Gracias a este Maestría Título Propio podrás actualizar tus conocimientos sobre Nutrición Genómica y de Precisión e integrar la evidencia científica en los consejos nutricionales personalizados que das a tus pacientes” 

En los últimos años proliferan las investigaciones que se adentran en la comprensión de la genómica, la epigenética y la implicación de la nutrición en la prevención y tratamiento de enfermedades. Si bien es cierto, que la obesidad, la diabetes o las enfermedades cardiovasculares dependen también de factores ambientales, el campo de la Nutrición Genómica y de Precisión ha dado importantes pasos para abordar este tipo de enfermedades. 

Un campo de estudio en exploración, donde los continuos resultados y avances en este ámbito transforman no sólo la forma de comprender el funcionamiento del cuerpo humano, si no de la elaboración de tratamientos individualizados y más efectivos. El profesional de la medicina tiene ante sí, nuevas técnicas y herramientas que están favoreciendo el manejo de pacientes con hipertensión, cáncer o arterioesclerosis. Es por eso, por lo que TECHha creado esta titulación universitaria, donde un equipo de profesionales especializados aportará el conocimiento más actualizado en este campo.  

Así, a través de material didáctico innovador, el profesional podrá estar al día sobre las ómicas y sus biomarcadores, la bioinformática, la microbiota y las enfermedades neurodegenerativas, la epigenética o los criterios de calidad de un test nutrigenético acorde a la legalidad vigente. Los vídeos en detalle, las lecturas complementarias y los casos de estudio clínico son solo algunas de las herramientas pedagógicas útiles de las que dispondrá el alumnado. 

TECH ofrece así, una titulación universitaria de calidad pensada para profesionales que busquen una actualización al tiempo que lo compatibilizan con sus responsabilidades laborales y/o personales. Así, este programa es cursado exclusivamente en modalidad online, sin clases con horarios fijos y con la flexibilidad de distribuir la carga lectiva acorde a las necesidades del alumnado. Todo ello, además cómodamente desde el dispositivo electrónico con conexión a internet del propio profesional, con el que podrá acceder cuando lo desee a la plataforma virtual donde está alojado el temario.   

Esta titulación te aporta la información más reciente sobre los criterios de calidad de los test nutrigenéticos, su interpretación y la acreditación de los principales laboratorios” 

Este Maestría Título Propio en Nutrición Genómica y de Precisión contiene el programa cientifico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:  

• El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en Nutrición 
• Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que está concebido recogen una información científica y práctica sobre aquellas disciplinas indispensables para el ejercicio profesional 
• Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje 
• Su especial hincapié en metodologías innovadoras  
• Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual 
• La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet 

El sistema Relearning de esta enseñanza universitaria te permite reducir las largas horas de estudio tan frecuentes en otras metodologías” 

Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito de la nutrición, que vierten en esta formación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio. 

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una formación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales. 

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, el profesional contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos en Nutrición Genómica y de Precisión, y con gran experiencia.  

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Este Maestría Título Propio posee un plan de estudio que facilita la actualización en el campo de la Nutrición Genómica y de Precisión a través de 10 módulos en los que el alumnado tendrá acceso a la información científica más rigurosa y actualizada en este ámbito. Ello le permitirá estar al día sobre la biogénesis de los MicroRNA en humanos, los aspectos legales y éticos que envuelven a estos descubrimientos, el efecto de micro y macro nutrientes sobre la expresión génica o el manejo de las enfermedades neurodegenerativas. Todo ello además con un sistema Relearning, que le permite reducir las largas horas de estudio.

  Accede a un contenido con un enfoque teórico-práctico que te permitirá conocer las técnicas de laboratorio más avanzadas en el ámbito de la nutrición genómica” 

Módulo 1. Introducción a la Nutrición Genómica y de Precisión 

1.1. El genoma humano 

1.1.1. El descubrimiento del ADN 
1.1.2. El año 2001 
1.1.3. El proyecto de genoma humano 

1.2. Las variaciones que interesan la nutrición 

1.2.1. Variaciones genómicas y la búsqueda de genes de enfermedades
1.2.2. Factor ambiente vs genético y la heredabilidad
1.2.3. Diferencias entre SNP, mutaciones y CNV

1.3. El genoma de las enfermedades raras y enfermedades complejas 

1.3.1. Ejemplos de enfermedades raras
1.3.2. Ejemplos de enfermedades complejas
1.3.3. Genotipo y fenotipo

1.4. La medicina de precisión

1.4.1. Influencia de la genética y los factores ambientales en las enfermedades complejas
1.4.2. La necesidad de precisión. El problema de la heredabilidad perdida. El concepto de interacción

1.5. La nutrición de precisión vs la nutrición comunitaria

1.5.1. Los principios de la epidemiología nutricional
1.5.2. Bases actuales de la investigación nutricional
1.5.3. Diseños experimentales en la nutrición de precisión

1.6. Niveles de evidencia científica

1.6.1. Pirámide epidemiológica
1.6.2. Regulación
1.6.3. Guías oficiales

1.7. Consortia y estudios principales en nutrición humana y nutrición genómica 

1.7.1. Proyecto Precision4Health 
1.7.2. Framingham 
1.7.3. PREDIMED 
1.7.4. CORDIOPREV 

1.8. Estudios Europeos actuales 

1.8.1. PREDIMED Plus 
1.8.2. NU-AGE 
1.8.3. FOOD4me
1.8.4. EPIC 

Módulo 2. Técnicas de Laboratorio para la Nutrición Genómica 

2.1. El laboratorio de biología molecular 

2.1.1. Instrucciones básicas
2.1.2. Material básico
2.1.3. Acreditaciones necesarias en EU

2.2. Extracción de ADN

2.2.1. De saliva
2.2.2. De sangre
2.2.3. De otros tejidos

2.3. Real-time PCR

2.3.1. Introducción- historia del método
2.3.2. Protocolos básicos usados
2.3.3. Equipos más usados

2.4. Secuenciación

2.4.1. Introducción- historia del método
2.4.2. Protocolos básicos usados
2.4.3. Equipos más usados

2.5. High-throughput

2.5.1. Introducción - historia del método
2.5.2. Ejemplos de estudios en humanos

2.6. Expresión génica - Genómica - Transcriptómica

2.6.1. Introducción - historia del método
2.6.2. Microarrays
2.6.3. Tarjetas Microfluidicas
2.6.4. Ejemplos de estudios en humanos

2.7. Tecnologías - ómicas y sus biomarcadores 

2.7.1. Epigenómica 
2.7.2. Proteómica 
2.7.3. Metabolómica 
2.7.4. Metagenómica 

2.8. Análisis bioinformática 

2.8.1. Programas y herramientas bioinformáticas pre y post informáticas
2.8.2. GO terms, Clustering de datos de ADN microarrays
2.8.3. Functional enrichment, GEPAS, Babelomics

Módulo 3. Bioestadística para la Nutrición Genómica 

3.1. Bioestadística

3.1.1. Metodología de Estudios Humanos
3.1.2. Introducción al diseño experimental
3.1.3. Estudios clínicos

3.2. Aspectos estadísticos de un protocolo

3.2.1. Introducción, objetivos, descripción de las variables
3.2.2. Variables cuantitativas
3.2.3. Variables cualitativas 

3.3. Diseño de estudios clínicos en humanos, guías metodológicas

3.3.1. Diseños con 2 tratamientos 2x2 
3.3.2. Diseños con 3 tratamientos 3x3 
3.3.3. Diseño paralelo, cross-over, adaptativo
3.3.4. Determinación del tamaño muestral y análisis del poder estadístico 

3.4. Evaluación del efecto del tratamiento 

3.4.1. Para diseño en paralelo, para medidas repetidas, para diseños cross-over
3.4.2. Aleatorización del orden de asignación de tratamientos
3.4.3. Efecto carry-over (wash out)

3.5. Estadística descriptiva, contraste de hipótesis, cálculo de riesgo

3.5.1. Consort, poblaciones
3.5.2. Poblaciones de un estudio
3.5.3. Grupo control
3.5.4. Análisis de subgrupos tipos de estudios 

3.6. Errores estadísticos 

3.6.1. Errores de medida 
3.6.2. Error aleatorio 
3.6.3. Error sistemático 

3.7. Sesgos estadísticos 

3.7.1. Sesgo de selección 
3.7.2. Sesgo de observación 
3.7.3. Sesgo de asignación 

3.8. Modelización estadística 

3.8.1. Modelos para variables continuas 
3.8.2. Modelos para variables categóricas 
3.8.3. Modelos lineales mixtos 
3.8.4. Missing data, flujo de participantes, presentación de resultados. 
3.8.5. Ajuste por valores basales, transformación de la variable respuesta: diferencias, ratios, logaritmos, evaluación de carry-over

3.9. Modelizaciones estadísticas con co-variables 

3.9.1. ANCOVA 
3.9.2. Regresión logística para variables binarias y de conteo 
3.9.3. Análisis multi-variante 

3.10. Los programas estadísticos 

3.10.1. La R 
3.10.2. El SPSS 

Módulo 4. Nutrigenética I

4.1. Autoridades y Organizaciones de nutrigenética 

4.1.1. NuGo
4.1.2. ISSN 
4.1.3. Comités de evaluación 

4.2. Los estudios GWAS I 

4.2.1. Genética de poblaciones -El diseño y el uso 
4.2.2. Ley de Hardy-Weinberg 
4.2.3. Desequilibrio de ligamiento 

4.3. GWAS II 

4.3.1. Frecuencias alélicas y genotípicas 
4.3.2. Estudios de asociación gen-enfermedad
4.3.3. Modelos de asociación (dominante, recesiva, codominante) 
4.3.4. Los scores genéticos 

4.4. El descubrimiento de los SNP relacionados con la nutrición 

4.4.1. Estudios clave-diseño 
4.4.2. Resultados principales 

4.5. El descubrimiento de los SNP relacionados con enfermedades relacionadas con la nutrición (diet-depended) 

4.5.1. Enfermedades Cardiovasculares 
4.5.2. Diabetes Mellitus tipo II 
4.5.3. Síndrome metabólico 

4.6. Principales GWAS relacionados con obesidad 

4.6.1. Puntos fuertes y puntos débiles 
4.6.2. El ejemplo del FTO 

4.7. Control circadiano de la ingesta

4.7.1. El eje cerebro-intestino
4.7.2. Bases moleculares y neurológicas de la conexión cerebro-intestino 

4.8. La cronobiología y la nutrición 

4.8.1. El reloj central 
4.8.2. Los relojes periféricos 
4.8.3. Las hormonas del ritmo circadiano 
4.8.4. El control de la ingesta (leptina y grelina) 

4.9. SNP relacionados con los ritmos circadianos 

4.9.1. Mecanismos reguladores de la saciedad 
4.9.2. Hormonas y control de la ingesta 
4.9.3. Posibles vías implicadas 

Módulo 5. Nutrigenética II- los Polimorfismos Clave 

5.1. SNP relacionados con la obesidad 

5.1.1. La historia del mono obeso
5.1.2. Las hormonas del apetito 
5.1.3. Termogénesis 

5.2. SNP relacionados con las vitaminas 

5.2.1.  Vitamina D 
5.2.2.  Vitaminas del complejo B 
5.2.3. Vitamina E 

5.3. SNP relacionados con el ejercicio físico 

5.3.1. Fuerza vs. Competencia 
5.3.2. Rendimiento deportivo 
5.3.3. Recuperación/prevención de lesiones 

5.4. SNP relacionados con el estrés oxidativo/detoxificación 

5.4.1. Genes que codifican enzimas 
5.4.2. Procesos Antiinflamatorios 
5.4.3. Fase I+II de la detoxificación 

5.5. SNP relacionados con adicciones 

5.5.1. Cafeína 
5.5.2. Alcohol 
5.5.3. Sal 

5.6. SNP relacionados con el sabor 

5.6.1. El sabor dulce 
5.6.2. El sabor salado 
5.6.3. El sabor amargo 
5.6.4. El sabor acido 

5.7. SNP vs. Alergias vs. Intolerancias 

5.7.1. Lactosa 
5.7.2. Gluten 
5.7.3. Fructosa 

5.8. El estudio PESA 

Módulo 6. Nutrigenética III

6.1. Los SNP que predisponen a enfermedades complejas relacionadas con la nutrición - Genetic Risk Scores (GRS) 
6.2. Diabetes Tipo II 
6.3. Hipertensión 
6.4. Arteriosclerosis 
6.5. Hiperlipidemia 
6.6. Cáncer 
6.7. El concepto del exposoma 
6.8. El concepto de la flexibilidad metabólica 
6.9. Estudios actuales-Retos para el futuro 

Módulo 7. Nutrigenómica 

7.1. Diferencias y similitudes con la nutrigenética 
7.2. Componentes bioactivos de la dieta sobre la expresión génica 
7.3. El efecto de micro y macro nutrientes sobre la expresión génica
7.4. El efecto de patrones dietéticos sobre la expresión génica 

7.4.1. El ejemplo de la dieta Mediterránea

7.5. Principales estudios en expresión génica 
7.6. Genes relacionados con la inflamación 
7.7. Genes relacionados con la sensibilidad de insulina
7.8. Genes relacionados con el metabolismo lipídico y diferenciación del tejido adiposo
7.9. Genes relacionados con la arteriosclerosis
7.10. Genes relacionados con el sistema mioescelético 

Módulo 8. Metabolómica-Proteómica 

8.1. Proteómica 

8.1.1. Los principios de la proteómica 
8.1.2. El flujo de un análisis de proteómica 

8.2. Metabolómica 

8.2.1. Los principios de la metabolómica 
8.2.2. Metabolómica dirigida 
8.2.3. Metabolómica no-dirigida 

8.3. El microbioma/la microbiota 

8.3.1. Datos del microbioma 
8.3.2. La composición de la microbiota humana 
8.3.3. Los enterotipos y la dieta

8.4. Los principales perfiles metabolómicos 

8.4.1 Aplicación al diagnóstico de enfermedades 
8.4.2. Microbiota y síndrome metabólico 
8.4.3. Microbiota y enfermedades cardiovasculares. El efecto de la microbiota oral e intestinal 

8.5. Microbiota y enfermedades neurodegenerativas 

8.5.1. Alzheimer 
8.5.2. Parkinson 
8.5.3. ELA 

8.6. Microbiota y enfermedades neuro-psiquiátricas

8.6.1. Esquizofrenia
8.6.2. Ansiedad, depresión, autismo

8.7. Microbiota y obesidad 

8.7.1. Enterotipos 
8.7.2. Estudios actuales y estado del conocimiento

Módulo 9. Epigenética 

9.1. Historia de la epigenética - La forma de alimentarme herencia para mis nietos
9.2. Epigenética vs. Epigenómica 
9.3. Metilación 

9.3.1. Ejemplos de folato y colina, genisteina 
9.3.2. Ejemplos de zinc, selenio, vitamina A, restricción proteica

9.4. Modificación de histonas

9.4.1. Ejemplos de butirato, isotiocianatos, folato y colina
9.4.2. Ejemplos de ácido retinoico, restricción proteica

9.5. MicroRNA

9.5.1. Biogénesis de los MicroRNA en humanos
9.5.2. Mecanismos de acción-procesos que regulan 

9.6. Nutrimiromica 

9.6.1. MicroRNA modulados por la dieta 
9.6.2. MicroRNA implicados en el metabolismo 

9.7. Papel de los MicroRNA en enfermedades 

9.7.1. MicroRNA en la tumorogénesis 
9.7.2. MicroRNA en la obesidad, diabetes y cardiovasculares

9.8. Variantes génicas que generan o destruyen sitios de unión para MicroRNA 

9.8.1. Estudios principales 
9.8.2. Resultados en enfermedades humanas 

9.9. Métodos de detección y purificación de los MicroRNA

9.9.1. MicroRNA circulantes
9.9.2. Métodos básicos usados 

Módulo 10. El estado de Mercado Actual 

10.1. Aspectos legales 
10.2. Aspectos Éticos 
10.3. DTC (Direct-to-consumer) Tests 

10.3.1. Pros y contras 
10.3.2. Mitos de los primeros DTC 

10.4. Criterios de calidad de un test nutrigenético 

10.4.1. Selección de SNP 
10.4.2. Interpretación de resultados 
10.4.3. Acreditaciones de laboratorio 

10.5. Los profesionales de la salud 

10.5.1. Necesidades de formación 
10.5.2. Criterios de profesionales que aplican nutrición genómica 

10.6. Nutrigenómica e

Una experiencia de capacitación única, clave y decisiva para impulsar tu desarrollo profesional”