Javier Martín Martín es Enólogo e Ingeniero Técnico Agrícola, Especializado en Industrias Agroalimentarias y Cata de Cerveza y Vino. Tras una extensa formación, ha desarrollado su trayectoria profesional en diferentes puestos en su área, llegando a ejercer como Director Técnico en Cerveza Artesana Viriato y como Enólogo y Comercial en Vidyenol SL, entre otros.  

Además, compagina su labor con la actividad de Docente en diversos centros universitarios y formativos de prestigio nacional e internacional, así como con la investigación científica en su Área de Especialización.

• Enólogo y Comercial en Vidyenol SL
• Director Técnico en Cerveza Artesana Viriato 
• Ingeniero Técnico en Junta de Castilla y León 
• Enólogo en Bodega Solar Viejo 
• Miembro del Consejo Regulador DO Arribes 

• Miembro del Consejo Regulador DO Toro 
• Licenciado en Enología por la Universidad de Valladolid 
• Ingeniero Técnico Agrícola con Especialidad en Industrias Agroalimentarias por la Escuela Politécnica Superior de Zamora de la Universidad de Salamanca