José Carlos Álvarez Ramos博士是一名农业工程师，专攻葡萄栽培、酿酒学和美食学。他在自己的专业领域拥有广泛而出色的教育和职业生涯，并因此担任过多个著名酒庄的葡萄栽培和酿酒技术总监，如 Arco de Curiel 酒庄、Frutos Villar 酒庄和 Honorato Calleja 酒庄，以及 Convento de Las Claras 酒庄的首席执行官。 

此外，他还在许多国际培训中心和大学从事教学活动，并在其专业领域担任研究员，发表文章，著有葡萄栽培者十日谈等书，还与他人合著了美食词典，该书由 LID Editorial 和Iberoamericana美食学院出版。 

• Arco de Curiel SL 酒庄葡萄栽培和酿酒技术总监。 
• Las Claras SL 修道院酒庄首席执行官。 
• Frutos Villar 酒庄葡萄栽培和酿酒技术经理。 
• Honorato Calleja SL 酒庄葡萄栽培与酿酒技术总监 
• Vinos de Autor Pedro Martín SL 葡萄栽培与酿酒技术顾问 
• Viña Vilano 酒庄酿酒技术顾问  
• RGA Bio-Investigación 管理员兼研究员   
• El Decálogo del Viticultor一书的作者。 
• LID Editorial 和Iberoamericana美食学院出版的 Diccionario de Gastronomía 一书的合著者。
• León大学农业工程学博士 
• León大学农业工程师 
• Valladolid大学葡萄栽培和酿酒学专家。
• 成员：
  
  • Ribera del Duero法定产区管理委员会资格委员会成员。