通过这所 100% 在线的专科文凭，您将了解到食品安全管理和评估方面的最新进展"

如今，粮食安全和对充足营养的关注在 社会中日益突出。此外，公共机构本身也 要求该行业的公司遵守质量标准，预防食源性疾病。

因此，在产品的生产和销售阶段，直到最终被人们消费，所采取的卫生措施都是关键，这一过程也需要对风险评估和风险最小化有全面和最新的了解。因此，TECH 设计了这个食品安全管理与评估专科文凭，为营养专业人员提供该领域的最新信息。

为此，专家可以利用创新教材， 轻松了解食品行业最新的控制系统 ，特别是在可追溯性、质量方法的实施和消费者保护方面。此外， 再学习系统将使您能够以更加灵活的方式学习本大学学位的内容。

因此，该机构为营养学家提供了一个绝佳的机会，让他们 以方便灵活的方式了解这一领域的最新情况。您只需要 一台能上网的电子设备（电脑、平板电脑或手机），就 能访问虚拟校园中的教学大纲。学生还可以根据自己的需要自由分配课程，从而将大学学位与职业和/或个人责任完美地结合起来。

该资格证书将使您了解餐饮业实施危害分析和关键控制点的最新效果"

这个食品安全管理与评估专科文凭包含了市场上最完整和最新的科学课程。主要特点是：

• 由食品技术专家介绍案例研究的发展情况
• 该书的内容图文并茂、示意性强、实用性强为那些视专业实践至关重要的学科提供了科学和实用的信息
• 实际练习，你可以进行自我评估过程，以改善你的学习
• 其特别强调创新方法
• 理论课、向专家提问、关于有争议问题的讨论区和个人反思性论文
• 可以从任何有互联网连接的固定或便携式设备上获取内容

您所看到的是一个没有考勤、没有固定时间表的课程，并符合最高要求的学位"

该课程的教学人员包括来自该行业的专业人士，他们将自己的工作经验带到了这一培训中，还有来自领先公司和著名大学的公认专家。

多媒体内容是用最新的教育技术开发的，将允许专业人员进行情景式学习，即一个模拟的环境，提供一个身临其境的培训，为真实情况进行培训。

该课程的设计重点是基于问题的学习，通过这种方式，专业人员必须尝试解决整个学年出现的不同专业实践情况。它将得到一个由著名专家开发的创新互动视频系统的支持。

通过这个专科文凭 您将进一步了解 事故 管理 、产品召回、产品恢复 和客户投诉方面最有效的流程"

您可以通过任何联网设备轻松访问虚拟校园，了解食品安全管理标准的要求"

在学习本专科文凭课程的过程中，营养专业人员将能够了解食品安全管理和评估方面的最新发展。这一切都要归功于本课程的视频摘要、详细视频或补充读物，它们将引导您深入研究食品可追溯性管理、质量控制系统或危害分析和关键控制点 (A.P.P.C.C.) 系统的实施。

只需 6 个月，您就可以获得有关食品安全管理和评估的最新信息"

总体目标

• 控制食品企业所涉及的数学、统计和经济方面
• 分析食品生产和消费的趋势
• 评估并认识到食物链中的清洁、消毒、杀虫和灭鼠计划的健康和预防重要性
• 提供关于食品和食品开发的科学和技术建议

具体目标

模块1.食品卫生和安全

• 阐述、应用、评估和维护适当的卫生做法、食品安全和风险控制系统，应用现行法律
• 协助在食品安全方面的消费者保护工作
• 为一家食品和餐饮公司制定和实施食品质量控制体系（危害分析和关键控制点以及一般卫生计划）

模块2.食品质量与管理

• 设计和评估整个食物链的食品安全管理工具，以保护公众健康
• 识别和解释食品安全管理标准（UNE EN ISO 22000）的要求，以便随后在食品链运营商中应用和评估
• 制定、实施、评估和维护适当的卫生规范、食品安全和风险控制体系
• 参与不同食品服务的设计、组织和管理
• 协作实施质量体系
• 评估、控制和管理食品链中可追溯性的各个方面

模块3.食品安全评估

• 验证、核实和审核食品安全控制系统
• 了解并描述危害分析和关键控制点（HACCP）系统的基本原则
• 知道并理解HACCP计划的运作及其在不同食品行业的应用
• 识别和了解动物性、植物性和加工食品类的卫生特性

这是一个学术选修课，为您提供案例研究模拟，让您了解食品安全评估中的关键问题"