Dr. Carlos Díez Valle ist Tierarzt und Europäischer Doktor der Universität von León. Er ist Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und Viehzucht der Provinzverwaltung von Zamora. 

Dr. Carlos Díez Valle, der an derselben Universität einen Hochschulabschluss in Veterinärmedizin erworben hat, hat auch beruflich als Ausbildungsleiter der Internationalen Schule für Agrar- und Umweltwissen, als offizieller Tierarzt der Provinzregierung von Castilla y León und als technischer Direktor von Ibercun Cinegética gearbeitet. 

Im Rahmen seiner Forschungskarriere sind außerdem seine Aufenthalte an der Universität von Norwich (Großbritannien) und am Office National de la Chasse et de la Faune Sauvage (Frankreich) bemerkenswert. 

• Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und Viehzucht der Provinzverwaltung von Zamora 
• Ausbildungsleiter an der Internationalen Schule für Agrar- und Umweltwissen
• Amtlicher Tierarzt der Provinzregierung von Castilla y León in Zamora 
• Technischer Direktor von Ibercun Cinegética 
• Dozent an der Akademie der Veterinärwissenschaften von Castilla y León 
• Europäischer Doktor der Veterinärwissenschaften der Universität von León 
• Hochschulabschluss in Veterinärmedizin an der Universität von León  
• Nationales Diplom in öffentlichem Gesundheitswesen 
• Forschungstätigkeit an der Universität von Norwich (UK) und ONCFS (Frankreich)