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模块 1. 营养物质和新陈代谢 

1.1. 碳水化合物

1.1.1. 动物饲料中的碳水化合物
1.1.2. 碳水化合物的分类
1.1.3. 消化过程
1.1.4. 纤维和纤维的消化
1.1.5. 影响纤维利用的因素
1.1.6. 纤维的物理功能

1.2. 碳水化合物的代谢

1.2.1. 碳水化合物的代谢结果
1.2.2. 糖酵解、糖原分解、糖原分解、糖生成和糖醛酸生成
1.2.3. 磷酸五酯循环
1.2.4. 克雷布斯循环

1.3. 脂类

1.3.1. 脂类的分类
1.3.2. 脂类的功能
1.3.3. 脂肪酸
1.3.4. 脂肪的消化和吸收
1.3.5. 影响脂质消化的因素

1.4. 脂质代谢

1.4.1. 脂类的代谢结果
1.4.2. 脂肪代谢产生的能量
1.4.3. 氧化酸败
1.4.4. 必要的脂肪酸
1.4.5. 脂质代谢问题

1.5. 能量代谢

1.5.1. 热反应的测量
1.5.2. 能量的生物分化
1.5.3. 营养物质的热能增强
1.5.4. 能量平衡
1.5.5. 影响能量需求的环境因素
1.5.6. 能量不足和过剩的特点

1.6. 蛋白质 

1.6.1. 蛋白质的分类
1.6.2. 蛋白质的功能
1.6.3. 蛋白质的消化和吸收
1.6.4. 影响蛋白质消化的因素
1.6.5. 家禽和猪的氨基酸的营养分类

1.7. 家禽和猪的蛋白质代谢

1.7.1. 蛋白质的代谢结果
1.7.2. 葡萄糖的生成和氨基酸的降解
1.7.3. 氮的排泄和尿酸的合成
1.7.4. 氨基酸的不平衡和蛋白质代谢的能量成这个
1.7.5. 氨基酸之间的相互作用

1.8. 维生素和矿物质

1.8.1. 维生素的分类
1.8.2. 家禽和猪的维生素需求
1.8.3. 维生素缺乏症
1.8.4. 宏观和微观矿物质
1.8.5. 矿物质之间的相互作用
1.8.6. 有机螯合剂

1.9. 维生素和矿物质的代谢

1.9.1. 维生素的相互依存关系
1.9.2. 维生素缺乏症和毒性
1.9.3. 胆碱
1.9.4. 钙和磷的代谢
1.9.5. 电解质平衡

1.10. 水是被遗忘的营养物质

1.10.1. 水的主要功能
1.10.2. 水在体内的分布
1.10.3. 水的来源
1.10.4. 影响水需求的因素
1.10.5. 水的要求
1.10.6. 饮用水的质量要求

模块 2. 消化率、理想蛋白质和兽医营养学的进展

2.1. 表观消化率系数

2.1.1. 获取回肠消化物的技术

2.1.1.1 消化率的计算方法

2.1.2 内源性损失

2.1.2.1. 内源性氨基酸的来源和组成
2.1.2.2. 测量内源性损失的技术

2.1.3. 标准化系数和真实消化率
2.1.4. 影响消化率系数的因素

2.1.4.1. 年龄和生理状态
2.1.4.2. 饲料摄入量和组成

2.2. 兽医营养中的合成氨基酸

2.2.1. 合成氨基酸的合成
2.2.2. 日粮中合成氨基酸的使用 

2.3. 理想的蛋白质和蛋白质营养方面的进展 

2.3.1. 理想蛋白质的概念
2.3.2. 理想的蛋白质概况
2.3.3. 使用和实际应用

2.4. 通过性能实验估算营养需求量

2.4.1. 营养需求评估的方法
2.4.2. 需求量的确定

2.5. 影响营养物质利用的因素 

2.5.1. 年龄
2.5.2. 生理状态 
2.5.3. 消费水平 
2.5.4. 环境条件 
2.5.5. 饮食

2.6. 脂肪的质量和稳定性在营养中的重要性 

2.6.1. 脂肪的种类
2.6.2. 脂肪的营养状况 
2.6.3. 质量
2.6.4. 脂肪在饮食中的应用 

2.7. 单胃动物营养中的有机矿物质 

2.7.1. 巨型矿物 
2.7.2. 微矿物质
2.7.3. 有机矿物的结构

2.8. 完整性和肠道健康，其在兽医营养中的重要性

2.8.1. 肠道生理学和解剖学 
2.8.2. 肠道健康和消化率
2.8.3. 影响肠道完整性的因素

2.9. 不使用抗生素促进生长剂的动物生产策略 

2.9.1. 抗生素在营养方面的影响
2.9.2. 使用抗生素的风险 
2.9.3. 全球趋势
2.9.4. 配方和喂养策略

2.10. 精准营养的概念 

2.10.1. 近距离的饮食
2.10.2. 动物模型 
2.10.3. 理想的蛋白质
2.10.4. 生理状态
2.10.5. 生长的生理学 

模块 3. 小动物喂养与营养 

3.1. 犬类和猫科动物消化道的生理学（一） 

3.1.1. 简介
3.1.2. 消化系统的功能
3.1.3. 两个物种之间的主要区别和相似之处

3.2. 犬类和猫科动物消化道的生理学（二） 

3.2.1. 简介
3.2.2. 均衡的饮食
3.2.3. 调节摄入量的因素

3.3. 要求

3.3.1. 狗和猫的能量和碳水化合物摄入
3.3.2. 脂肪和蛋白质
3.3.3. 维生素和矿物质

3.4. 可用的宠物食品

3.4.1. 简介
3.4.2. 饮食类型
3.4.3. 为业主提供标签解释

3.5. 根据生命阶段的营养（一） 

3.5.1. 简介
3.5.2. 成人维护
3.5.3. 幼犬喂养

3.6. 根据生命阶段的营养（二） 

3.6.1. 生殖和哺乳期
3.6.2. 老年宠物的喂养
3.6.3. 一个特殊的案例。赛狗的喂养

3.7. 与营养有关的病症及其治疗（一）

3.7.1. 简介
3.7.2. 肥胖病人
3.7.3. 体重不足的病人

3.8. 与营养有关的病症及其治疗（二） 

3.8.1. 心脏病动物
3.8.2. 肾病患者
3.8.3. 肝病患者

3.9. 与营养有关的病症及其治疗（二）

3.9.1. 胃肠道问题
3.9.2. 皮肤病
3.9.3. 糖 尿病

3.10. 极端情况下的营养管理

3.10.1. 简介
3.10.2. 为生病的病人提供食物
3.10.3. 重症监护。营养支持

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