El Grand Máster en Nutrición Clínica de TECH es una capacitación especial, de mayor intensidad duración y exigencia, creada para dar una respuesta de alta cualificación a los profesionales que quieran incorporar las competencias de un experto en todos los ámbitos de la Nutrición”

La importancia que la alimentación juega en el estado de salud de la población en general y de las personas con necesidades nutricionales especiales en particular, ha hecho que los profesionales deban alcanzar cada vez mayores cotas de dominio en esta área. En la patología pediátrica, la nutrición interviene como factor etiológico y como complicación de otras enfermedades. De la misma forma en geriatría, pacientes enfermos o incluso deportistas, el control exhaustivo y completo de la alimentación se convierte en una herramienta imprescindible dentro de cualquier planteamiento terapéutico. En este escenario el estudio del microbiota humana abre una puerta al conocimiento de múltiples enfermedades, sobre todo las llamadas funcionales, siendo el microbioma el principal caballo de batalla de los investigadores. 

Hoy en día existe una amplia evidencia sobre la importancia de una nutrición adecuada para la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes mellitus tipo 2 y el cáncer, entre otras, y esto unido a que cada vez hay más suplementos nutricionales al alcance de los usuarios, resulta de vital importancia tener la formación necesaria para hacer un buen asesoramiento nutricional. Dada la limitada capacitación que los pediatras adquieren en su preparación académica sobre esta materia, no es de extrañar el interés que en ellos despierta cuando ejercen su actividad profesional, el ampliar sus conocimientos en Nutrición para poder hacer frente a las necesidades de sus pacientes.   

Nuestra microbiota experimenta cambios como consecuencia de la influencia de múltiples factores, dieta, estilo de vida, tratamientos farmacológicos, etc., generando alteraciones en ese ecosistema bacteriano; esta interacción anómala que el organismo podría tener con ella se relaciona con determinados procesos: alérgicos, enfermedades intestinales agudas y crónicas, obesidad y síndrome metabólico, enfermedades neurológicas, dermatitis y otras alteraciones en la dermis e incluso algunos tipos de cáncer. 

Numerosas evidencias científicas han implicado al microbioma intestinal y su potencial metabólico en diversos estados patológicos en los últimos años, originando nuevas estrategias terapéuticas para controlar y regular este ecosistema. Cada vez es más reconocido por la clase médica y científica el llamado eje: microbiota-intestino-cerebro que conecta el sistema nervioso central con la microbiota intestinal a través del nervio vago, el sistema parasimpático, los metabolitos bacterianos que pueden tener acciones como neurotransmisores y el sistema endocrino asociado al tracto digestivo, observándose una evidente relación entre la alteración de la microbiota con enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, autismo y Parkinson. Es, por ello, otra de las áreas de interés que incluimos en este completísimo programa. 

Un programa completo que abarca todas las áreas de interés para el profesional de Nutrición en todos los momentos de la vida del paciente sano o con patología”

Este Grand Máster en Nutrición Clínica contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Las características más destacadas son:

• Desarrollo de casos clínicos presentados por expertos en las diferentes especialidades.
• Sus contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que están concebidos, recogen una información científica y asistencial sobre aquellas disciplinas médicas indispensables para el ejercicio profesional
• Novedades diagnóstico-terapéuticas sobre la actuación ante las patologías en el ámbito de la nutrición 
• Presentación de talleres prácticos sobre procedimientos, técnicas diagnósticas y terapéuticas
• Contiene imágenes reales en alta resolución y ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje
• Sistema interactivo de aprendizaje basado en algoritmos para la toma de decisiones sobre las situaciones clínicas planteadas
• Con un especial hincapié en la medicina basada en pruebas y las metodologías de la investigación
• Todo esto se complementará con lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
• Disponibilidad de los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet

Este programa puede ser la mejor inversión que puedes hacer en la selección de un programa de actualización por dos motivos: además de poner al día tus conocimientos en Nutrición Clínica, obtendrás un título por TECH Global University”

Incluye en su cuadro docente profesionales de la salud pertenecientes al ámbito de la Nutrición, que vierten en este programa la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas pertenecientes a sociedades científicas de referencia. 

Su contenido multimedia elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará un aprendizaje inmersivo programado para entrenarse ante situaciones reales.

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional de la nutrición deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del programa. Para ello, el especialista contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos en el campo de la Nutrición y con gran experiencia docente. 

Aumenta tu seguridad en la toma de decisiones actualizando tus conocimientos a través de este programa creado para preparar a los mejores"

Aprovecha la oportunidad de conocer los últimos avances en Nutrición Clínica y mejorar la atención a tus pacientes con una asistencia documentada y eficiente”

La estructura de los contenidos ha sido diseñada por un equipo de profesionales de los mejores centros de investigación y universidades del territorio nacional. Conscientes de la relevancia en la actualidad de la especialización, de la necesidad de apoyar cada estudio y su aplicación en una sólida base científica, basada en la evidencia, los docentes han creado un recorrido didáctico en el que cada tema abordará uno de los aspectos relevantes en el conocimiento de un profesional de alta competencia. Todo ello compone un temario de alta intensidad educativa e inigualable calidad, que incluye teoría y práctica virtual de última generación, y que te impulsará al más completo nivel de dominio de esta área.

Este programa es una oportunidad incomparable para conseguir, en una sola especialización, todos los conocimientos necesarios en Nutrición incluyendo los avances más recientes en técnicas de intervención y protocolos”

Módulo 1. Nuevos avances en alimentación

1.1. Bases moleculares de la nutrición Clínica en medicina
1.2. Actualización en la composición de alimentos
1.3. Tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales
1.4. Fitoquímicos y compuestos no nutritivos
1.5. Nuevos alimentos

1.5.1. Nutrientes funcionales y compuestos bioactivos
1.5.2. Probióticos, prebióticos y simbióticos
1.5.3. Calidad y diseño

1.6. Alimentos ecológicos
1.7. Alimentos transgénicos
1.8. El agua como nutriente
1.9. Seguridad alimentaria

1.9.1. Peligros físicos, químicos y microbiológicos

1.10. Nuevo etiquetado alimentario e información al consumidor
1.11. Fitoterapia aplicada a patologías nutricionales

Módulo 2. Tendencias actuales en nutrición

2.1. Nutrigenética
2.2. Nutrigenómica

2.2.1. Fundamentos
2.2.2. Métodos

2.3. Inmunonutrición

2.3.1. Interacciones de la nutrición-Inmunidad
2.3.2. Antioxidantes y función inmune

2.4. Regulación fisiológica de la alimentación. Apetito y saciedad
2.5. Psicología y alimentación
2.6. Nutrición y sueño
2.7. Actualización en objetivos nutricionales e ingestas recomendadas
2.8. Nuevas evidencias en dieta Mediterránea

Módulo 3. Probióticos, prebióticos, microbiota y salud  

3.1. Probióticos: definición, historia, mecanismos de acción
3.2. Prebióticos: definición, tipos de prebióticos (almidón, inulina, oligosacáridos FOS), mecanismos de acción
3.3. Aplicaciones clínicas de probióticos y prebióticos en Gastroenterología
3.4. Aplicaciones clínicas de Endocrinología y trastornos cardiovasculares
3.5. Aplicaciones clínicas de probióticos y prebióticos en Urología
3.6. Aplicaciones clínicas de probióticos y prebióticos en Ginecología
3.7. Aplicaciones clínicas de probióticos y prebióticos en Inmunología: autoinmunidad, neumología y vacunas
3.8. Aplicaciones clínicas de probióticos y prebióticos en enfermedades nutricionales: obesidad y trastornos del comportamiento alimentario, relacionadas al metabolismo, malnutrición clínica en Medicina y malabsorción de nutrientes
3.9. Aplicaciones clínicas de probióticos y prebióticos en enfermedades neurológicas: salud mental y tercera edad
3.10. Aplicaciones clínicas de probióticos y prebióticos en pacientes críticamente enfermos: cáncer
3.11. Productos lácteos como fuente natural de probióticos y prebióticos: leches fermentadas
3.12. Seguridad y legislación en el empleo de probióticos

Módulo 4. Alimentación en la práctica deportiva 

4.1. Fisiología del ejercicio
4.2. Adaptación fisiológica a los distintos tipos de ejercicio
4.3. Adaptación metabólica al ejercicio. Regulación y control
4.4. Valoración de las necesidades energéticas y del estado nutricional del deportista
4.5. Valoración de la capacidad física del deportista
4.6. Alimentación en las distintas fases de la práctica deportiva

4.6.1. Precompetitiva
4.6.2. Durante
4.6.3. Postcompetición

4.7. Hidratación

4.7.1. Regulación y necesidades
4.7.2. Tipos de bebidas

4.8. Planificación dietética adaptada a las modalidades deportivas
4.9. Ayudas ergogénicas y normativa actual antidopaje

4.9.1. Recomendaciones AMA y AEPSAD

4.10. La nutrición en la recuperación de las lesiones deportivas
4.11. Trastornos psicológicos relacionados con la práctica del deporte

4.11.1. Trastornos alimentarios: vigorexia, ortorexia y anorexia
4.11.2. Fatiga por sobreentrenamiento
4.11.3. La triada de la atleta femenina

4.12. El papel del coach en el rendimiento deportivo

Módulo 5. Nutrición clínica y dietética hospitalaria

5.1. Gestión de las Unidades de Nutrición Hospitalarias

5.1.1. La alimentación en el ámbito hospitalario
5.1.2. Seguridad alimentaria en los hospitales
5.1.3. Organización de la cocina en los hospitales
5.1.4. Planificación y gestión de las dietas hospitalarias: código de dietas

5.2. Dietas basales hospitalarias

5.2.1. Dieta basal del adulto
5.2.2. Dieta basal pediátrica
5.2.3. Dieta ovolactovegetariana y vegana
5.2.4. Dieta adaptada a modalidades culturales

5.3. Dietas terapéuticas hospitalarias

5.3.1. Unificación de dietas y menús personalizados

5.4. Interacción bidireccional fármaco-nutrientes

Módulo 6. Nutrición en patologías del aparato digestivo 

6.1. Nutrición en alteraciones orales

6.1.1. Gusto
6.1.2. Salivación
6.1.3. Mucositis

6.2. Nutrición en alteraciones esófago-gástricas

6.2.1. Reflujo gastroesofágico
6.2.2. Úlceras gástricas
6.2.3. Disfagias

6.3. Nutrición en síndromes postquirúrgicos

6.3.1. Cirugía gástrica
6.3.2. Intestino corto

6.4. Nutrición en los trastornos de la función intestinal

6.4.1. Estreñimiento
6.4.2. Diarrea

6.5. Nutrición en síndromes de malabsorción
6.6. Nutrición en patología colónica

6.6.1. Colon irritable
6.6.2. Diverticulosis

6.7. Nutrición en Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII)
6.8. Alergias e intolerancias alimentarias más frecuentes de repercusión gastrointestinal
6.9. Nutrición en Hepatopatías

6.9.1. Hipertensión portal
6.9.2. Encefalopatía hepática
6.9.3. Trasplante hepático

6.10. Nutrición en patología biliar: Litiasis biliar 
6.11. Nutrición en Pancreatopatías

6.11.1. Pancreatitis aguda
6.11.2. Pancreatitis crónica

Módulo 7. Nutrición en enfermedades endocrino-metabólicas 

7.1. Dislipemia y arterioesclerosis
7.2. Diabetes Mellitus
7.3. Hipertensión y enfermedad cardiovascular
7.4. Obesidad

7.4.1. Etiología. Nutrigenética y Nutrigenómica
7.4.2. Fisiopatología de la obesidad
7.4.3. Diagnóstico de la enfermedad y sus comorbilidades
7.4.4. Equipo multidisciplinar en el tratamiento de la obesidad
7.4.5. Tratamiento dietético. Posibilidades terapéuticas
7.4.6. Tratamiento farmacológico. Nuevos fármacos
7.4.7. Tratamiento psicológico

 7.4.7.1. Modelos de Intervención
 7.4.7.2. Tratamiento de trastornos del comportamiento alimentario asociados

7.4.8. Tratamientos quirúrgicos

 7.4.8.1. Indicaciones
 7.4.8.2. Técnicas
 7.4.8.3. Complicaciones
 7.4.8.4. Manejo dietético
 7.4.8.5. Cirugía metabólica

7.4.9. Tratamientos endoscópicos

 7.4.9.1. Indicaciones
 7.4.9.2. Técnicas
 7.4.9.3. Complicaciones
 7.4.9.4. Manejo dietético del paciente

7.4.10. Actividad física en la obesidad

 7.4.10.1. Valoración de la capacidad funcional del paciente y de su actividad
 7.4.10.2. Estrategias para la prevención a través de la actividad
 7.4.10.3. Intervención en el tratamiento de la enfermedad y las patologías asociadas

7.4.11. Actualización en estudios de dieta y obesidad
7.4.12. Estrategias de intervención nacionales e internacionales para el control y prevención de la obesidad

Módulo 8. Nutrición en situaciones especiales 

8.1. Nutrición en situaciones de estrés metabólico

8.1.1. Sepsis
8.1.2. Politraumatismo
8.1.3. Quemados
8.1.4. Paciente trasplantado

8.2. Nutrición en el paciente oncológico   

8.2.1. Tratamiento quirúrgico
8.2.2. Tratamiento quimioterápico
8.2.3. Tratamiento radioterápico
8.2.4. Trasplante de médula ósea

8.3. Enfermedades de origen inmune

8.3.1. Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida

Módulo 9. Nutrición en enfermedades carenciales  

9.1. Malnutrición

9.1.1. Malnutrición hospitalaria
9.1.2. El ciclo de ayuno y realimentación

9.2. Anemia y Hemocromatosis
9.3. Déficits vitamínicos
9.4. Osteoporosis
9.5. Enfermedad bucodental y su relación con la alimentación

Módulo 10. Nutrición artificial en el adulto  

10.1. Nutrición enteral
10.2. Nutrición parenteral
10.3. Nutrición artificial domiciliaria
10.4. Nutrición oral adaptada

Módulo 11. Valoración del estado nutricional y de la dieta. Aplicación en la práctica  

11.1. Bioenergética y nutrición

11.1.1. Necesidades energéticas  
11.1.2. Métodos de valoración del gasto energético

11.2. Valoración del estado nutricional

11.2.1. Análisis de la composición corporal
11.2.2. Diagnóstico clínico. Síntomas y signos
11.2.3. Métodos bioquímicos, hematológicos e inmunológicos

11.3. Valoración de la ingesta

11.3.1. Métodos de análisis de la ingesta de alimentos y nutrientes
11.3.2. Métodos directos e indirectos

11.4. Actualización en requerimientos nutricionales e ingestas recomendadas
11.5. Alimentación en el adulto sano: objetivos y guías. Dieta mediterránea
11.6. Alimentación en la menopausia
11.7. Nutrición en las personas de edad avanzada

Módulo 12. La consulta nutricional

12.1. ¿Cómo implantar una consulta nutricional?

12.1.1. Estudio de mercado y competencia
12.1.2. Clientela
12.1.3. Marketing. Redes sociales

12.2. Psicología y alimentación

12.2.1. Aspectos psicosociales que inciden en el comportamiento alimentario
12.2.2. Técnicas de entrevista
12.2.3. Consejo dietético
12.2.4. Control del estrés
12.2.5. Educación nutricional del niño y del adulto

Módulo 13. Fisiología de la nutrición infantil

13.1. Nutrición durante el embarazo y su repercusión en el recién nacido
13.2. Tendencias actuales en la nutrición del recién nacido prematuro
13.3. Alimentación de recién nacido con retraso del crecimiento intrauterino. Implicaciones sobre las enfermedades metabólicas
13.4. Nutrición en la mujer lactante y su repercusión en el lactante
13.5. Lactancia materna

13.5.1. La leche humana como alimento funcional
13.5.2. Proceso de síntesis y secreción láctea
13.5.3. Bases para su promoción

13.6. Bancos de leche humana

13.6.1. Funcionamiento e indicaciones de la leche de banco

13.7. Características de las fórmulas utilizadas en la alimentación del lactante
13.8. Influencia de la alimentación en el crecimiento y desarrollo
13.9. Requerimientos nutricionales en los diferentes períodos de la infancia
13.10. Evaluación nutricional en el niño
13.11. Evaluación y recomendaciones de actividad física
13.12. El paso a una alimentación diversificada. Alimentación complementaria durante el primer año de vida
13.13. Alimentación del niño de 1 a 3 años
13.14. Alimentación durante la fase de crecimiento estable. Nutrición del escolar
13.15. Alimentación en la adolescencia: factores de riesgo nutricional
13.16. Nutrición del niño y adolescente deportista
13.17. Otras modalidades dietéticas para niños y adolescentes. Influencias culturales, sociales y religiosas en la alimentación infantil
13.18. Prevención de enfermedades de base nutricional desde la infancia: objetivos y guías

Módulo 14. Nutrición artificial en Pediatría

14.1. Terapia nutricional en Pediatría

14.1.1. Evaluación del paciente que requiere soporte nutricional
14.1.2. Indicaciones

14.2. Nutrición enteral pediátrica
14.3. Nutrición parenteral pediátrica
14.4. Productos dietéticos utilizados en niños enfermos o con necesidades especiales
14.5. Implementación y monitorización de pacientes con soporte nutricional

14.5.1. Paciente crítico
14.5.2. Paciente con patología neurológica

14.6. Nutrición artificial domiciliaria
14.7. Suplementos nutricionales como soporte de la dieta convencional
14.8. Probióticos y prebióticos en la alimentación infantil

Módulo 15. Malnutrición infantil

15.1. Malnutrición infantil

15.1.1. Aspectos psicosociales
15.1.2. Valoración pediátrica
15.1.3. Tratamiento y seguimiento

15.2. Desnutrición

15.2.1. Clasificación clínica
15.2.2. Repercusiones en un organismo en desarrollo

15.3. Carencia de hierro

15.3.1. Otras anemias nutricionales en la infancia

15.4. Deficiencias vitamínicas y de oligoelementos

15.4.1. Vitaminas
15.4.2. Oligoelementos
15.4.3. Detección y tratamiento

15.5. Las grasas en la alimentación infantil

15.5.1. Ácidos grasos esenciales

15.6. Obesidad infantil

15.6.1. Prevención
15.6.2. Repercusiones de la obesidad en el niño
15.6.3. Tratamiento nutricional

Módulo 16. Nutrición y patologías digestivas en la infancia

16.1. Nutrición del niño con patología oral

16.1.1. Principales patologías orales en la infancia
16.1.2. Repercusiones de estas alteraciones en la nutrición del niño
16.1.3. Mecanismos para evitar la desnutrición relacionada

16.2. Nutrición del lactante y del niño con reflujo gastroesofágico

16.2.1. Repercusiones de estas alteraciones en la nutrición del niño
16.2.2. Mecanismos para evitar la desnutrición relacionada

16.3. Nutrición en situación de diarrea aguda

16.3.1. Repercusiones de estas alteraciones en la nutrición del niño
16.3.2. Mecanismos para evitar la desnutrición relacionada

16.4. Nutrición del niño con enfermedad celíaca

16.4.1. Repercusiones de estas alteraciones en la nutrición del niño
16.4.2. Mecanismos para evitar la desnutrición relacionada

16.5. Nutrición del niño con enfermedad inflamatoria intestinal

16.5.1. Repercusiones de estas alteraciones en la nutrición del niño
16.5.2. Mecanismos para evitar la desnutrición relacionada

16.6. Nutrición en el niño con síndrome malabsortivo/mal digestivo

16.6.1. Repercusiones de estas alteraciones en la nutrición del niño
16.6.2. Mecanismos para evitar la desnutrición relacionada

16.7. Nutrición en el niño con estreñimiento

16.7.1. Mecanismos nutricionales para prevenir el estreñimiento
16.7.2. Mecanismos nutricionales para tratar el estreñimiento

16.8. Nutrición del niño con hepatopatía

16.8.1. Repercusiones de estas alteraciones en la nutrición del niño
16.8.2. Mecanismos para evitar la desnutrición relacionada
16.8.3. Dietas especiales

Una experiencia de capacitación única, clave y decisiva para impulsar tu desarrollo profesional”