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Desde que se creara el proyecto del genoma humano, son múltiples los estudios científicos que se adentran en comprender el funcionamiento del cuerpo humano desde distintas disciplinas. Entre este amplio campo de investigación, la Nutrición Genómica y de Precisión ha desarrollado importantes descubrimientos, que permiten el manejo del paciente con enfermedades crónicas a través de la Nutrición adaptada a sus propias características. 

Así, patologías tan frecuentes en consultas médicas como son el sobrepeso, la obesidad, los diferentes tipos de diabetes e incluso el cáncer, pueden ser abordadas desde esta óptica científica. Ante los avances realizados en estas líneas de estudio, el profesional de la Enfermería no puede mantenerse ajeno, ya que los nuevos tratamientos aplicados a pacientes tienden y tenderán a estar basados en las evidencias científicas en este campo de investigación. 

Es por eso por lo que este Máster Título Propio aporta al profesional el contenido más actualizado de la mano de un equipo docente especializado y con experiencia. Así, el alumnado que se adentre en esta titulación tendrá la oportunidad de profundizar a lo largo de 12 meses en las novedades en nutrigenética, las técnicas más empleadas en laboratorios o los test nutrigenéticos y su interpretación. Todo ello, además, con un contenido multimedia innovador al que tendrá acceso las 24 horas del día. 

Asimismo, el sistema Relearning, empleado por TECH en todos sus programas, permite que el alumnado pueda avanzar de un modo mucho más natural por un temario que, en este caso, le llevará a ahondar en la bioestadística, la metabolómica-proteómica o los polimorfismos. 

De esta manera, el sanitario podrá cursar una enseñanza universitaria de calidad en formato exclusivamente online y a la que podrá acceder cómodamente, donde y cuando lo desee. Así, tan solo con un dispositivo electrónico, el alumnado podrá conectarse a la plataforma virtual donde está la biblioteca de recursos didácticos. Una opción académica ideal para las personas que deseen estar al día en Nutrición Genómica y de Precisión sin descuidar otros ámbitos profesionales o personales de su vida.

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Esta titulación te descubre los progresos más recientes y relevantes en el campo de la microbiota y las enfermedades neuropsiquiátricas” 

El programa incluye en su cuadro docente a profesionales del sector que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.  

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales.  

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos. 

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Este programa te llevará a un análisis crítico de la situación actual sobre los estudios, los debates éticos y legales en torno a la Nutrición Genómica y de Precisión” 

TECH emplea en todos sus programas el sistema Relearning. Gracias a él, el profesional podrá profundizar de un modo mucho más ágil en los puntos relevantes del ADN humano, la epidemiología nutricional y las aplicaciones de nutrigenética y nutrigenómica en la población. Los videorresúmenes, los vídeos en detalle o las lecturas complementarias serán de gran apoyo para conseguir una exitosa actualización de conocimiento. Todo ello, además, en un programa 100% online y al que poder acceder con tan solo un dispositivo electrónico.

Dispones de videorresúmenes, vídeos en detalle y casos de estudios con los que ahondar fácilmente en los avances en Nutrición genómica”  

Módulo 1. Introducción a la Nutrición genómica y de precisión 

1.1. El genoma humano 

1.1.1. El descubrimiento del ADN 
1.1.2. El año 2001 
1.1.3. El proyecto de genoma humano 

1.2. Las variaciones que interesan a la Nutrición 

1.2.1. Variaciones genómicas y la búsqueda de genes de enfermedades 
1.2.2. Factor Ambiente vs. Genético y la heredabilidad 
1.2.3. Diferencias entre SNP, mutaciones y CNV 

1.3. El genoma de las enfermedades raras y enfermedades complejas 

1.3.1. Ejemplos de enfermedades raras 
1.3.2. Ejemplos de enfermedades complejas 
1.3.3. Genotipo y fenotipo 

1.4. La medicina de precisión 

1.4.1. Influencia de la genética y los factores ambientales en las enfermedades complejas 
1.4.2. La necesidad de precisión. El problema de la heredabilidad perdida. El concepto de interacción 

1.5. La Nutrición de precisión vs. La Nutrición comunitaria  

1.5.1. Los principios de la epidemiología nutricional 
1.5.2. Bases actuales de la investigación nutricional 
1.5.3. Diseños experimentales en la Nutrición de precisión 

1.6. Niveles de evidencia científica 

1.6.1. Pirámide epidemiológica 
1.6.2. Regulación 
1.6.3. Guías oficiales 

1.7. Consortia y estudios principales en Nutrición humana y Nutrición genómica 

1.7.1 Proyecto Precision4Health  
1.7.2. Framingham 
1.7.3. Predimed 
1.7.4. Cordioprev 

1.8. Estudios Europeos actuales 

1.8.1. Predimed Plus 
1.8.2. NU-AGE 
1.8.3. Food4me 
1.8.4. EPIC 

Módulo 2. Técnicas de laboratorio para la Nutrición genómica 

2.1. El laboratorio de biología molecular 

2.1.1. Instrucciones básicas 
2.1.2. Material básico 
2.1.3. Acreditaciones necesarias en EU 

2.2. Extracción de ADN 

2.2.1. De saliva 
2.2.2. De sangre 
2.2.3. De otros tejidos 

2.3. Real-time PCR 

2.3.1. Introducción-historia del método 
2.3.2. Protocolos básicos usados 
2.3.3. Equipos más usados 

2.4. Secuenciación 

2.4.1. Introducción-historia del método 
2.4.2. Protocolos básicos usados 
2.4.3. Equipos más usados 

2.5. High-throughput 

2.5.1. Introducción-historia del método 
2.5.2. Ejemplos de estudios en humanos 

2.6. Expresión génica-genómica-transcriptómica 

2.6.1. Introducción-historia del método
2.6.2 Microarrays 
2.6.3. Tarjetas Microfluídicas  
2.6.4. Ejemplos de estudios en humanos 

2.7. Tecnologías-ómicas y sus biomarcadores 

2.7.1. Epigenómica 
2.7.2. Proteómica 
2.7.3. Metabolómica
2.7.4. Metagenómica 

2.8. Análisis bioinformático 

2.8.1. Programas y herramientas bioinformáticas pre y postinformáticas 
2.8.2. GO Terms, Clustering de datos de ADN Microarrays 
2.8.3. Functional Enrichment, GEPAS, Babelomics 

Módulo 3. Bioestadística para la Nutrición genómica 

3.1. Bioestadística 

3.1.1. Metodología de Estudios Humanos 
3.1.2. Introducción al diseño experimental
3.1.3. Estudios clínicos 

3.2. Aspectos estadísticos de un protocolo 

3.2.1. Introducción, objetivos, descripción de las variables 
3.2.2. Variables cuantitativas 
3.2.3. Variables cualitativas 

3.3. Diseño de estudios clínicos en humanos, guías metodológicas 

3.3.1. Diseños con 2 tratamientos 2x2 
3.3.2. Diseños con 3 tratamientos 3x3 
3.3.3. Diseño paralelo, Cross-over, adaptativo 
3.3.4. Determinación del tamaño muestral y análisis del poder estadístico 

3.4. Evaluación del efecto del tratamiento 

3.4.1. Para diseño en paralelo, para medidas repetidas, para diseños Cross-over 
3.4.2. Aleatorización del orden de asignación de tratamientos 
3.4.3. Efecto Carry-over (Wash Out)  

3.5. Estadística descriptiva, contraste de hipótesis, cálculo de riesgo 

3.5.1. Consort, poblaciones 
3.5.2. Poblaciones de un estudio 
3.5.3. Grupo control 
3.5.4. Análisis de subgrupos, tipos de estudios 

3.6. Errores estadísticos 

3.6.1. Errores de medida 
3.6.2. Error aleatorio 
3.6.3. Error sistemático 

3.7. Sesgos estadísticos 

3.7.1. Sesgo de selección 
3.7.2. Sesgo de observación 
3.7.3. Sesgo de asignación 

3.8. Modelización estadística 

3.8.1. Modelos para variables continuas 
3.8.2. Modelos para variables categóricas 
3.8.3. Modelos lineales mixtos 
3.8.4. Missing Data, flujo de participantes, presentación de resultados  
3.8.5. Ajuste por valores basales, transformación de la variable respuesta: diferencias, ratios, logaritmos, evaluación de Carry-over  

3.9. Modelizaciones estadísticas con covariables 

3.9.1. ANCOVA 
3.9.2. Regresión logística para variables binarias y de conteo 
3.9.3. Análisis multivariante 

3.10. Los programas estadísticos 

3.10.1. La R 
3.10.2. El SPSS 

Módulo 4. Nutrigenética I 

4.1. Autoridades y Organizaciones de nutrigenética 

4.1.1. NUGO 
4.1.2. ISNN 
4.1.3. Comités de evaluación 

4.2. Los estudios GWAS I 

4.2.1. Genética de poblaciones-el diseño y el uso 
4.2.2. Ley de Hardy-Weinberg 
4.2.3. Desequilibrio de ligamiento 

4.3. GWAS II 

4.3.1. Frecuencias alélicas y genotípicas 
4.3.2. Estudios de asociación gen-enfermedad 
4.3.3. Modelos de asociación (dominante, recesiva, codominante)  
4.3.4. Los Scores genéticos 

4.4. El descubrimiento de los SNP relacionados con la Nutrición 

4.4.1. Estudios clave-diseño 
4.4.2. Resultados principales 

4.5. El descubrimiento de los SNP relacionados con enfermedades relacionadas con la Nutrición (Diet-depended) 

4.5.1. Enfermedades Cardiovasculares 
4.5.2. Diabetes Mellitus tipo II 
4.5.3. Síndrome metabólico 

4.6. Principales GWAS relacionados con obesidad 

4.6.1. Puntos fuertes y puntos débiles 
4.6.2. El ejemplo del FTO 

4.7. Control circadiano de la ingesta 

4.7.1. El eje cerebro-intestino 
4.7.2. Bases moleculares y neurológicas de la conexión cerebro-intestino 

4.8. La cronobiología y la Nutrición 

4.8.1. El reloj central 
4.8.2. Los relojes periféricos
4.8.3. Las hormonas del ritmo circadiano 
4.8.4. El control de la ingesta (leptina y grelina) 

4.9. SNP relacionados con los ritmos circadianos 

4.9.1. Mecanismos reguladores de la saciedad 
4.9.2. Hormonas y control de la ingesta 
4.9.3. Posibles vías implicadas 

Módulo 5. Nutrigenética II-los polimorfismos clave 

5.1. SNP relacionados con la obesidad 

5.1.1. La historia del “mono obeso” 
5.1.2. Las hormonas del apetito 
5.1.3. Termogénesis 

5.2. SNP relacionados con las vitaminas 

5.2.1. Vitamina D 
5.2.2. Vitaminas del complejo B 
5.2.3. Vitamina E 

5.3. SNP relacionados con el ejercicio físico 

5.3.1. Fuerza vs. Competencia 
5.3.2. Rendimiento deportivo 
5.3.3. Recuperación/prevención de lesiones 

5.4. SNP relacionados con el estrés oxidativo/detoxificación 

5.4.1. Genes que codifican enzimas 
5.4.2. Procesos Antiinflamatorios 
5.4.3. Fase I+II de la detoxificación 

5.5. SNP relacionados con adicciones 

5.5.1. Cafeína 
5.5.2. Alcohol 
5.5.3. Sal 

5.7. SNP relacionados con el sabor 

5.7.1. El sabor dulce 
5.7.2. El sabor salado 
5.7.3. El sabor amargo 
5.7.4. El sabor ácido 

5.8. SNP vs. Alergias vs. Intolerancias 

5.8.1. Lactosa 
5.8.2. Gluten 
5.8.3. Fructosa 

5.9. El estudio PESA 

Módulo 6. Nutrigenética III 

6.1 Los SNP que predisponen a enfermedades complejas relacionadas con la Nutrición- Genetic Risk Scores (GRS) 
6.2. Diabetes Tipo II 
6.3. Hipertensión 
6.4. Arteriosclerosis 
6.5. Hiperlipidemia 
6.6. Cáncer 
6.7. El concepto del exposoma 
6.8. El concepto de la flexibilidad metabólica 
6.9. Estudios actuales-retos para el futuro 

Módulo 7. Nutrigenómica 

7.1. Diferencias y similitudes con la nutrigenética 
7.2. Componentes bioactivos de la dieta sobre la expresión génica 
7.3. El efecto de micro y macronutrientes sobre la expresión génica 
7.4. El efecto de patrones dietéticos sobre la expresión génica 

7.4.1. El ejemplo de la dieta Mediterránea 

7.5. Principales estudios en expresión génica 
7.6. Genes relacionados con la inflamación 
7.7. Genes relacionados con la sensibilidad de insulina 
7.8. Genes relacionados con el metabolismo lipídico y diferenciación del tejido adiposo 
7.9. Genes relacionados con la arteriosclerosis 
7.10. Genes relacionados con el sistema mioescelético 

Módulo 8. Metabolómica-proteómica 

8.1. Proteómica 

8.1.1. Los principios de la proteómica 
8.1.2. El flujo de un análisis de proteómica 

8.2. Metabolómica 

8.2.1. Los principios de la metabolómica 
8.2.2. Metabolómica dirigida 
8.2.3. Metabolómica no-dirigida 

8.3. El microbioma/la microbiota 

8.3.1. Datos del microbioma 
8.3.2. La composición de la microbiota humana 
8.3.3. Los enterotipos y la dieta 

8.4. Los principales perfiles metabolómicos 

8.4.1 Aplicación al diagnóstico de enfermedades 
8.4.2. Microbiota y síndrome metabólico 
8.4.3. Microbiota y Enfermedades Cardiovasculares. El efecto de la microbiota oral e intestinal 

8.5. Microbiota y enfermedades neurodegenerativas 

8.5.1. Alzhéimer 
8.5.2. Párkinson 
8.5.3. ELA 

8.6. Microbiota y enfermedades neuropsiquiátricas 

8.6.1. Esquizofrenia  
8.6.2. Ansiedad, depresión, autismo 

8.7. Microbiota y obesidad 

8.7.1. Enterotipos 
8.7.2. Estudios actuales y estado del conocimiento 

Módulo 9. Epigenética 

9.1. Historia de la epigenética-la forma de alimentarme, herencia para mis nietos 
9.2. Epigenética vs. Epigenómica 
9.3. Metilación 

9.3.1. Ejemplos de folato y colina, genisteína 
9.3.2. Ejemplos de zinc, selenio, vitamina A, restricción proteica 

9.4. Modificación de histonas 

9.4.1. Ejemplos de butirato, isotiocianatos, folato y colina 
9.4.2. Ejemplos de ácido retinoico, restricción proteica  

9.5. MicroRNA 

9.5.1. Biogénesis de los MicroRNA en humanos 
9.5.2. Mecanismos de acción-procesos que regulan 

9.6. Nutrimirómica 

9.6.1. MicroRNA modulados por la dieta 
9.6.2. MicroRNA implicados en el metabolismo 

9.7. Papel de los MicroRNA en enfermedades 

9.7.1. MicroRNA en la tumorogénesis 
9.7.2. MicroRNA en la obesidad, diabetes y cardiovasculares 

9.8. Variantes génicas que generan o destruyen sitios de unión para MicroRNA 

9.8.1. Estudios principales 
9.8.2. Resultados en enfermedades humanas 

9.9. Métodos de detección y purificación de los MicroRNA 

9.9.1. MicroRNA circulantes 
9.9.2. Métodos básicos usados 

Módulo 10.  El Estado de Mercado Actual  

10.1. Aspectos legales 
10.2. Aspectos éticos 
10.3. DTC (Direct-To-Consumer) Tests 

10.3.1. Pros y contras 
10.3.2. Mitos de los primeros DTC 

10.4. Criterios de calidad de un test nutrigenético 

10.4.1. Selección de SNP 
10.4.2. Interpretación de resultados 
10.4.3. Acreditaciones de laboratorio 

10.5. Los profesionales de la salud 

10.5.1. Necesidades de formación 
10.5.2. Criterios de profesionales que aplican Nutrición genómica 

10.6. Nutrigenómica en la prensa 
10.7. Integración de la evidencia para el consejo nutricional personalizado 
10.8. Análisis crítico de la situación actual 
10.9. Trabajo de debate 
10.10. Conclusiones, uso de la Nutrición genómica y de precisión como prevención

Esta titulación te da la oportunidad de acceder durante 12 meses a la información más relevante y actual sobre Nutrición Genómica y de Precisión”