A Dra. Sara Bravo Acedo é uma destacada investigadora e profissional orientada para a Ciência e Tecnologia Alimentar, tendo-se especializado em Ensaios Clínicos relacionados com produtos cárneos. 

Ao longo da sua trajetória, realizou várias contribuições científicas, participando em diversos grupos e projetos de investigação, publicando vários artigos e aprofundando em áreas como a influência das condições de cozinha nos parâmetros físico-químicos e sensoriais dos caldos de frango. 

• Médica Veterinária na Tragsatec 
• Especialista em Ensaios Clínicos Veterinários
• Técnica Científica e Investigadora em Ciência e Tecnologia Alimentar na Universidade da Extremadura
• Licenciada em Medicina Veterinária pela Universidade da Extremadura
• Mestrado em Ciência e Tecnologia da Carne pela Universidade da Extremadura
• Mestrado em Ciências da Saúde pela Universidade da Extremadura
• Mestrado em Formação de Professores do Ensino Secundário pela Universidade da Extremadura
• Técnica Superior de Dietética pela Universidade Alfonso X el Sabio