Titulación
La mayor escuela de negocios del mundo”
¿Por qué estudiar en TECH?
La Cocina Molecular es arte y ciencia a la vez. Especialízate en este campo y potenciaras tu técnica y nivel profesional”
¿Por qué estudiar en TECH?
TECH es la mayor escuela de negocio 100% online del mundo.
Se trata de una Escuela de Negocios de élite, con un modelo de máxima exigencia académica. Un centro de alto rendimiento internacional y de entrenamiento intensivo en habilidades directivas
TECH es una universidad de vanguardia tecnológica, que pone todos sus recursos al alcance del alumno para ayudarlo a alcanzar el éxito empresarial”
En TECH Global University
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Innovación |
La universidad ofrece un modelo de aprendizaje en línea que combina la última tecnología educativa con el máximo rigor pedagógico. Un método único con el mayor reconocimiento internacional que aportará las claves para que el alumno pueda desarrollarse en un mundo en constante cambio, donde la innovación debe ser la apuesta esencial de todo empresario.
“Caso de Éxito Microsoft Europa” por incorporar en los programas un novedoso sistema de multivídeo interactivo.
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Máxima exigencia |
El criterio de admisión de TECH no es económico. No se necesita realizar una gran inversión para estudiar en esta universidad. Eso sí, para titularse en TECH, se podrán a prueba los límites de inteligencia y capacidad del alumno. El listón académico de esta institución es muy alto...
95% de los alumnos de TECH finaliza sus estudios con éxito.
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Networking |
En TECH participan profesionales de todos los países del mundo, de tal manera que el alumno podrá crear una gran red de contactos útil para su futuro.
+100.000 directivos capacitados cada año, +200 nacionalidades distintas.
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Empowerment |
El alumno crecerá de la mano de las mejores empresas y de profesionales de gran prestigio e influencia. TECH ha desarrollado alianzas estratégicas y una valiosa red de contactos con los principales actores económicos de los 7 continentes.
+500 acuerdos de colaboración con las mejores empresas.
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Talento |
Este programa es una propuesta única para sacar a la luz el talento del estudiante en el ámbito empresarial. Una oportunidad con la que podrá dar a conocer sus inquietudes y su visión de negocio.
TECH ayuda al alumno a enseñar al mundo su talento al finalizar este programa.
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Contexto multicultural |
Estudiando en TECH el alumno podrá disfrutar de una experiencia única. Estudiará en un contexto multicultural. En un programa con visión global, gracias al cual podrá conocer la forma de trabajar en diferentes lugares del mundo, recopilando la información más novedosa y que mejor se adapta a su idea de negocio.
Los alumnos de TECH provienen de más de 200 nacionalidades.
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Aprende con los mejores |
El equipo docente de TECH explica en las aulas lo que le ha llevado al éxito en sus empresas, trabajando desde un contexto real, vivo y dinámico. Docentes que se implican al máximo para ofrecer una especialización de calidad que permita al alumno avanzar en su carrera y lograr destacar en el ámbito empresarial.
Profesores de 20 nacionalidades diferentes.
TECH busca la excelencia y, para ello, cuenta con una serie de características que hacen de esta una universidad única:
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Análisis |
En TECH se explora el lado crítico del alumno, su capacidad de cuestionarse las cosas, sus competencias en resolución de problemas y sus habilidades interpersonales.
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Excelencia académica |
En TECH se pone al alcance del alumno la mejor metodología de aprendizaje online. La universidad combina el método Relearning (metodología de aprendizaje de posgrado con mejor valoración internacional) con el Estudio de Caso. Tradición y vanguardia en un difícil equilibrio, y en el contexto del más exigente itinerario académico.
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Economía de escala |
TECH es la universidad online más grande del mundo. Tiene un portfolio de más de 10.000 posgrados universitarios. Y en la nueva economía, volumen + tecnología = precio disruptivo. De esta manera, se asegura de que estudiar no resulte tan costoso como en otra universidad.
En TECH tendrás acceso a los análisis de casos más rigurosos y actualizados del panorama académico”
Estructura y contenido
Con una amplia trayectoria profesional y prestigio internacional, un excelente grupo docente ha participado en la elaboración de este Diplomado Internacional para ayudar a los futuros egresados a conocer como la ciencia y la cocina se juntan para crear arte. Esto les permitirá tener una mirada consciente de la importancia de la actualización académica en el desarrollo de su perfil profesional. En este sentido, a lo largo de cada clase, el alumno contará con un temario completo y bien estructurado que, con ejemplos prácticos, le mostrarán dinámicamente los puntos importantes del estudio de los sabores.
Cuenta con un Diplomado Internacional en Cocina Molecular con un programa completamente centrado en cubrir tus necesidades laborales en este campo de acción”
Plan de estudios
La Cocina Molecular se deriva de la Nouvelle Cuisine, un movimiento culinario que surgió a mediados de los años 60´s en Francia. Esto provocó que se abrieran nuevos senderos que no eran tan comunes en la alta gastronomía. De modo que, combinando a la perfección la ciencia y el arte, se descubren nuevas sensaciones al probar cada platillo elaborado con esta increíble técnica. Cada preparación requiere de la habilidad y creatividad del cocinero, quienes cada vez apuestan más por la combinación de nuevas texturas y cocciones.
Pensando en esto, se hace innegable la necesidad de contar con expertos que sean capaces de desenvolverse en esta cocina vanguardista y científica. De esta forma, y comprendiendo los conceptos básicos de las técnicas de laboratorios empleadas, a largo plazo podrá posicionarse como un experto en la elaboración de un menú completo con materiales innovadores.
El programa incluye en su cuadro docente a profesionales de referencia, que vierten en cada clase la experiencia de su trabajo. Además, participan en su diseño y elaboración, personas de reconocido prestigio que completan el programa de un modo interdisciplinar. Profesores con vocación que le darán el impulso necesario para crecer.
Este Diplomado Internacional se desarrolla a lo largo de 6 semanas con 1 módulo de estudio:
Módulo 1. Cocina Molecular
¿Dónde, cuándo y cómo se imparte?
TECH ofrece la posibilidad de desarrollar este Diplomado Internacional en Cocina Molecular de manera totalmente online. Durante las 6 semanas que dura la especialización, el alumno podrá acceder a todos los contenidos de este programa en cualquier momento, lo que le permitirá autogestionar su tiempo de estudio.
Módulo 1. Cocina molecular
1.1. Introducción a la cocina molecular
1.2. Técnicas: esferificación directa
1.3. Técnicas: esferificación indirecta
1.4. Técnicas: espumas
1.5. Técnicas: nitrógeno líquido
1.6. Técnicas: gelificaciones
1.7. Recetas
Aprende las técnicas y las recetas que puedes realizar siguiendo el programa más actualizado en Cocina Molecular”
Curso Universitario en Cocina Molecular.
Durante muchos años, la Gastronomía ha sido concebida como un Arte, pero ahora surge un concepto innovador que rompe con todos los esquemas preestablecidos: la Cocina Molecular. Esta nueva tendencia es el resultado de la combinación perfecta entre la Ciencia y el Arte, ya que busca comprender y analizar los mecanismos químicos de los alimentos al momento de cocinarlos. Así, la Cocina se transforma en un laboratorio de alto nivel, y con este Curso Universitario en Cocina Molecular estás ante una oportunidad fantástica de actualización en esta área.
Adéntrate en los fundamentos de una tendencia gastronómica en auge.
Este Curso Universitario en Cocina Molecular está enfocado en una tendencia en alza y contiene los elementos clave para entender cómo la incorporación de técnicas moleculares puede cambiar la percepción de un plato. El dominio de tales elementos te permitirá dar un paso más allá en tu carrera, poniendo en práctica técnicas innovadoras para creaciones culinarias a la vanguardia a través de dinámicos recursos interactivos presentes en el Campus Virtual del programa.