Während ihrer langen klinischen Laufbahn hat sich Dr. Mónica Millán Scheiding dem Bereich der Allgemein- und Verdauungschirurgie gewidmet und sich auf die Koloproktologie spezialisiert. Sie war Leiterin der gleichnamigen Abteilung am Universitätskrankenhaus Joan XXIII und Mitglied der Arbeitsteams des Universitätskrankenhauses La Fe und des Universitätskrankenhauses von Bellvitge. 

Sie hat an zahlreichen Konferenzen und Vorträgen verschiedener Art teilgenommen, die sowohl die wissenschaftliche Forschung als solche als auch andere, eher technische Themen im Zusammenhang mit entzündlichen Darmerkrankungen oder Techniken zur Rekonstruktion des Verdauungstrakts behandelten. 

• Chirurgin in der Abteilung für Koloproktologie des Universitätskrankenhauses von La Fe 
• Leiterin der Abteilung für Koloproktologie am Universitätskrankenhaus Joan XXIII 
• Fachärztin für Allgemein- und Verdauungschirurgie in der Abteilung für Koloproktologie des Universitätskrankenhauses von Bellvitge 
• Promotion in Medizin an der Universität von Valencia 
• Fachärztin für Allgemein- und Verdauungschirurgie am Krankenhaus Arnau de Vilanova 
• Europäisches Board für Koloproktologie durch das European Board of Surgical Qualification