Dr. Jorge Knorr ist ein renommierter Facharzt für Traumatologie und Orthopädische Chirurgie sowie für Kinderorthopädie, Deformitäten, Kindersportmedizin und Kinderknieprobleme, unter anderen Pathologien. 

In den mehr als 20 Jahren seiner erfolgreichen beruflichen Laufbahn hat er seine Arbeit im Gesundheitswesen mit einer bemerkenswerten Aufklärungsarbeit verbunden, indem er als Referent an vielen nationalen und internationalen Kongressen teilnahm, mehr als 70 Mitteilungen in angesehenen Medien machte und mehr als zwanzig wissenschaftliche Artikel veröffentlichte.  

• Leiter der Abteilung für pädiatrische orthopädische Chirurgie und Traumatologie am Universitätskrankenhaus Vall d'Hebron 
• Beratender Chirurg in Pediatric Orthopedics Unit Arthroscopic and Regenerative Surgery 
• Leiter der Abteilung für Orthopädische Chirurgie und Traumatologie am Universitätskrankenhaus Sant Joan de Déu  
• Leiter der Fuß- und Knieeinheit der Abteilung für Kinderorthopädie des Kinderkrankenhauses von Toulouse  
• Leiter der Einheit für Chirurgie der unteren Gliedmaßen, Knie und Füße in der Abteilung für pädiatrische Orthopädie und Traumatologie am Kinderkrankenhaus von Toulouse