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Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito de las ciencias del deporte, que vierten en esta es la capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.

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Módulo 1. Nutrición aplicada al alto rendimiento deportivo

1.1. Metabolismo energético del esfuerzo físico

1.1.1.  Materia y energía: introducción a la termodinámica
1.1.2. Características fisicoquímicas de los macronutrientes
1.1.3. Digestión y metabolismo de los carbohidratos
1.1.4. Digestión y metabolismo de los lípidos
1.1.5. Digestión y metabolismo de las proteínas
1.1.6. Sistema de los fosfágenos
1.1.7. Sistema glucolítico
1.1.8. Sistema oxidativo
1.1.9. Integración metabólica
1.1.10. Clasificación del esfuerzo físico

1.2. Evaluación del estado nutricional y la composición corporal

1.2.1. Métodos retrospectivos y prospectivos
1.2.2. Modelo ABCDE
1.2.3. Evaluación clínica
1.2.4. Composición corporal
1.2.5. Métodos indirectos
1.2.6. Métodos doblemente indirectos 
1.2.7. Absorciometría dual de rayos X
1.2.8. Análisis vectorial de bioimpedancia elétrica 
1.2.9. Cineantropometría
1.2.10. Análisis de datos en cineantropometría

1.3. Evaluación del gasto energético

1.3.1. Componentes del gasto energético total diario
1.3.2. Tasa metabólica basal y gasto energético en reposo
1.3.3. Efecto térmico de los alimentos
1.3.4. NEAT y gasto energético por esfuerzo físico
1.3.5. Tecnologías para cuantificar el gasto energético
1.3.6. Calorimetría indirecta
1.3.7. Estimación del gasto energético
1.3.8. Cálculos a posteriori 
1.3.9. Recomendaciones prácticas 

1.4. Nutrición en fisicoculturismo y la recomposición corporal

1.4.1. Características del fisicoculturismo
1.4.2. Nutrición para el Bulking
1.4.3. Nutrición para la puesta a punto 
1.4.4. Nutrición post-competencia 
1.4.5. Suplementos efectivos
1.4.6. La recomposición corporal 
1.4.7. Estrategias nutricionales
1.4.8. Distribución de macronutrientes
1.4.9. Diet breaks, refeeds y restricciones intermitentes
1.4.10. Principios y peligros de la farmacología

1.5. Nutrición en deportes de fuerza

1.5.1. Características de los deportes colectivos 
1.5.2. Requerimiento energético
1.5.3. Requerimiento de proteína
1.5.4. Distribución de carbohidratos y grasas
1.5.5. Nutrición para el levantamiento olímpico
1.5.6. Nutrición para las carreras de velocidad
1.5.7. Nutrición para el powerlifting
1.5.8. Nutrición en deportes de salto y lanzamiento
1.5.9. Nutrición en deportes de combate
1.5.10. Características morfológicas del atleta

1.6. Nutrición en deportes colectivos

1.6.1. Características de los deportes colectivos
1.6.2. Requerimiento energético
1.6.3. Nutrición en pre-temporada
1.6.4. Nutrición en competencia 
1.6.5. Nutrición antes, durante y después del partido
1.6.6. Reposición de fluidos
1.6.7. Recomendaciones para divisiones inferiores
1.6.8. Nutrición para el fútbol, baloncesto y voleibol
1.6.9. Nutrición para el rugby, hockey y béisbol
1.6.10. Características morfológicas del atleta

1.7. Nutrición en deportes de resistencia

1.7.1. Características de los deportes de resistencia
1.7.2. Requerimiento energético
1.7.3. Supercompensación de glucógeno
1.7.4. Reposición de energía durante la competencia
1.7.5. Reposición de fluidos
1.7.6. Bebidas y confitería deportiva
1.7.7. Nutrición para el ciclismo
1.7.8. Nutrición para carreras y maratón
1.7.9. Nutrición para el triatlón
1.7.10. Nutrición para otras modalidades olímpicas

1.8. Ayudas ergogénicas nutricionales

1.8.1. Sistemas de clasificación
1.8.2. Creatina
1.8.3. Cafeína
1.8.4. Nitratos
1.8.5. β-alanina 
1.8.6. Bicarbonato y fosfato de sodio
1.8.7. Suplementos de proteína
1.8.8. Carbohidratos modificados
1.8.9. Extractos herbales
1.8.10. Suplementación contaminante 

1.9. Trastornos alimentarios y lesiones deportivas

1.9.1. Anorexia 
1.9.2. Bulimia nerviosa
1.9.3. Ortorexia y vigorexia
1.9.4. Trastorno por atracón y por purgas
1.9.5. Síndrome de deficiencia energética relativa
1.9.6. Deficiencia en micronutrientes
1.9.7. Educación nutricional y prevención
1.9.8. Lesiones deportivas
1.9.9. Nutrición durante la readaptación física

1.10. Avances e investigación en la Nutrición Deportiva

1.10.1. Nutrigenética 
1.10.2. Nutrigenómica
1.10.3. Modulación de la microbiota
1.10.4. Probióticos y prebióticos en el deporte
1.10.5. Productos emergentes
1.10.6. Biología de sistemas
1.10.7. Diseños no experimentales 
1.10.8. Diseños experimentales
1.10.9. Revisiones sistemáticas y meta-análisis

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