Con esta capacitación de alto nivel profundizarás en los diferentes nutrientes contenidos en las materias primas utilizadas en nutrición animal”

Esta Especialización en Nutrición y Alimentación en Avicultura es único dado su nivel de especialización y la secuencia lógica de aprendizaje con la que está ordenado el contenido. 

Su objetivo último es especializar y actualizar a los profesionales en los aspectos técnicos y científicos más avanzados de la nutrición y alimentación animal.

Unos conocimientos que posibilitan la entrada, vinculación y especialización  a uno de los sectores de la producción animal más importantes en la actualidad y con más demanda laboral y necesidad de especialización. 

La población mundial actual estimada en 7.600 millones se prevé que aumente a  8.600 millones en el 2030 y la nutrición animal es una de las disciplinas llamadas a ayudar a solventar la problemática de producir proteína suficiente y económica, para alimentar esta creciente demanda, de manera eficiente y sostenible.

Con un formato innovador, esta especialización permite a los participantes desarrollar un aprendizaje autónomo y un manejo óptimo de su tiempo. 

Incorpórate a la élite, con esta capacitación de alta eficacia y abre nuevos caminos a tu progreso profesional”

Esta Especialización en Nutrición y Alimentación en Avicultura contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:

• Última tecnología en software de enseñanza online
• Sistema docente intensamente visual, apoyado en contenidos gráficos y esquemáticos de fácil asimilación y comprensión
• Desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en activo
• Sistemas de vídeo interactivo de última generación
• Enseñanza apoyada en la telepráctica
• Sistemas de actualización y reciclaje permanente
• Aprendizaje autoregulable: total compatibilidad con otras ocupaciones
• Ejercicios prácticos de autoevaluación y constatación de aprendizaje
• Grupos de apoyo y sinergias educativas: preguntas al experto, foros de discusión y conocimiento
• Comunicación con el docente y trabajos de reflexión individual
• Disponibilidad de los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet
• Bancos de documentación complementaria disponible permanentemente, incluso después del programa

Con un diseño metodológico que se apoya en técnicas de enseñanza contrastadas por su eficacia, este Especialización en Nutrición y Alimentación en Avicultura te llevará a través de diferentes abordajes docentes para permitirte aprender de forma dinámica y eficaz”

Nuestro personal docente está integrado por profesionales de diferentes ámbitos relacionados con esta especialidad. De esta manera nos aseguramos de ofrecerte el objetivo de actualización educativa que pretendemos. Un cuadro multidisciplinar de profesionales preparados y experimentados en diferentes entornos, que desarrollarán los conocimientos teóricos, de manera eficiente, pero, sobre todo, pondrán al servicio del programa los conocimientos prácticos derivados de su propia experiencia: una de las cualidades diferenciales de esta capacitación.

Este dominio de la materia se complementa con la eficacia del diseño metodológico de esta Especialización. Elaborado por un equipo multidisciplinario de expertos en e-learning integra los últimos avances en tecnología educativa. De esta manera, podrá estudiar con un elenco de herramientas multimedia cómodas y versátiles que le darán la operatividad que necesita en su especialización.  

El diseño de este programa está basado en el Aprendizaje Basado en Problemas: un planteamiento que concibe el aprendizaje como un proceso eminentemente práctico. Para conseguirlo de forma remota, se usará la telepráctica: con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo, y el learning from an expert podrá adquirir los conocimientos como si estuviese enfrentándose al supuesto que está aprendiendo en ese momento. Un concepto que le permitirá integrar y fijar el aprendizaje de una manera más realista y permanente. 

Un programa que te capacitará para trabajar en los sectores de producción avícola con la solvencia de un profesional de alto nivel"

Con la experiencia de profesionales en activo, expertos en Nutrición Animal y Veterinaria"

Los contenidos de esta capacitación han sido desarrollados por los diferentes expertos de este programa, con una finalidad clara: conseguir que nuestro alumnado adquiera todas y cada una de las habilidades necesarias para convertirse en verdaderos expertos en esta materia. Un programa completísimo y muy bien estructurado que lo llevará hacia los más elevados estándares de calidad y éxito.

Un completísimo programa docente, estructurado en unidades didácticas muy bien desarrolladas, orientadas a un aprendizaje compatible con tu vida personal y profesional”

Módulo 1. Nutrientes y Metabolismo

1.1. Carbohidratos

1.1.1. Carbohidratos en la alimentación animal
1.1.2. Clasificación de los carbohidratos
1.1.3. Proceso de digestión
1.1.4. Fibra y digestión de la fibra
1.1.5. Factores que afectan utilización de la fibra
1.1.6. Función física de la fibra

1.2. Metabolismo de los carbohidratos

1.2.1. Destino metabólico de los carbohidratos
1.2.2. Glicolisis, glucogenólisis, glicogénesis y gluconeogénesis
1.2.3. Ciclo de las pentosas fosfato
1.2.4. Ciclo de Krebs

1.3. Lípidos

1.3.1. Clasificación de los lípidos
1.3.2. Funciones de los lípidos
1.3.3. Ácidos grasos
1.3.4. Digestión y absorción de grasas
1.3.5. Factores que afectan la digestión de los lípidos

1.4. Metabolismo de los lípidos

1.4.1. Destino metabólico de los lípidos
1.4.2. Energía del metabolismo graso
1.4.3. Enranciamiento oxidativo
1.4.4. Ácidos grasos esenciales
1.4.5. Problemas del metabolismo lipídico

1.5. Metabolismo energético

1.5.1. Medida de la reacción de calor
1.5.2. Partición biológica de la energía
1.5.3. Incremento calórico de los nutrientes
1.5.4. Balance de energía
1.5.5. Factores ambientales que influencian el requerimiento energético
1.5.6. Características de las deficiencias y excesos de energía

1.6. Proteínas

1.6.1. Clasificación de las proteínas
1.6.2. Funciones de las proteínas
1.6.3. Digestión y absorción de proteínas
1.6.4. Factores que afectan la digestión de proteínas
1.6.5. Clasificación nutricional de los aminoácidos para aves y cerdos

1.7. Metabolismo proteico en aves y cerdos

1.7.1. Destino metabólico de las proteínas
1.7.2. Gluconeogénesis y degradación de los aminoácidos
1.7.3. Excreción de nitrógeno y síntesis de ácido úrico
1.7.4. Desequilibrio de aminoácidos y costo energético del metabolismo proteico
1.7.5. Interacción entre aminoácidos

1.8. Vitaminas y minerales

1.8.1. Clasificación de las vitaminas
1.8.2. Requerimientos vitamínicos para aves y cerdos
1.8.3. Deficiencias de vitaminas
1.8.4. Macro y microminerales
1.8.5. Interacción entre minerales
1.8.6. Quelatos orgánico

1.9. Metabolismo de vitaminas y minerales

1.9.1. Interdependencia vitamínica
1.9.2. Deficiencias y toxicidad de vitaminas
1.9.3. Colina
1.9.4. Metabolismos del calcio y fosforo
1.9.5. Equilibrio electrolítico

1.10. Agua el nutriente olvidado

1.10.1. Principales funciones del agua
1.10.2. Distribución del agua en el organismo
1.10.3. Fuentes de agua
1.10.4. Factores que afectan las necesidades de agua
1.10.5. Necesidades de agua
1.10.6. Requerimientos de calidad del agua de bebida

Módulo 2. Nutrición y alimentación de aves

2.1. Pollo de engorde, programas de alimentación y exigencias nutricionales

2.1.1. Evolución genética y cambios en las exigencias nutricionales
2.1.2. Programas de alimentación
2.1.3. Exigencias nutricionales en principales líneas genéticas
2.1.4. Nutrición por sexos
2.1.5. Estrategias nutricionales para reducir impacto ambiental

2.2. Alimentos especiales en pollo de engorde

2.2.1. Alimento de trasporte (del incubador a la granja)
2.2.2. Alimento pre-iniciador
2.2.3. Alimento finalizador o acabado

2.3. Estrategias nutricionales para mejorar la calidad de la canal del pollo

2.3.1. Enfoque productivo: pollo en canal o trozado
2.3.2. Programa alimenticio para pollo trozado
2.3.3. Ajustes nutricionales para mayor rendimiento de pechuga
2.3.4. Estrategias para asegurar la calidad de canal en fresco o refrigerada

2.4. Pollonas, programas de alimentación y exigencias nutricionales

2.4.1. Programa nutricional acorde a edad y desempeño
2.4.2. Especificaciones nutricionales de las dietas para pollonas
2.4.3. Factores que afectan el desempeño y la optimización del consumo de nutrientes
2.4.4. Dieta pre-postura

2.5. Para qué una dieta pre-postura

2.5.1. Periodo de suministro
2.5.2. Perfil nutricional de la dieta de pre-postura
2.5.3. Calcio y fósforo en la dieta pre-postura

2.6. Ponedoras, programas de alimentación y exigencias nutricionales

2.6.1. Etapas de postura y características
2.6.2. Programa de alimentación por etapas
2.6.3. Exigencias nutricionales
2.6.4. Modelos de consumo
2.6.5. Textura del alimento
2.6.6. Tamaño del huevo

2.7. Nutrición y calidad de la cáscara del huevo

2.7.1. Importancia de la calidad de la cáscara
2.7.2. Formación de la cáscara
2.7.3. Factores que afectan a una buena calidad de cáscara
2.7.4. Estrategias nutricionales y de aditivos para salvaguardar la calidad de la cáscara
2.7.5. Matriz de corte, programas de alimentación y exigencias nutricionales
2.7.6. Fases de desarrollo de la reproductora
2.7.7. Programa de alimentación de pollonas
2.7.8. Exigencias nutricionales de pollonas
2.7.9. Programa nutricional para reproductoras adultas
2.7.10. Nutrición del macho
2.7.11. Nutrición e incubabilidad

2.8. Estrategias nutricionales y de aditivos para la salud intestinal de las aves

2.8.1. Importancia de la salud e integridad intestinal
2.8.2. Aspectos que desafían la salud en integridad intestinal
2.8.3. Estrategias nutricionales para salvaguardar la salud intestinal
2.8.4. Aditivos y programas para salud intestinal

2.9. Estrés calórico y estrategias nutricionales

2.9.1. Fisiología del estrés calórico
2.9.2. Nutrición y producción endógena de calor
2.9.3. Balance electrolítico
2.9.4. Mecanismos fisiológicos de disipación de calor en las aves
2.9.5. Estrategias nutricionales para ayudar a combatir el estrés calórico

Módulo 3. Aditivos en alimentación animal

3.1. Definiciones y tipos de aditivos usados en alimentación animal

3.1.1. Introducción
3.1.2. Clasificación de las sustancias aditivas
3.1.3. Aditivos para calidad
3.1.4. Aditivos mejoradores de desempeño
3.1.5. Nutraceúticos

3.2. Anticoccidiales y antibióticos promotores de crecimiento

3.2.1. Tipos de anticoccidiales
3.2.2. Programas anticoccidiales
3.2.3. Antibióticos promotores de crecimiento y enfoques de uso

3.3. Enzimas

3.3.1. Fitasas
3.3.2. Carbohidrasas
3.3.3. Proteasas
3.3.4. Mananasa Beta

3.4. Antifúngicos y atrapantes de micotoxinas

3.4.1. Importancia de la contaminación fúngica
3.4.2. Tipos de hongos que contaminan los granos
3.4.3. Sustancias con poder antifúngico
3.4.4. Qué son las micotoxinas
3.4.5. Tipos de micotoxinas
3.4.6. Tipos de atrapantes

3.5. Acidificantes y ácidos orgánicos

3.5.1. Objetivos y enfoques del uso de los acidificantes en aves y cerdos
3.5.2. Tipos de acidificantes
3.5.3. Qué son los ácidos orgánicos
3.5.4. Principales ácidos orgánicos usados
3.5.5. Mecanismos de acción
3.5.6. Características tecnológicas de los acidificantes

3.6. Antioxidantes y pigmentantes

3.6.1. Importancia de los antioxidantes en alimentos balanceados y nutrición animal
3.6.2. Antioxidantes naturales y sintéticos
3.6.3. Cómo funcionan los antioxidantes
3.6.4. Pigmentación del huevo y el pollo
3.6.5. Fuentes de pigmentos

3.7. Probióticos, prebióticos y simbióticos

3.7.1. Diferencias entre probiótico, prebiótico y simbiótico
3.7.2. Tipos de probióticos y prebióticos
3.7.3. Enfoques y estrategias de uso
3.7.4. Beneficios en avicultura y porcicultura

3.8. Productos para el control de olores

3.8.1. Calidad del aire y control de amoniaco en avicultura
3.8.2. La Yucca Shidigera
3.8.3. Control de olores en porcicultura

3.9. Fitogénicos

3.9.1. Qué son las sustancias fitogénicas
3.9.2. Tipos de sustancias fitogénicas
3.9.3. Procesos de obtención
3.9.4. Mecanismos de acción
3.9.5. Aceites esenciales
3.9.6. Flavonoides
3.9.7. Sustancias pungentes, saponinas, taninos y alcaloides

3.10. Bacteriófagos y otras nuevas tecnologías

3.10.1. Qué son los bacteriófagos
3.10.2. Recomendaciones de uso
3.10.3. Proteínas y péptidos bioactivos
3.10.4. Inmunoglobulinas del huevo
3.10.5. Aditivos para la corrección de mermas del proceso

Actualiza tus conocimientos a través del programa en Nutrición y Alimentación en Avicultura"