هذه أفضل محاضرة جامعية للمهنيين الذين يرغبون في التطور والتخصص المهني في مجال علم الطفيليات. لا تفوّت هذه الفرصة وسجل الآن"

تقدم هذه المحاضرة الجامعية للطلاب المهتمين بالتطور المهني تركيزاً خاصاً على علم الطفيليات وتطبيقاته في إنتاج الغذاء، وتتناول موضوعات مثل الآثار التي تنتجها هذه الكائنات في الغذاء وتأثيرها على صحة الإنسان. بالإضافة إلى ذلك، سيتمكن الطالب من استيعاب جميع هذه المفاهيم وتنفيذ استراتيجيات التخفيف من حدة هذا النوع من المخاطر.

وسيتضمن منهج دراسي أيضاً مواضيع تتعلق بتحديد وإدارة الطفيليات في صناعة الأغذية، والتي ستوفر تقنيات للكشف عنها والوقاية منها ومكافحتها. وبالإضافة إلى ذلك، سيتم تطوير تطبيق ممارسات النظافة الصحية الجيدة للأغذية وممارسات المناولة من أجل ضمان سلامة وجودة هذه المنتجات.

وبهذا، سيتمكن الطلاب من توسيع معارفهم واكتساب إعداد شامل في هذا المجال، بحيث يكونون مؤهلين تمامًا لمواجهة التحديات الموجودة حاليًا في صناعة الأغذية من حيث سلامة الأغذية وجودتها.

كل هذا بفضل منهجية إعادة التعلم المبتكرة Relearning، التي تتيح للطلاب إمكانية الدراسة من المنزل والحصول على مرونة أكبر في الوقت، حيث سيتمكنون من الوصول على مدار 24 ساعة في اليوم إلى موارد الوسائط المتعددة التي سيجدونها في الحرم الجامعي الافتراضي. بالإضافة إلى ذلك، ستتمكن من تعزيز مهاراتك وزيادة قدرتك على اتخاذ القرارات، حيث ستتمكن من تحليل الحالات العملية التي ستضعك في سيناريو واقعي.

هل ترغب في تحقيق التميز في مجال علم الطفيليات؟ ابدأ الآن واكتشف مع هذا المؤهل كيفية تحقيق ذلك"

تحتوي المحاضرة الجامعية في علم الطفيليات في صناعة الأغذية على البرنامج العلمي الأكثر اكتمالاً وحداثة في السوق. أبرز خصائصها هي:

تطوير دراسات الحالة التي يقدمها خبراء في علم الطفيليات في صناعة الأغذية
محتوياتها البيانية والتخطيطية والعملية البارزة التي يتم تصورها بها تجمع المعلومات العلمية والرعاية العملي حول تلك التخصصات الأساسية للممارسة المهنية
التمارين العملية حيث يمكن إجراء عملية التقييم الذاتي لتحسين التعلم
تركيزها على المنهجيات المبتكرة
دروس نظرية، أسئلة للخبير، منتديات نقاش حول مواضيع مثيرة للجدل
وأعمال التفكير الفردي
توفر المحتوى من أي جهاز ثابت أو محمول متصل بالإنترنت

أتقن تقنيات تشخيص الطفيليات في الطعام واكتساب مهارات متقدمة في تفسير النتائج بفضل النهج العملي لهذا البرنامج"

البرنامج يضم في أعضاء هيئة تدريسه محترفين في هذا المجال يصبون في هذا التدريب خبرة عملهم، بالإضافة إلى متخصصين معترف بهم من الشركات الرائدة والجامعات المرموقة.

سيسمح محتوى الوسائط المتعددة المُعد بأحدث التقنيات التعليمية بالتعلم المهني والسياقى، أي بيئة محاكاة توفر تدريبًا غامرًا مبرمجًا للتدريب في مواقف حقيقية.

يركز تصميم هذا البرنامج على التعلم القائم على حل المشكلات، والذي يجب على المهني من خلاله محاولة حل مواقف الممارسة المهنية المختلفة التي تنشأ طوال العام الدراسي. للقيام بذلك، سيحصل على مساعدة من نظام فيديو تفاعلي مبتكر من قبل خبراء مشهورين.

بالسرعة التي تناسبك وبطريقة افتراضية ستتمكن من زيادة مفاهيمك في هذا المجال"

تعمّق في المصطلحات الأساسية لعلم الطفيليات وارتقِ بحياتك المهنية إلى المستوى التالي"

تم تصميم منهج هذه المحاضرة الجامعية من قبل خبراء معترف بهم في صناعة الأغذية، بهدف تقديم تعليم من الدرجة الأولى للطلاب. وبهذه الطريقة، سيكتسب المشاركون المعرفة العلمية حول المفاهيم التقنية لعلم الطفيليات والآثار التي يمكن أن تسببها في سلسلة الإنتاج الغذائي إذا لم يتم التعامل معها بشكل مناسب. سيتم تنفيذ هذا التعلم من خلال دراسة موارد الوسائط المتعددة وتحليل دراسات الحالة، مما سيمكن الطلاب من تحسين مهاراتهم المهنية في هذا المجال.

ستتعرف من خلال هذه المحاضرة الجامعية في علم الطفيليات على الأنواع المختلفة من الطفيليات التي يمكن أن تؤثر على الطعام وكيفية الوقاية من كل منها"

الوحدة 1 الطفيليات الغذائية

1.1 مقدمة في علم الطفيليات الغذائية

1.1.1 المفاهيم الأساسية لعلم الطفيليات

2.1.1 آثار الطفيليات في الغذاء وانعكاساتها على صحة الإنسان

3.1.1 الانعكاسات الاجتماعية والاقتصادية للطفيليات في الغذاء

4.1.1 الخصائص العامة لمجموعات الطفيليات الكبيرة

1.4.1.1 الدورات الحياتية للمجموعات الرئيسية للطفيليات

2.1 الخصائص العامة للطفيليات في الغذاء

1.2.1 الأميبات في الجهاز الهضمي

1.1.2.1 المتحولة الحالة للنسج: علم التشكل والوظيفة وآليات النقل ودورة الحياة

2.1.2.1 الأميبا الأخرى المثيرة للقلق الغذائي: متحولة هارتمانية ومتحولة قولونية

2.2.1 الأميبات في الجهاز الهضمي

1.2.2.1 عدوى الجِياردِيَّة اللَّمبِلِيَة: التشكل والوظيفة وآليات النقل ودورة الحياة 

2.2.2.1 سوطات أخرى في الطعام

3.2.1 تجمعات الجهاز الهضمي

1.3.2.1 الدورة البيولوجية العامة

2.3.2.1 خفية الأبواغ: التشكيل والوظيفة وآليات الانتقال ودورة الحياة

3.3.2.1 سايكلوسبورا كايتانينسيس: التشكل والوظيفة وآليات الانتقال ودورة الحياة

4.3.2.1 Isospora belli: التشكيل، والوظيفة، وآليات الانتقال، ودورة الحياة

4.2.1 تسرب الجهاز الهضمي

1.4.2.1 بلانتوم كولي

3.1. الخصائص العامة للطفيليات في الغذاء

1.3.1 الخصائص العامة للديدان الطفيلية

2.3.1 الخصائص العامة للديدان المثقوبة

1.2.3.1 مثقوبات الكبد: متورقة كبدية، Dicrocoelium dendtricum، متفرع الخصية

2.2.3.1 قشريات الرئة: جانبية المناسل الفسترمانية

3.2.3.1 الديدان المعوية: متوارقة بوسكية

4.2.3.1 التدابير الوقائية والعلاج من أمراض الديدان الخيطية

3.3.1 الخصائص العامة للديدان الخيطية

1.3.3.1 الديدان الخيطية الهاضمة: عوساء لاتوم

2.3.3.1 الديدان الشريطية: شريطية وحيدة وشريطية البقر

4.3.1 التدابير الوقائية وعلاج الديدان الخيطية

4.1. الطفيليات المرتبطة بمنتجات الصيد

1.4.1 الأوليات في منتجات الصيد

1.1.4.1 الخصائص العامة: دورة الحياة، انتقال العدوى, المستودعات والتشكيل

2.1.4.1 أهم الأنواع

3.1.4.1 الإجراءات الوقائية والعلاجية

2.4.1. الديدان الطفيلية في منتجات الصيد

1.2.4.1 الخصائص العامة: دورة الحياة، انتقال العدوى, المستودعات والتشكيل

2.2.4.1 أهم الأنواع

3.2.4.1 الإجراءات الوقائية والعلاجية

3.4.1 التدابير العامة لتحديد الهوية

4.4.1 الديدان الخيطية في منتجات الصيد: الدورة الحياة، النقل، الخزانات والتشكل

1.4.4.1 أهم الأنواع

2.4.4.1 الإجراءات الوقائية والعلاجية

5.1 الطفيليات المرتبطة باللحوم المشتقة من لحم البقر ولحم الخنزير

1.5.1 الأوليات المرتبطة باللحوم المذبوحة ومشتقاتها

1.1.5.1 الخصائص العامة: دورة الحياة، انتقال العدوى, المستودعات والتشكيل

2.1.5.1 أهم الأنواع

3.1.5.1 الإجراءات الوقائية والعلاجية

2.5.1 الديدان الطفيلية المرتبطة باللحوم المذبوحة ومنتجات اللحوم المذبوحة

1.2.5.1 الخصائص العامة: دورة الحياة، انتقال العدوى, المستودعات والتشكيل

2.2.5.1 أهم الأنواع

3.2.5.1 الإجراءات الوقائية والعلاجية

3.5.1 الديدان الخيطية المرتبطة باللحوم المشتقة من اللحوم ولحم الخنزير

1.3.5.1 الخصائص العامة: دورة الحياة، انتقال العدوى, المستودعات والتشكيل

2.3.5.1 أهم الأنواع

3.3.5.1 الإجراءات الوقائية والعلاجية

4.5.1 طرق التعرف على الطفيليات المصاحبة للحوم من المستلزمات ومشتقاتها

6.1 الطفيليات المرتبطة بالمياه

1.6.1 الأوليات المرتبطة بالمياه

1.1.6.1 الخصائص العامة: دورة الحياة، انتقال العدوى, المستودعات والتشكيل

2.1.6.1 دراسة أهم الأنواع

3.1.6.1 تدابير المكافحة والوقاية

2.6.1 الديدان الطفيلية المرتبطة بالماء

1.2.6.1 الخصائص العامة: دورة الحياة، انتقال العدوى, المستودعات والتشكيل

2.2.6.1 دراسة أهم الأنواع

3.2.6.1 تدابير المكافحة والوقاية

3.6.1 الديدان الخيطية المرتبطة باستهلاك المياه

1.3.6.1 الخصائص العامة: دورة الحياة، انتقال العدوى, المستودعات والتشكيل

2.3.6.1 دراسة أهم الأنواع

3.3.6.1 تدابير المكافحة والوقاية

4.6.1 طرق التعريف العامة للطفيليات المرتبطة باستهلاك المياه

7.1 الطفيليات المصاحبة للفواكه والخضروات

1.7.1 الأوليات المرتبطة باستهلاك الفواكه والخضروات

1.1.7.1 الخصائص العامة: التشكل والأحياء وآليات الانتقال

2.1.7.1 أهم الأنواع

3.1.7.1 تدابير الوقاية والعلاج

2.7.1 الديدان الطفيلية المرتبطة باستهلاك الفاكهة والخضروات

1.2.7.1 الخصائص العامة: التشكل والأحياء وآليات الانتقال

2.2.7.1 أهم الأنواع

3.2.7.1 تدابير الوقاية والعلاج

3.7.1 الديدان الخيطية المرتبطة باستهلاك الفاكهة والخضروات

1.3.7.1 الخصائص العامة: التشكل والأحياء وآليات الانتقال

2.3.7.1 أهم الأنواع

3.3.7.1 تدابير الوقاية والعلاج

4.7.1 طرق التحديد والتوصيف

8.1 الحشرات المسببة للأمراض وفساد الغذاء

1.8.1 دراسة أهم الحشرات

1.1.8.1 الخصائص العامة: دورة الحياة وآليات انتقال العدوى والتشكل

2.1.8.1 الوقاية والعلاج من الحشرات

3.1.8.1 علم الأوبئة وتوزيع المفصليات

2.8.1 دراسة أهم أنواع العث

1.2.8.1 الخصائص العامة: دورة الحياة وآليات انتقال العدوى والتشكل

2.2.8.1 الوقاية والعلاج من الحشرات

3.2.8.1 علم الأوبئة وتوزيع المفصليات

3.8.1 طرق التحديد والتوصيف

9.1 التحليل الوبائي للطفيليات الناتجة عن الغذاء

1.9.1 الاهتمام بمعرفة الأصل الجغرافي للغذاء والدورة البيولوجية الطفيلية في انتقال الغذاء

2.9.1 دراسة العيادة المصاحبة للطفيليات: فترة ما قبل ظهور الأعراض وظهور الأعراض ووجود حاملين للطفيليات بدون أعراض في دراسة تفشي الأمراض المنقولة بالأغذية

3.9.1 تحليل حالات انتشار الغذاء الحقيقية في مناطق مختلفة: السكان، والمستشفيات، والمساكن، والمدارس، والمطاعم، والتجمعات الاجتماعية والعائلية

10.1 طفيليات تلف الطعام

1.10.1 اهمية طفيليات تلف الطعام

1.1.10.1 تراجع إنتاج وجودة المواد الخام الغذائية والنباتية والحيوانية

2.10.1 تعديل طفيليات المنتجات النباتية ومشتقاتها

1.2.10.1 الأوليات والديدان الطفيلية والمفصليات

2.2.10.1 الفائدة من طفيليات النبات

3.10.1 تعديل طفيليات منتجات اللحوم ومشتقاتها

1.3.10.1 الأوليات والديدان الطفيلية والمفصليات

2.3.10.1 الأهمية الاجتماعية والاقتصادية لطفيليات الماشية والدواجن وحيوانات المزرعة المنزلية

4.10.1 طفيليات تلف الأسماك ومنتجاتها

1.4.10.1 الأوليات والديدان الطفيلية والمفصليات

2.4.10.1 الفائدة الاجتماعية والاقتصادية لطفيليات الأسماك

سيمكنك أسلوب التدريس التفاعلي والتشاركي لمنهجية إعادة التعلم Relearning من تطوير مهارات متقدمة في حل المشكلات واتخاذ القرارات"