Tras empezar su trayectoria profesional como oficial médico en el Cuerpo Militar de Sanidad de España, el Doctor Jorge Rodríguez-Roda se volcó en la especialidad de Cirugía Cardiovascular y Torácica. Así, desempeñó diversas funciones en el servicio de Cirugía Cardiovascular del Hospital General Universitario Gregorio Marañón, destacando las de tutor de residentes, coordinador asistencial y responsable del programa TAVI transapical. 

Más adelante asumió el rol de Jefe de Servicio de Cirugía Cardíaca en el Hospital Ramón y Cajal. Además, sus extensos méritos profesionales han culminado en su nombramiento como presidente de la Sociedad Española de Cirugía Cardiovascular y Endovascular. En el apartado académico es notoria su especialización en dirección sanitaria, con sendos títulos de la ESADE y la Universidad de Georgetown. 

• Jefe de Servicio de Cirugía Cardiovascular en el Hospital Universitario Ramón y Cajal 
• Cirujano Cardiaco de la Unidad de Cirugía Cardíaca del Hospital Madrid Montepríncipe 
• Profesor Colaborador del Departamento de Cirugía de la Universidad de Alcalá de Henares 
• Coordinador Asistencial del servicio de Cirugía Cardiovascular del Hospital General Universitario Gregorio Marañón 
• Médico Adjunto de Cirugía Cardiovascular del Hospital General Universitario Gregorio Marañón, Hospital Central de la Defensa Gómez Ulla y Hospital del Aire 
• Médico residente de la especialidad de Cirugía Cardiovascular en el Servicio de Cirugía Cardiovascular y Torácica. Hospital Universitario Puerta de Hierro. Madrid 
• Oficial Médico en el Cuerpo Militar de Sanidad de España 
• Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad Complutense de Madrid 
• Executive Master en Dirección de Organizaciones Sanitarias ESADE 
• Healthcare Organization Leadership Program en Georgetown University 
• Médico Interno Residente de la especialidad de Cirugía Cardiovascular en el Servicio de Cirugía Cardiovascular y Torácica del Hospital Universitario Puerta de Hierro, Universidad Autónoma de Madrid 
• Diploma de Estudios Avanzados (DEA) del Departamento de Cirugía de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense  
• Médico de Medicina General en el Sistema Nacional de Salud Español y en los Sistemas Públicos de Seguridad Social de los Estados miembros de las Comunidades Europeas