La Anestesiología es el campo médico que, por más de 20 años, ha captado el interés y labor investigativa de la Doctora Concepción del Olmo Rodríguez. Al respecto, ha publicado diversos artículos académicos y es autora de Anestesia regional y dolor, entre otros libros.  

A través de su intensa actividad científica, ha profundizado en el uso de la ecografía y su utilidad para diferentes procedimientos sanitarios contra el dolor. En particular, ha conseguido dominar su uso para la aplicación de anestesias en miembros inferiores. A partir de sus innovaciones, ha promovido la versatilidad de esos equipos y ha desarrollado nuevos protocolos para su implementación como medio de diagnóstico y terapéutico.  

• Jefa del Servicio de Anestesiología del Hospital Asepeyo Coslada 
• Facultativa en Hospital Universitario de Getafe 
• Doctora en Medicina y Cirugía por la Universidad de Navarra