在短短 6 个月内，您将掌握食品寄生虫学和控制措施领域的最新科学发现” 

近年来，社会越来越意识到食品加工卫生条件差或食用不安全食品对健康的危害。蛔虫病等令人震惊的病例及其对人们身体状况造成的后果，提高了人们对这一领域的认识。然而，现在世界各地的主管当局都在实施严格的卫生控制，从农场到消费者自己的餐桌。  

此外，科学界还在不断努力检测肉类、家禽和水中的寄生虫，如旋毛虫、弓形虫和贾第虫。该领域取得的进展及其相关性使营养专业人员有必要了解它。为此，TECH 创建了食品寄生虫学专科文凭，在 6 个月的时间里，专家将了解微生物学、风险控制系统或目前针对食品微生物和寄生虫污染所采取的主要预防措施方面的最新科学证据。 

该课程通过全面的教学大纲提供最新信息，并辅以基于视频摘要、深度视频或基本读物的创新多媒体内容。这将使学生更容易深入了解用于检测寄生虫的最新分析技术、食品中寄生虫导致的主要疾病或食品行业适用的现行国际标准。  

因此，该资格证书为营养专业人员提供了一个学习专科文凭课程的绝佳机会，他们可以在一天中的任何时间，通过联网的电子设备舒适地学习。此外，您还可以根据自己的需要自由分配教学任务，从而更轻松地兼顾大学教育与工作和/或个人责任。 

该课程旨在让您将营养师的工作与大学学位相结合，这也是学术界的前沿”  

这个食物寄生虫学专科文凭包含了市场上最完整和最新的科学课程。主要特点是：

• 由食品技术专家介绍案例研究的发展情况
• 该书的内容图文并茂、示意性强、实用性强为那些视专业实践至关重要的学科提供了科学和实用的信息
• 可以进行自我评估过程的实践，以推进学习
• 其特别强调创新方法
• 理论课、向专家提问、关于有争议问题的讨论区和个人反思性论文
• 可以从任何有互联网连接的固定或便携式设备上获取内容

这个 450 小时的课程将向您介绍食品分析和食品链溯源检测技术的最新进展”

该课程的教学人员包括来自该行业的专业人士，他们将自己的工作经验带到了这一培训中，还有来自领先公司和著名大学的公认专家。 

多媒体内容是用最新的教育技术开发的，将允许专业人员进行情景式学习，即一个模拟的环境，提供一个身临其境的培训，为真实情况进行培训。 

该课程的设计重点是基于问题的学习，通过这种方式，专业人员必须尝试解决整个学年出现的不同专业实践情况。它将得到一个由著名专家开发的创新互动视频系统的支持。 

这是一项大学课程，可让您更新有关食源性寄生虫重要性的知识"

本专业的专家将为您提供案例研究，您可以将案例研究的知识融入到日常实践中"

由于该资格证书由 TECH 严格挑选的专家制定，营养专业人员将能够掌握食品寄生虫学方面的最新知识。这些目标将更容易实现，这要归功于多媒体内容，它将使他们更接近于导致食源性疾病的寄生虫的检测进展或用于改善产品安全管理的最新工具。

访问资源库，深入了解有关整个食物链中寄生虫风险评估的最新信息” 

总体目标

• 认识到食物链中的清洁、消毒、灭鼠计划在卫生和预防方面的重要性
• 协作实施质量体系 
• 识别和应用对食品中的寄生虫进行采样和定性的主要技术
• 欣赏和理解当前寄生虫的重要性以及它们与食物/营养的关系

具体目标 

模块1.微生物和食品卫生

• 了解食品中主要的腐败性、致病性和有益性微生物
• 确定微生物在食品领域的有益作用
• 确定并了解微生物实验室最重要的要素
• 应用检测食品中微生物的技术

模块2.食品寄生虫学

• 了解食品工业领域中微生物学和寄生虫学的概念和程序
• 识别、分析和评估整个食物链中的寄生虫学风险，从原材料的采集到加工产品的分销到最终消费者
• 分析和了解有关食品链任何阶段的微生物和寄生虫污染的主要预防措施
• 知道并识别导致人类患病的主要食源性寄生虫

模块3.质量管理和食品安全 

• 设计和评估整个食物链的食品安全管理工具，以保护公众健康
• 识别和解释食品安全管理标准（UNE EN ISO 22000）的要求，以便随后在食品链运营商中应用和评估
• 制定、实施、评估和维护适当的卫生规范、食品安全和风险控制体系
• 评估、控制和管理食品链中可追溯性的各个方面

该大学学位将让您深入了解食品行业的质量和卫生要求，以及供应商审批的相关步骤”