Im Bereich der Gesundheitsforschung hat sich Elvira Cobas Couto intensiv mit der Entwicklung einer salutogenen Pflegepraxis und der Integration von emotionaler Pflege in die Praxis von Gemeindeschwestern beschäftigt. Für diese wissenschaftliche Arbeit wurde sie mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Preis für Gesundheitserziehung von Pfizer und dem Quirón-Preis des Krankenpflegeverbandes von A Coruña.  

Gleichzeitig ist sie seit mehr als 20 Jahren in der Lehre tätig und hat in dieser Zeit Erfahrungen und allgemeine Kompetenzen zu den wichtigsten Innovationen in der Gemeindekrankenpflege gesammelt. Außerdem arbeitet sie als Referentin und ist Autorin der Buchsammlung „La revolución enfermera". 

• Fachkrankenschwester für Gemeindepflege 
• Beraterin und Coach für Unternehmer 
• Dozentin an der Universität von A Coruña 
• Masterstudiengang in Gemeindekrankenpflege an der Universität von A Coruña
• Masterstudiengang in Forschungsmethoden in den Gesundheitswissenschaften an der Universität von Alcalá
• Hochschulabschluss in Krankenpflege von der Hochschule José Timoteo Montalvao Machado in Chaves