Mit diesem Universitätsexperte lernen Sie in nur 6 Monaten alles über allgemeine, anorganische und organische Chemie und ihre Anwendungen im Weinbauprozess“

Während in der Antike die besten Weine durch Zufall und Versuch und Irrtum erzeugt wurden, erfordert die starke Nachfrage nach diesem Produkt heute eine sehr viel ausgefeiltere und schnellere Produktion. Es handelt sich um Verfahren, bei denen auch die Traubengrundlage Teil des Endergebnisses ist und bei denen Landwirtschaft und Technologie bereits Hand in Hand gehen. In diesem Sinne ist es unerlässlich, über Fachleute zu verfügen, die zur Verbesserung der Weinqualität beitragen und die Konsolidierung der Unternehmen in einem Sektor fördern können, der weltweit von großer wirtschaftlicher Bedeutung ist.

TECH hat im Rahmen ihrer akademischen Sorgfalt einen Studiengang entwickelt, der sich dem wissenschaftlichen Fortschritt und seiner Zusammenarbeit mit den Weingütern und dem Weinbau im Allgemeinen widmet. Im Bewusstsein dieses neuen Paradigmas müssen Fachleute, die bereits in diesem Bereich tätig sind oder sich für diesen Markt interessieren, eine spezifische Aktualisierung der Analysetechniken der Trauben- und Weininhaltsstoffe, ihrer Mikrobiologie und der Bedeutung der Fässer für den Weinausbau erhalten. Eine umfassende Weiterbildung von 450 Stunden für die Fachkräfte, die sich für den Kurs einschreiben.

Darüber hinaus handelt es sich um einen 100%igen Online-Studiengang, der es den Studenten ermöglicht, ihr Studium mit anderen Bereichen ihres täglichen Lebens zu verbinden. Darüber hinaus wird TECH von einem Team von Önologie-Experten unterstützt, die nicht nur ihr theoretisches Wissen mit den Studenten teilen, sondern auch ihre eigenen Erfahrungen aus der Praxis weitergeben können. Eine einzigartige Erfahrung, die auch eine große Auswahl an audiovisuellem Material in verschiedenen Formaten bietet, sowie die Möglichkeit, das Referenzhandbuch herunterzuladen, so dass die Fachleute auch nach dem Universitätsexpertedie Inhalte auf ihren elektronischen Geräten nutzen können.

Schreiben Sie sich jetzt ein, um mehr über die Umwandlung von Trauben in Abhängigkeit von der Art des herzustellenden Produkts zu erfahren, ob Weiß-, Rosé- oder Rotwein“

Dieser Universitätsexperte in Weinchemie enthält das vollständigste und aktuellste Programm auf dem Markt. Die hervorstechendsten Merkmale sind:

• Die Entwicklung von Fallstudien, die von Experten für Önologie und Weinbau vorgestellt werden
• Der anschauliche, schematische und äußerst praxisnahe Inhalt vermittelt alle für die berufliche Praxis unverzichtbaren Informationen
• Die praktischen Übungen, bei denen der Selbstbewertungsprozess zur Verbesserung des Lernens durchgeführt werden kann
• Sein besonderer Schwerpunkt liegt auf innovativen Methoden
• Theoretische Vorträge, Fragen an den Experten, Diskussionsforen zu kontroversen Themen und individuelle Reflexionsarbeit
• Die Verfügbarkeit des Zugangs zu Inhalten von jedem festen oder tragbaren Gerät mit Internetanschluss

Befassen Sie sich mit dem direkten Zusammenhang zwischen der mikrobiologischen Stabilität und den Problemen, die mit den verschiedenen Weintypen und ihren Abweichungen bei der Weinherstellung verbunden sind, dank eines Teams von Experten auf diesem Gebiet“

Zu den Dozenten des Programms gehören Experten aus der Branche, die ihre Erfahrungen in diese Fortbildung einbringen, sowie anerkannte Spezialisten aus führenden Unternehmen und angesehenen Universitäten.

Die multimedialen Inhalte, die mit der neuesten Bildungstechnologie entwickelt wurden, werden der Fachkraft ein situiertes und kontextbezogenes Lernen ermöglichen, d. h. eine simulierte Umgebung, die eine immersive Fortbildung bietet, die auf die Ausführung von realen Situationen ausgerichtet ist.

Das Konzept dieses Programms konzentriert sich auf problemorientiertes Lernen, bei dem die Fachkraft versuchen muss, die verschiedenen Situationen aus der beruflichen Praxis zu lösen, die während des gesamten Studiengangs gestellt werden. Zu diesem Zweck wird sie von einem innovativen interaktiven Videosystem unterstützt, das von renommierten Experten entwickelt wurde.

Das Eichenfass spielt eine grundlegende Rolle bei der Reifung von Weinen. Entdecken Sie jetzt seine Beziehung zum Produkt durch diesen 100%igen Online-Abschluss, den Sie mit Ihrer Arbeit verbinden können"

Dank TECH lernen Sie die neuen analytischen Möglichkeiten zur Untersuchung der chemischen Zusammensetzung von Trauben und Wein kennen und heben sich von anderen Fachleuten in Ihrem Sektor ab"

Dieser Universitätsexperte in Weinchemie zielt darauf ab, das Wissen von Studenten der Ingenieurwissenschaften zu erweitern und zu aktualisieren, damit sie die neuen Werkzeuge in der Weinszene beherrschen und in der Lage sind, Alternativen zu Weinkompositionen vorzuschlagen, um die Qualität zu erhöhen.  In nur 6 Monaten wird TECH den Studenten Kenntnisse in der önologischen Mikrobiologie durch eine Methode vermitteln, die zu 100% auf herunterladbaren Inhalten basiert, die ihnen auch ohne Internetverbindung zur Verfügung stehen, sobald sie auf ihren elektronischen Geräten hinterlegt sind. Darüber hinaus wurde das Studium dynamisch gestaltet, um die Leistung der Studenten zu fördern und das Programm zu einer bereichernden Erfahrung zu machen.

Beherrschen Sie die aromatischen Beiträge der Fässer noch nicht? Tauchen Sie ein in dieses Gebiet mit einer Vielzahl von audiovisuellen Materialien, die in ein Studium integriert sind, das sich Ihnen anpasst"

Allgemeine Ziele

• Bereitstellen des umfangreichsten Wissens über den Weinanbau
• Entdecken der Bedeutung des Weinbaus für die Herstellung von großen Weinen
• Fördern der Notwendigkeit des Umweltschutzes auf der Grundlage der Nachhaltigkeit
• Untermauern der önologischen Bedeutung dieser Verbindungen sowohl in den Phasen der Weinbereitung als auch im Endprodukt
• Untersuchen der Mikroorganismen, die mit dem Weinherstellungsprozess verbunden sind, ihres Nährstoffbedarfs und der vorteilhaften oder nachteiligen Eigenschaften, die sie zum Wein beitragen können
• Vermitteln von Kenntnissen für die Herstellung von Weißweinen
• Bestimmen der breiten Palette bestehender Möglichkeiten, um die am besten geeigneten Verfahren für ein bestimmtes Terroir, eine Rebsorte und einen Weinstil auszuwählen
• Entwickeln der modernsten Önologie bis zum Maximum, damit der Student Weißweine von höchster Qualität produzieren kann
• Umwandeln des Studenten in einen Experten für die Herstellung von Rotweinen
• Bestimmen der Rebsorten, die bei der Vinifizierung von Schaumweinen verwendet werden oder das Potenzial dazu haben
• Untersuchen der weinbaulichen Elemente, die einen Einfluss auf den Produktionsprozess haben
• Erwerben von Fachwissen über die Expedition: Zubereiten von Weinen für den Konsum
• Feststellen der Bedeutung der Weinbereitung für diese Gruppe von großen Weinen
• Begründen der Notwendigkeit, diese Schätze als Teil unserer Kultur zu schützen
• Erweitern der Kenntnisse über die Schönung und Beseitigung der verschiedenen Bestandteile, die den Wein herabsetzen können
• Erweitern der Kenntnisse über die Fassherstellung
• Vermitteln der Bedeutung des Fassanstichs
• Eingehendes Studieren der sensorischen Analyse von Wein. Aspekte, die zu bewerten sind und wie man sie durchführt
• Identifizieren der organoleptischen Veränderungen des Weins

Spezifische Ziele

Modul 1. Trauben- und Weinbestandteile. Analytische Techniken

• Untersuchen der Grundlagen der allgemeinen, anorganischen und organischen Chemie und ihrer Anwendungen im Weinbereitungsprozess
• In der Lage sein, die Umwandlung von Trauben in Wein je nach Art des zu erzeugenden Produkts zu organisieren und zu kontrollieren
• In der Lage sein, die erworbenen Kenntnisse über die Zusammensetzung von Trauben und Wein und deren Entwicklung zu nutzen, um Entscheidungen über önologische Verfahren und Behandlungen zu treffen
• In der Lage sein, die Analysen auszuwählen und durchzuführen, die für die Kontrolle der Rohstoffe, der önologischen Produkte, der Zwischenprodukte des Weinbereitungsprozesses und der Endprodukte erforderlich sind
• Entdecken von neuen analytischen Möglichkeiten, um die chemische Zusammensetzung von Trauben und Wein zu verstehen

Modul 2. Mikrobiologie in der Önologie

• Erwerben eines umfassenden Wissens über die Mikrobiologie in der Önologie
• Analysieren von Weinfehlern und diese korrekt jeder mikrobiellen Gruppe zuordnen
• Begreifen des Konzepts der mikrobiologischen Stabilität und sich der Probleme bewusst sein, die mit den verschiedenen Weintypen verbunden sind, sowie der Abweichungen, die sie je nach Zeitpunkt der Weinbereitung aufweisen können
• Untersuchen des Wirkungsmechanismus antimikrobieller Verbindungen und der Kontrolle verderblicher Mikroorganismen
• Entwickeln guter Praktiken für die Reinigung und Desinfektion in der Weinkellerei
• Etablieren von Methoden zur Zählung von Mikroorganismen und zur mikroskopischen Identifizierung jeder mikrobiellen Gruppe

Modul 3. Bedeutung des Eichenfasses für die Reifung von Weinen

• In der Lage sein, die verschiedenen Phasen der Fassherstellung zu erkennen und zu kennen
• Veranschaulichen der Elemente der Differenzierung zwischen verschiedenen Herstellern
• Sich bewusst sein, dass das Fass nicht nur einen aromatischen Beitrag leistet, sondern auch ein Element der Weinstabilisierung ist
• Analysieren der Zusammensetzung der Eiche
• Bestimmen des Unterschieds zwischen französischer, amerikanischer und osteuropäischer Eiche
• Untersuchen der Phänomene der Interaktion zwischen Eichenfässern und Wein
• Begründen der Bedeutung von Ellagitanninen
• Verstehen des Konzepts des Korns

Erreichen Sie Ihre Ziele, analysieren Sie die Fehler des Weins und ordnen Sie sie den einzelnen Mikrobengruppen zu“