Mit diesem Universitätsexperten erwerben Sie in nur 6 akademischen Monaten das gesamte Wissen über die Herstellung von Weiß-, Schaum-, Rosé- und Rotweinen sowie anderen Weintypen“ 

Bei der Analyse der Weinqualität spielen die Ernährungswissenschaftler eine wesentliche Rolle, da sie es sind, die Fehler sowohl im Endprodukt als auch in den Produktionsketten aufdecken können. Diese Phasen in der Entwicklung des Weinprodukts sind entscheidend für sein Ergebnis. Deshalb ist das Material der Fässer, in denen der Wein gelagert wird, sehr wichtig für seine Eigenschaften. Aus diesem Grund und als Antwort auf das Fehlen von Spezialisierungen für Ernährungswissenschaftler, die sich auf diesen Bereich spezialisieren, hat TECH eine vollständige und fundierte Fortbildung in der Weinherstellung entwickelt.

Im Rahmen ihrer akademischen Genauigkeit hat die TECH Technologische Universität ein Programm entwickelt, das sich den wissenschaftlichen Fortschritten und ihrer Zusammenarbeit mit den Weingütern und dem Weinbau im Allgemeinen verschrieben hat. Im Bewusstsein dieses neuen Paradigmas müssen Spezialisten, die bereits in diesem Bereich tätig sind oder in diesen Markt einsteigen wollen, über ein spezifisches Wissen über gute önologische Praktiken, die qualitativen Möglichkeiten der verschiedenen Techniken und die Bedeutung der Fässer für die Reifung der Weine verfügen, neben vielen anderen Themen. Es handelt sich um eine 720 Stunden umfassende Fortbildung, die die eingeschriebene Fachkraft unter akademischer Qualität qualifiziert. 

Auf diese Weise und dank seines 100%igen Online-Modus ermöglicht es der Universitätsexperte, das Studium mit den anderen Bereichen des täglichen Lebens von Ernährungswissenschaftlern zu verbinden. Darüber hinaus wird TECH von einem Team von Önologieexperten unterstützt, die nicht nur ihr theoretisches Wissen mit den Studenten teilen, sondern auch ihre eigenen Erfahrungen in der realen Welt der Weinherstellung weitergeben werden. Eine einzigartige Erfahrung, die eine Vielzahl von audiovisuellen Materialien in verschiedenen Formaten und die Simulation von realen Fällen integriert, um Studenten auf ihre Eingliederung in den Arbeitsmarkt vorzubereiten.

Haben Sie die natürlichen Elemente der Weinherstellung noch nicht beherrscht? Schreiben Sie sich jetzt in ein Programm ein, das Ihnen helfen wird, die Bedeutung der Reifung in Eichenfässern zu verstehen“

Dieser Universitätsexperte in Weinherstellung enthält das vollständigste und aktuellste wissenschaftliche Programm auf dem Markt. Die wichtigsten Merkmale sind: 

• Die Entwicklung von Fallstudien, die von Experten aus den Bereichen Ernährung, Gastronomie und Chemie vorgestellt werden 
• Der anschauliche, schematische und äußerst praxisnahe Inhalt vermittelt alle für die berufliche Praxis unverzichtbaren Informationen 
• Er enthält praktische Übungen, in denen der Selbstbewertungsprozess durchgeführt werden kann, um das Lernen zu verbessern 
• Sein besonderer Schwerpunkt liegt auf innovativen Methoden 
• Theoretische Lektionen, Fragen an den Experten, Diskussionsforen zu kontroversen Themen und individuelle Reflexionsarbeit 
• Die Verfügbarkeit des Zugriffs auf die Inhalte von jedem festen oder tragbaren Gerät mit Internetanschluss

Nehmen Sie an der Entwicklung der Agrar- und Ernährungswirtschaft teil, indem Sie die Deontologie der Ernährung beachten und zur Entwicklung von Qualitätsweinen beitragen“ 

Zu den Dozenten des Programms gehören Experten aus der Branche, die ihre Erfahrungen in diese Fortbildung einbringen, sowie anerkannte Spezialisten aus führenden Gesellschaften und angesehenen Universitäten.

Die multimedialen Inhalte, die mit der neuesten Bildungstechnologie entwickelt wurden, werden der Fachkraft ein situiertes und kontextbezogenes Lernen ermöglichen, d. h. eine simulierte Umgebung, die eine immersive Fortbildung bietet, die auf die Ausführung von realen Situationen ausgerichtet ist.

Das Konzept dieses Programms konzentriert sich auf problemorientiertes Lernen, bei dem die Fachkraft versuchen muss, die verschiedenen Situationen aus der beruflichen Praxis zu lösen, die während des gesamten Studiengangs gestellt werden. Zu diesem Zweck wird sie von einem innovativen interaktiven Videosystem unterstützt, das von renommierten Experten entwickelt wurde.

Dank TECH können Sie den Ausdruck einer Rebsorte oder das Terroir eines Weins auf respektvolle Art und Weise erforschen und zu einem Experten auf diesem Gebiet werden"

Entwickeln Sie neue Trends bei Weißweinen, um deren organoleptische Eigenschaften zu optimieren"

Der Lehrplan dieses Universitätsexperten in Weinherstellung wurde von Experten aus dem Bereich der Önologie und der gastronomischen Forschung detailliert ausgearbeitet. Darüber hinaus beinhaltet dieses Programm praktische Instrumente, mit denen die Studenten über eine Qualifikation verfügen, die über den theoretischen Kontext hinausgeht. All dies geschieht durch die Simulation von realen Fällen und die Einführung von audiovisuellen Inhalten in verschiedenen Formaten, die die Fortbildung dynamischer gestalten. Das 100%ige Online-Format von TECH ermöglicht es den Studenten, das Tempo des Studiums an ihre persönlichen und beruflichen Bedürfnisse anzupassen.

Ein Lehrplan, der entwickelt wurde, um Ihnen eine wertvolle Erfahrung zu bieten, die Sie an die Spitze der Experten stellt, die sich auf die Weinbereitung verschiedener Weinsorten spezialisiert haben“

Modul 1. Vinifizierung von Weiß- und Roséweinen 

1.1. Weiße Rebsorten und Weinstile 
1.2. Parameter der Reifung von weißen Trauben 
1.3. Empfang von weißen Trauben 
1.4. Prozesse der Vorgärung 
1.5. Alkoholische Gärung von Weißweinen 
1.6. Temperaturkontrolle 
1.7. Andere Gärungen und Reifung von Weißweinen 
1.8. Verfahren zur Schönung, Stabilisierung und Filtration von Weißwein 
1.9. Abfüllung 
1.10. Besondere Gärungen 

Modul 2. Vinifizierung von Rotweinen 

2.1. Rote Rebsorten 
2.2. Parameter der Reifung von roten Trauben 
2.3. Annahme der roten Trauben 
2.4. Alkoholische Gärung von Rotweinen 
2.5. Ende der alkoholischen Gärung 
2.6. Die malolaktische Gärung 
2.7. Reifung von Rotweinen 
2.8. Abfüllung von Rotweinen 
2.9. Alterungsprozesse in der Flasche 
2.10. Besondere Gärungen 

Modul 3. Vinifizierung von Schaumweinen 

3.1. Schaumweine: Definition, Typologie und Vorschriften
3.2. Rebsorten, Reifung und Ernte der Trauben 
3.3. Annahme, Kelterung und Herstellung der Cuvée 
3.4. Produktionsmethoden und die Blase 
3.5. Traditionelle Methode 
3.6. Charmat, Granvas und Autoklav-Methode 
3.7. Uralte Fermentationen 
3.8. Weinvergasung 
3.9. Weltweite Produktionsgebiete. Produktionsmethoden 
3.10. Versand und Verkostung 

Modul 4. Vinifizierung von Likörweinen, natürlichen Süßweinen, Weinen mit Edelfäule und Schleierweinen 

4.1. Likörweine: Klassifizierung, Sorten und Anbaugebiete 
4.2. Vinifizierung von Likörweinen: Vino Generoso. Parameter der Traubenreife 
4.3. Vinifizierung von Likörweinen: Vino Generoso. Herstellungsprozesse: der gespritete Wein 
4.4. Vinifizierung von Likörweinen: Vino Generoso. Herstellungsprozesse: Reifung 
4.5. Schleierweine: Sorten und Anbaugebiete 
4.6. Natürliche Süßweine: Sorten und Anbaugebiete 
4.7. Natürliche Süßweine: Reifeparameter der Trauben 
4.8. Natürliche Süßweine: Herstellungsverfahren 
4.9. Andere Süßweine: natürlich süße Weine. Edelfäule 
4.10. Andere Süßweine: natürlich süße Weine: Spätleseweine 

Ein Studiengang, der sich an Spezialisten wie Sie richtet, die in ihrer Berufspraxis nach Spitzenleistungen streben, um ernährungswissenschaftliche Lösungen für die durch die Trockenheit des Bodens verursachte Entwertung des Weinprodukts anzubieten“