El Doctor Carlos Pacas Almendarez es un reconocido Especialista en el Aparato Digestivo, que ha trabajado en centros sanitarios de España como el Hospital Universitario Infanta Sofía, el Hospital General de Lanzarote en Arrecife, el Hospital Universitario General de Villalba y el Hospital Universitario La Paz. 

Doctor en Medicina, es Miembro de prestigiosas sociedades nacionales e internacionales de su campo, como la European Society of Gastrointestinal Endoscopy, la Sociedad Española de Patología Digestiva o la Sociedad Española de Endoscopia Digestiva.  

• Facultativo Especialista de Enfermedades Hepatobiliares en el Hospital Universitario Infanta Sofía 
• Facultativo Especialista del Área del Aparato Digestivo en el Hospital Universitario General de Villalba
• Facultativo Especialista del Área del Aparato Digestivo en el Hospital General de Lanzarote en Arrecife
• Facultativo Especialista del Área del Aparato Digestivo en el Hospital Universitario Infanta Sofía 
• Especialista en Gastroenterología y Hepatología por el Hospital Universitario La Paz, Madrid 
• Doctor en Medicina por el Instituto Superior de Ciencias Médicas de La Habana, Cuba 
• Doctor en Medicina por la Universidad de El Salvador, El Salvador 
• Licenciado en Medicina y Cirugía 
• Miembro de: 

• ESGE 
• SEPD
• SEED