Luis Octavio Esteban Guijarro医生是食品安全、预防和控制食物链生物风险、人畜共患病和病媒方面的兽医专家。

他在公共部门出色地履行了这些职能，还负责水和食品的微生物分析，以保持对产品质量的充分监督。

• Alcañiz兽医区卫生管理兽医
• Aragón政府卫生部兽医。
• Zaragoza大学兽医和卫生学位。
• Zaragoza大学农业食品加工工程研究生学位。
• 国立卫生学校卫生学文凭 
• 职业风险预防高级技师，专攻工业卫生。