Dieser Universitätsexperte bietet Ihnen die aktuellste Vision der Mikrobiologie in der Lebensmittelindustrie" 

Die wissenschaftliche Forschung hat es ermöglicht, die Funktionsweise der Mikroorganismen im menschlichen Organismus besser zu verstehen, ob es sich nun um Bakterien handelt, die Krankheiten verursachen, oder um Bakterien, die zur Herstellung von Probiotika oder Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.  

Angesichts der Auswirkungen von Lebensmitteln auf die Gesundheit und das Wohlbefinden des Menschen haben diese Fortschritte zu einer Erhöhung der Sicherheits- und Hygienemaßnahmen in der Lebensmittelindustrie geführt. In diesem Szenario muss der Ernährungswissenschaftler über ein breites Wissen über die Eigenschaften von Lebensmitteln, ihre Wirkung als Träger von Krankheiten oder die Förderung gesunder Gewohnheiten verfügen. Dies ist eine relevante Aufgabe, die eine ständige Aktualisierung erfordert, die der Ernährungswissenschaftler durch diese akademische Weiterbildung erreichen kann.  

Ein Programm, das den Studenten die innovativsten Lehrmittel zur Verfügung stellt (Videozusammenfassungen, detaillierte Videos, Diagramme), die es ihnen ermöglichen, ihre Kenntnisse der Mikrobiologie zu vertiefen und die neuesten Techniken zur Isolierung und Konservierung von Mikroorganismen kennen zu lernen. Sie werden sich auch mit den Entwicklungen in der Epidemiologie und der Prävention von lebensmittelbedingten Krankheiten befassen.  

Darüber hinaus werden die Studenten anhand von Fallstudien, die von den an diesem Studiengang beteiligten Fachleuten zur Verfügung gestellt werden, mit Situationen konfrontiert, denen sie in ihrer täglichen Praxis begegnen können und deren Methoden sie leicht integrieren können. 

Da es sich um einen 100%igen Online-Studiengang handelt, können Ernährungswissenschaftler bequem studieren, wo und wann immer sie wollen. Alles, was sie benötigen, ist ein elektronisches Gerät (Computer, Tablet oder Mobiltelefon) mit Internetzugang, um den Lehrplan des Programms abzurufen. Auf diese Weise verfügen die Studenten über ein modernes Lernmedium, das mit den anspruchsvollsten Aufgaben kompatibel ist. 

Tauchen Sie einfach von Ihrem Computer aus in das Thema der lebensmittelbedingten mikrobiellen Erkrankungen ein, wann immer Sie wollen”

Dieser Universitätsexperte in Mikrobiologie in der Lebensmittelindustrie enthält das vollständigste und aktuellste Programm auf dem Markt. Seine herausragendsten Merkmale sind:  

• Die Entwicklung von Fallstudien, die von Experten der Lebensmitteltechnologie vorgestellt werden 
• Der anschauliche, schematische und äußerst praxisnahe Inhalt vermittelt alle für die berufliche Praxis unverzichtbaren wissenschaftlichen und praktischen Informationen 
• Praktische Übungen, bei denen der Selbstbewertungsprozess zur Verbesserung des Lernens durchgeführt werden kann 
• Sein besonderer Schwerpunkt liegt auf innovativen Methoden  
• Theoretische Vorträge, Fragen an den Experten, Diskussionsforen zu kontroversen Themen und individuelle Reflexionsarbeit 
• Die Verfügbarkeit des Zugangs zu Inhalten von jedem festen oder tragbaren Gerät mit Internetanschluss 

TECH hat die neueste Technologie in die didaktischen Hilfsmittel integriert, die Ihnen rund um die Uhr zur Verfügung stehen”

Zu den Dozenten des Programms gehören Fachleute aus der Branche, die ihre Erfahrungen in diese Fortbildung einbringen, sowie anerkannte Spezialisten aus führenden Unternehmen und angesehenen Universitäten.  

Die multimedialen Inhalte, die mit der neuesten Bildungstechnologie entwickelt wurden, werden der Fachkraft ein situiertes und kontextbezogenes Lernen ermöglichen, d. h. eine simulierte Umgebung, die eine immersive Fortbildung bietet, die auf die Ausführung von realen Situationen ausgerichtet ist.  

Das Konzept dieses Programms konzentriert sich auf problemorientiertes Lernen, bei dem die Fachkraft versuchen muss, die verschiedenen Situationen aus der beruflichen Praxis zu lösen, die während des gesamten Studiengangs gestellt werden. Zu diesem Zweck wird sie von einem innovativen interaktiven Videosystem unterstützt, das von renommierten Experten entwickelt wurde.   

Mit diesem Universitätsexperten erfahren Sie mehr über die neuesten Studien zur Mikrobiota und deren Nutzen für die menschliche Gesundheit"

Sie erhalten Zugang zu einer akademischen Qualifikation, die Sie auf den neuesten Stand der Verwendung von Mikroorganismen als Nahrungsergänzungsmittel bringt"

Ernährungsfachleute, die diesen Universitätsexperten absolvieren, werden sich das aktuellste Wissen über Gesundheitsprobleme aneignen, die durch den unsachgemäßen Umgang mit Lebensmitteln, den Mangel an Hygiene sowie die bestehenden Probleme bei der Verwendung von Zusatzstoffen verursacht werden. Diese Ziele werden dank der multimedialen Ressourcen, auf die sie 24 Stunden am Tag zugreifen können und die von Fachleuten entwickelt wurden, die Teil dieses Studiengangs sind, leichter zu erreichen sein. 

Mit diesem Universitätsexperten lernen Sie die neuesten Techniken zur Vorbeugung von Krankheiten kennen, die durch Gemüse und Pilze übertragen werden”

Allgemeine Ziele

• Kennen der Mechanismen der Lebensmittelkonservierung und Wissen, wie man mikrobielle Veränderungen von Lebensmitteln verhindern kann 
• Wissen, wie man die wichtigsten Elemente, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, identifiziert und differenziert: Mikroorganismen, Toxine, Viren und Parasiten  
• Ermitteln der Probleme im Zusammenhang mit der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen  
• Wertschätzen und Anerkennen der sanitären und präventiven Bedeutung von Reinigungs-, Desinfektions-, Desinsektions- und Rattenbekämpfungsprogrammen in der Lebensmittelkette 

Spezifische Ziele 

 Modul 1. Grundlagen der Mikrobiologie 

• Erkennen der Organisationsebenen von prokaryotischen und eukaryotischen Mikroorganismen und die Beziehung zwischen ihren Hauptstrukturen und ihrer Funktion 
• Verstehen der Grundlagen der mikrobiellen Pathogenität und der Abwehrmechanismen des menschlichen Körpers gegen vorhandene Krankheitserreger  
• Erkennen der wichtigsten Techniken und Strategien zur Hemmung, Zerstörung oder Beseitigung von mikrobiellen Populationen 
• Kennen und Verstehen der wichtigsten Mechanismen des genetischen Austauschs in Mikroorganismen und deren Anwendung in der Lebensmittelbiotechnologie 

Modul 2. Mikrobiologie und Lebensmittelhygiene 

• Kennen der wichtigsten verderblichen, pathogenen und nützlichen Mikroorganismen in Lebensmitteln 
• Festlegen der positiven Auswirkungen von Mikroorganismen im Lebensmittelbereich 
• Identifizieren und Verstehen der wichtigsten Elemente eines mikrobiologischen Labors 
• Bewerten der nützlichen Wirkungen von Mikroorganismen in Lebensmitteln 
• Kennen und Anwenden der Techniken zum Nachweis von Mikroorganismen in Lebensmitteln 

Modul 3. Lebensmittel und Öffentliche Gesundheit 

• Kennen der differenzierten menschlichen Ernährung, der Wechselbeziehungen zwischen Natur und Kultur 
• Erwerben eines umfassenden Wissens über das individuelle und soziale Essverhalten 
• Verstehen der Grundlagen und allgemeinen Systeme der Krankheitsprävention, der Gesundheitsförderung und des Gesundheitsschutzes sowie der Ätiologie und der epidemiologischen
• Faktoren, die lebensmittelbedingte Krankheiten beeinflussen 
• Klassifizieren der wichtigsten sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen von Zoonosen  

Dank der Relearning-Methode, die TECH in ihren Studiengängen einsetzt, können Sie die langen Studienzeiten verkürzen”