Eduardo Espinosa Víctor是生物科学和农业食品科学专业的博士，他的职业生涯一直面向研究领域。他的研究方向主要是通过开发木质纤维素材料的生物精炼工艺，对农用工业废料或副产品进行再利用，以获得高附加值产品。由于这项活动，他撰写了数十篇科学论文，并在数十次与该领域相关的国际会议上发言。 

同样，他一直对教学领域有着浓厚的兴趣，因此在大学里开设了与生化工程相关的课程。他还是 Ainia Learning 教学团队的成员，该平台提供与食品工业相关的课程、会议和研讨会。 

• 生物产品与加工工程研究小组成员。
• 生化工程相关大学课程的教师。
• 数十篇科学论文的作者 
• 在国际会议上发表数十篇论文。
• Córdoba大学生物科学与农业食品科学博士。
• Córdoba大学环境科学研究生。
• Córdoba大学分子、细胞和遗传生物技术硕士。
• Córdoba大学职业风险预防硕士。