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模块 1. 与运动有关的肌肉和新陈代谢生理学
1.1. 与运动有关的心血管适应性
1.1.1. 增加卒中量
1.1.2. 心率下降
1.2. 与运动有关的呼吸适应性
1.2.1. 通气量的变化
1.2.2. 耗氧量的变化
1.3. 与运动有关的荷尔蒙适应性
1.3.1. 皮质醇
1.3.2. 睾酮
1.4. 肌肉结构和肌肉纤维类型
1.4.1. 肌肉纤维
1.4.2. I 型肌纤维
1.4.3. II型肌纤维
1.5. 乳酸阈值的概念
1.6. ATP和磷原代谢
1.6.1. 运动中ATP再合成的代谢途径
1.6.2. 磷酸盐代谢
1.7. 碳水化合物代谢
1.7.1. 运动中碳水化合物的调动
1.7.2. 糖酵解的类型
1.8. 脂质代谢
1.8.1. 脂肪分解
1.8.2. 运动中的脂肪氧化
1.8.3. 酮体
1.9. 蛋白质代谢
1.9.1. 铵的代谢
1.9.2. 氨基酸氧化
1.10. 肌肉纤维的混合生物能量学
1.10.1. 能量来源及其与运动的关系
1.10.2. 决定运动中使用一种或其他能量来源的因素
模块 2. 在赛季的不同时期对运动员进行评估
2.1. 生化评估
2.1.1. 血型图
2.1.2. 过度训练的标志
2.2. 人体测量学评估
2.2.1. 身体成分
2.2.2. ISAK简介
2.3. 季前赛
2.3.1. 工作量大
2.3.2. 确保热量和蛋白质的摄入
2.4. 竞争激烈的季节
2.4.1. 运动表现
2.4.2. 比赛之间的恢复
2.5. 过渡期
2.5.1. 节假日期间
2.5.2. 身体成分的变化
2.6. 旅行
2.6.1. 赛季期间的比赛
2.6.2. 淡季比赛(世界杯,欧洲杯和奥运会)
2.7. 运动员监测
2.7.1. 运动员基线状态
2.7.2. 赛季期间的比赛
2.8. 出汗率计算
2.8.1. 水的损失
2.8.2. 计算协议
2.9. 多学科的工作
2.9.1. 营养师在运动员环境中的作用
2.9.2. 与其他地区的沟通
2.10. 兴奋剂
2.10.1. 世界反兴奋剂机构名单
2.10.2. 反兴奋剂检查
模块 3. 水上运动
3.1. 水上运动的历史
3.1.1. 奥运会和重大赛事
3.1.2. 如今的水上运动
3.2. 性能限制
3.2.1. 水中的水上运动(游泳,水球等。)
3.2.2. 在水上运动方面(冲浪,帆船,独木舟等。)
3.3. 水上运动的基础特点
3.3.1. 水上运动(游泳,水球等)
3.3.2. 水上运动(冲浪,帆船,独木舟等)
3.4. 水上运动生理学
3.4.1. 能量代谢
3.4.2. 运动员生物型
3.5. 培训
3.5.1. 力量
3.5.2. 耐力
3.6. 身体成分
3.6.1. 游泳
3.6.2. 水球
3.7. 赛前
3.7.1. 3小时前
3.7.2. 1小时前
3.8. 每场比赛前
3.8.1. 碳水化合物
3.8.2. 补水
3.9. 赛后
3.9.1. 补水
3.9.2. 蛋白质
3.10. 促效剂
3.10.1. 肌酸
3.10.2. 咖啡因
模块 4. 不利条件
4.1. 极端条件下的运动历史
4.1.1. 历史上的冬季竞赛
4.1.2. 当今热门环境下的竞争
4.2. 炎热气候下的性能限制
4.2.1. 脱水
4.2.2. 疲劳
4.3. 炎热天气下的基础特征
4.3.1. 高温和潮湿
4.3.2. 适应性训练
4.4. 炎热天气下的营养和水化
4.4.1. 水化和电解质
4.4.2. 碳水化合物
4.5. 寒冷气候下的性能限制
4.5.1. 疲劳
4.5.2. 过多的衣服
4.6. 寒冷天气的基础特征
4.6.1. 极端寒冷
4.6.2. 最大 VO2 值降低
4.7. 寒冷气候下的营养和水化
4.7.1. 补水
4.7.2. 碳水化合物
模块 5. 素食主义和纯素主义
5.1. 体育史上的素食主义和纯素主义
5.1.1. 体育运动中的素食主义起源
5.1.2. 如今的素食主义运动员
5.2. 不同类型的素食(改变素食一词)
5.2.1. 纯素食运动者
5.2.2. 素食运动者
5.3. 素食运动员的常见错误
5.3.1. 能量平衡
5.3.2. 蛋白质摄入量
5.4. 维生素B12
5.4.1. 补充B12
5.4.2. 螺旋藻的生物利用度
5.5. 纯素食/素食饮食中的蛋白质来源
5.5.1. 蛋白质质量
5.5.2. 环境的可持续性
5.6. 素食者的其他关键营养物质
5.6.1. ALA向EPA/DHA的转化
5.6.2. 铁,钙,维生素D和锌
5.7. 生物化学评估/营养素缺乏症
5.7.1. 贫血
5.7.2. 肌肉疏松症
5.8. 素食对杂食
5.8.1. 进化的喂养
5.8.2. 目前的饮食
5.9. 促效剂
5.9.1. 肌酸
5.9.2. 蔬菜蛋白
5.10. 减少营养吸收的因素
5.10.1. 高纤维摄入
5.10.2. 草酸盐
模块 6. I型糖尿病运动员
6.1. 了解糖尿病及其病理
6.1.1. 糖尿病的发病率
6.1.2. 糖尿病的病理生理学
6.1.3. 糖尿病的后果
6.2. 糖尿病患者的运动生理学
6.2.1. 最大、次大运动量和运动中的肌肉代谢
6.2.2. 糖尿病患者运动时的代谢差异
6.3. I型糖尿病患者的运动
6.3.1. 低血糖症、高血糖症和营养管理的调整
6.3.2. 运动的时间和碳水化合物的摄入
6.4. II型糖尿病患者的运动血糖控制
6.4.1. II型糖尿病患者进行体育活动的风险
6.4.2. 运动对2型糖尿病患者的好处
6.5. 儿童和青少年糖尿病患者的运动情况
6.5.1. 运动的代谢效应
6.5.2. 运动期间的注意事项
6.6. 胰岛素治疗和运动
6.6.1. 胰岛素输液泵
6.6.2. 胰岛素的类型
6.7. I型糖尿病患者在运动和锻炼期间的营养策略
6.7.1. 从理论到实践
6.7.2. 体育锻炼前、中和后的碳水化合物摄入量
6.7.3. 体育锻炼前、中、后的水合作用
6.8. 耐力运动中的营养计划
6.8.1. 马拉松
6.8.2. 骑自行车
6.9. 团队运动中的营养计划
6.9.1. 足球
6.9.2. 橄榄球
6.10. 运动补充剂和糖尿病
6.10.1. 对糖尿病运动员有潜在益处的保健品
模块 7. 伞兵运动员
7.1. 准运动员的分类和类别
7.1.1. 什么是准运动员?
7.1.2. 准运动员是如何分类的?
7.2. 准运动员的运动科学
7.2.1. 新陈代谢和生理学
7.2.2. 生物力学
7.2.3. 心理学
7.3. 残疾人运动者的能量需求和水合作用
7.3.1. 训练的最佳能量需求
7.3.2. 训练和比赛之前、期间和之后的水合计划
7.4. 根据病理或异常情况,不同类别的准运动员的营养问题
7.4.1. 脊髓损伤
7.4.2. 脑瘫和获得性脑损伤
7.4.3. 被截肢者
7.4.4. 视力和听力损伤
7.4.5. 智力障碍
7.5. 脊髓损伤和脑瘫及获得性脑损伤的辅助运动运动员的营养计划
7.5.1. 营养需求(宏观和微量营养素)
7.5.2. 运动中的出汗和液体补充
7.6. 运动型截肢者的营养计划
7.6.1. 能源需求
7.6.2. 宏观营养素
7.6.3. 体温调节和水化
7.6.4. 与假体有关的营养问题
7.7. 有视听障碍和智力缺陷的准体育运动员的营养计划和问题
7.7.1. 有视力障碍的运动营养问题:色素性视网膜炎,糖尿病视网膜病变,白化病,Stargardt病和听力病症
7.7.2. 运动营养与智力缺陷的问题:唐氏综合症,自闭症,亚斯伯格综合症和苯丙酮尿症
7.8. 竞技体育运动员的身体组成
7.8.1. 测量技术
7.8.2. 影响不同测量方法的可靠性的因素
7.9. 药理学和营养物质的相互作用
7.9.1. 竞技体育运动员摄入的不同类型的药物
7.9.2. 准运动员的微量营养素缺乏症
7.10. 促效剂
7.10.1. 对准运动员有潜在益处的保健品
7.10.2. 摄入健力宝导致的负面健康后果和污染及兴奋剂问题
模块 8. 按体重分类的体育项目
8.1. 按体重分类的主要体育项目的特点
8.1.1. 规则
8.1.2. 类别
8.2. 本季节目安排
8.2.1. 比赛
8.2.2. 宏周期
8.3. 身体成分
8.3.1. 搏击运动
8.3.2. 举重
8.4. 增肌阶段
8.4.1. 身体脂肪百分比
8.4.2. 安排
8.5. 定义的阶段
8.5.1. 碳水化合物
8.5.2. 蛋白质
8.6. 赛前
8.6.1. 高峰周
8.6.2. 称重前
8.7. 每场比赛前
8.7.1. 实际应用
8.7.2. 时间安排
8.8. 赛后
8.8.1. 补水
8.8.2. 蛋白质
8.9. 促效剂
8.9.1. 肌酸
8.9.2. 乳清蛋白
模块 9. 不同阶段或特定人群
9.1. 女运动员的营养
9.1.1. 限制性因素
9.1.2. 要求
9.2. 月经周期
9.2.1. 黄体期
9.2.2. 卵泡期
9.3. 三合会
9.3.1. 闭经
9.3.2. 骨质疏松症
9.4. 怀孕女运动员的营养
9.4.1. 能源需求
9.4.2. 微量营养素
9.5. 体育锻炼对儿童运动员的影响
9.5.1. 力量训练
9.5.2. 耐力训练
9.6. 儿童运动员的营养教育
9.6.1. 糖
9.6.2. TCA
9.7. 儿童运动员的营养需求
9.7.1. 碳水化合物
9.7.2. 蛋白质
9.8. 与老龄化相关的变化
9.8.1. 身体脂肪的百分比
9.8.2. 肌肉质量
9.9. 高龄运动员的主要问题
9.9.1. 关节
9.9.2. 心血管健康
9.10. 高龄运动员的有趣补充
9.10.1. 乳清蛋白
9.10.2. 肌酸
模块 10. 受伤期
10.1. 简介
10.2. 预防运动员的伤害
10.2.1. 运动中的相对能量供应
10.2.2. 口腔健康和伤害的影响
10.2.3. 疲劳,营养和伤害
10.2.4. 睡眠,营养和伤害
10.3. 损伤的各个阶段
10.3.1. 固定化阶段炎症和在此阶段发生的变化
10.3.2. 返回到活动阶段
10.4. 受伤期间的能量摄入
10.5. 受伤期间的宏观营养素摄入量
10.5.1. 碳水化合物的摄入
10.5.2. 脂肪摄入量
10.5.3. 蛋白质摄入量
10.6. 受伤期间特别关注的微量营养素的摄入量
10.7. 在受伤期间有证据的运动补充剂
10.7.1. 肌酸
10.7.2. 欧米茄3
10.7.3. 其他
10.8. 肌腱和韧带损伤
10.8.1. 肌腱和韧带损伤简介。肌腱结构
10.8.2. 胶原蛋白,明胶和维生素C,它们能帮助吗?
10.8.3. 参与胶原蛋白合成的其他营养物质
10.9. 回到竞争中去
10.9.1. 恢复比赛时的营养考虑
10.10.伤害文献中有趣的案例研究
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