Die Krankenhausernährung ist der Schwerpunkt von Dr. Noemí Brox' Studium und Forschung. Nach ihrem Hochschulabschluss in Medizin galt ihr großes Interesse an der Ernährung, der Vorbeugung von entzündlichen Darmerkrankungen und der Frühdiagnose, weshalb sie ihre Bemühungen auf diesen Bereich konzentriert.  

Eine Arbeit, die sie mit großer Professionalität im Allgemeinen Universitätskrankenhaus Gregorio Marañón ausführt, in einer Einrichtung, die als Referenz für die Überwachung von Patienten mit häuslicher künstlicher Ernährung, bariatrischen und onkologischen Operationen gilt. 

• Fachärztin für Endokrinologie und Ernährung am Allgemeinen Universitätskrankenhaus Gregorio Marañón 
• Forscherin am Gregorio Marañón Forschungsinstitut für Gesundheit 
• Hochschulabschluss in Medizin an der Universität von Castilla La Mancha