristiques de la production dans l'entreprise de services
13.1.10. Production dans les entreprises touristiques

13.2. Opérations et processus de production dans le secteur du tourisme 

13.2.1. Concepts essentiels: opérations, processus, méthodes, procédures, systèmes, modélisation et prévisions
13.2.2. Deux variables essentielles pour le tourisme: l'espace et le temps
13.2.3. Carte des quatre facteurs d'influence: environnement, établissement, modèle de gestion et ressources humaines

13.3. Processus de production dans les entreprises de transport 

13.3.1. Le transport et son positionnement dans l'industrie touristique
13.3.2. Modalités des entreprises de transport: aviation commerciale, transport ferroviaire, routier et fluvial
13.3.3. Opérations du sous-secteur des transports Analyse des principales activités: caractéristiques et particularités: transports aériens, ferroviaires, routiers, routiers et fluviaux

13.4. Gestion des opérations “Croisière” 

13.4.1. Introduction, contexte touristique Évolution du tourisme de croisière
13.4.2. Les raisons de devenir un "Produit Touristique"
13.4.3. Le transport par eau Caractéristiques Ports Types de ports
13.4.4. Modalités et services du transport maritime, principales compagnies maritimes
13.4.5. Transport maritime régulier Transport discrétionnaire ou touristique
13.4.6. Caractéristiques du produit "Croisières", termes nautiques et classes de navires. Caractéristiques du navire "Croisières"
13.4.7. Termes nautiques
13.4.8. Croisières, caractéristiques, services, réservations et tarifs
13.4.9. Principaux Navires, classement Classification des compagnies de Navigation
13.4.10. Tendances du tourisme de croisière

Module 14. Organisation de congrès, d'événements et de protocoles 

14.1. Considérations générales 

14.1.1. Le rôle du responsable de l’organisation des événements
14.1.2. Caractéristiques des réunions d'associations et d'entreprises
14.1.3. Le processus administratif des réunions

14.2. Processus administratif de l'organisateur de l'événement 

14.2.1. Prévision
14.2.2. Planification
14.2.3. Organisation
14.2.4. Direction
14.2.5. Contrôle

14.3. Organisation d'événements 

14.3.1. Listes de vérification
14.3.2. Zones et étapes de l’enregistrement et du contrôle
14.3.3. Types d'événements
14.3.4. Principaux domaines de responsabilité 

14.4. L’organisation d’un acte protocolaire 

14.5.1. Les phases de l’organisation d’un événement
14.5.2. Préparation d’affiches et d’invitations
14.5.3. Le programme et ses éléments

14.5. La perception actuelle de l’organisation des événements, du protocole et des relations institutionnelles 

14.6.1. Le chef du protocole d’une institution
14.6.2. Fonctions et critères de base dans l’exercice du Département Production d’événements et/ou Protocole

14.6. L’organisation d’événements dans les entreprises

14.7.1. Les raisons de l’émergence du protocole d’entreprise 
14.7.2. Organisation mixte
14.7.3. Règles héritées de la tradition et de la législation

14.7. Le manuel interne pour l’organisation d’événements dans l’entreprise  

14.8.1. Critères de base du manuel de protocole de l’entreprise

Module 15. Introduction à l'organisation et à la gestion des entreprises

15.1. Le concept d'entreprise 

15.1.1. Concept d'entreprise
15.1.2. Fonctions d'entreprise
15.1.3. Le rôle de l'entrepreneur
15.1.4. Les objectifs de l'entreprise
15.1.5. Évolution historique de l'entreprise
15.1.6. Classification des entreprises
15.1.7. Caractéristiques des entreprises du secteur du tourisme
15.1.8. L'environnement des entreprises
15.1.9. Éthique et responsabilité sociale des entreprises 

15.2. Structures organisationnelles 

15.2.1. Qu'est-ce qu'une structure organisationnelle?
15.2.2. Principes de base des structures organisationnelles
15.2.3. Structures organisationnelles
15.2.4. Domaines fonctionnels

15.3. Fonctions d'entreprise 

15.3.1. La fonction d'exploitation
15.3.2. La fonction d'exploitation
15.3.3. La fonction d'exploitation dans les entreprises touristiques
15.3.4. Le processus de production
15.3.5. Processus opérationnels dans les entreprises touristiques

15.4. La fonction commerciale 

15.4.1. Introduction au Marketing
15.4.2. Tendances du marketing d'entreprise
15.4.3. La fonction financière
15.4.4. Financement
15.4.5. Le système financier
15.4.6. Planification financière

15.5. La fonction financière 

15.5.1. Financement
15.5.2. Le système financier
15.5.3. Planification financière

15.6. Fonction de gestion 

15.6.1. La fonction de direction
15.6.2. Les niveaux de gestion 
15.6.3. Coopération commerciale

15.7. La fonction ressources humaines 

15.7.1. Le marché du travail dans le secteur du tourisme
15.7.2. La fonction ressources humaines
15.7.3. Les phases du processus de gestion des ressources humaines

15.8. Créer et gérer des PME

Module 16. Gestion commerciale et marketing 

16.1. Concurrence 

16.1.1. Concept et niveaux de compétence
16.1.2. Types de concurrence
16.1.3. Stratégies des leaders du marché
16.1.4. Stratégies des entreprises concurrentes
16.1.5. Stratégies des entreprises suiveuses
16.1.6. Stratégies du spécialiste de niche
16.1.7. Benchmarking

16.2. Le produit 

16.2.1. Introduction au marketing mix
16.2.2. Conceptualisation et dimensionnalité
16.2.3. Classification des produits
16.2.4. Considérations relatives au service
16.2.5. Portefeuille de produits
16.2.6. Le cycle de vie du produit
16.2.7. Identification du produit
16.2.8. Qualité du produit
16.2.9. Nouveaux produits

16.3. Prix 

16.3.1. Concept et importance du prix
16.3.2. Conditions de fixation des prix
16.3.3. Méthodes de fixation des prix
16.3.4. Stratégies de fixation des prix
16.3.5. Le Yield Management
16.3.6. Paiement

16.4. Distribution 

16.4.1. Concept de distribution
16.4.2. Rôles des intermédiaires
16.4.3. Canaux de distribution
16.4.4. Force de vente et merchandising 
16.4.5. Distribution commerciale
16.4.6. Grossistes
16.4.7. Détaillants 
16.4.8. Systèmes d'intégration et de canaux
16.4.9. Logistique

16.5. La communication 

16.5.1. Le processus de communication commerciale
16.5.2. Outils de communication commerciale
16.5.3. Planification de la communication commerciale
16.5.4. Publicité
16.5.5. Promotion des ventes
16.5.6. Relations publiques
16.5.7. Vente personnelle
16.5.8. Marketing direct

16.6. Le plan de marketing ou le plan d’affaires 

16.6.1. Conceptualisation
16.6.2. Tâches de la gestion commerciale
16.6.3. Caractéristiques
16.6.4. Exigences
16.6.5. Processus d’élaboration du plan

Module 17. Principes de base de la comptabilité 

17.1. La comptabilité en tant que système d'information et de contrôle 

17.1.1. Activité économique Flux réels et financiers
17.1.2. Informations économiques et financières Exigences et utilisateurs
17.1.3. Concept de la Comptabilité
17.1.4. Division de la Comptabilité
17.1.5. Planification et Normalisation de la comptabilité
17.1.6. Questions théoriques et pratiques

17.2. Patrimoine comptable 

17.2.1. Concept d'actifs comptables 
17.2.2. Éléments patrimoniaux
17.2.3. Masses d'héritage
17.2.4. Fonds de Manœuvre Équilibres patrimoniaux
17.2.5. Questions théoriques et pratiques 

17.3. Plan Général Contable Structure et contenu 

17.3.1. Introduction
17.3.2. Cadre conceptuel
17.3.3. Règles d'enregistrement et de compilation
17.3.4. Comptes annuels
17.3.5. Plan comptable
17.3.6. Définitions et relations comptables
17.3.7. Questions théoriques et pratiques

17.4. La méthode de comptabilité Terminologie et fonctionnalité des comptes 

17.4.1. Le compte comme instrument Structure du compte
17.4.2. Terminologie des comptes
17.4.3. Convention de débit et de crédit
17.4.4. Le Match double
17.4.5. Enregistrement par écritures comptables
17.4.6. Grands livres comptables
17.4.7. Fonctionnement des comptes d'actifs
17.4.8. Fonctionnement des comptes de passif 
17.4.9. Fonctionnement des comptes de participation
17.4.10. Comptes d'Achats et de Dépenses Ventes et revenus
17.4.11. Questions théoriques et pratiques Hypothèses pratiques

17.5. Le cycle comptable 

17.5.1. Phases du cycle comptable
17.5.2. Préparation des Comptes Annuels
17.5.3. Interprétation des États financiers
17.5.4. Questions théoriques et pratiques Hypothèses pratiques

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