在这个综合专科文凭中浓缩了有关食品项目开发和实施的最新信息"

这个专科文凭介绍了食品工业不同部门开发新食品和配料的研发与创新系统，这些系统需要新技术、新工艺和食品安全系统，这些系统越来越具体，并适应新食品的特点。这个，损害赔偿了当前设计和使用新原料的研究和开发系统，特别强调了保护原料和使用这些原料的食品的安全性的重要性。 

另一方面，它规定了实施项目的财政支持系统、法律条件，特别是在规划、资源供应、控制和监督方面的项目运作方法。  

适应食品环境中的项目工作对于进行创新、开发新产品或改善食品安全条件以及使用的食品和原料具有重要意义。出于这个原因，这个培训有一个专门的章节来研究它。 

TECH技术大学的食品行业研发与创新项目的开发与实施专科文凭是目前大学提供的最完整的研究生课程，因为它是针对食品安全的综合管理。  

这个大学课程的教师是大学教授和来自各学科的专业人员，涉及初级生产、使用分析和仪器技术进行质量控制、防止意外和故意污染和欺诈、食品安全/食品完整性认证的监管计划和食品防御以及食品欺诈/食品真实性。他们是食品立法和质量安全法规、方法和流程的验证、质量管理的数字化、新食品的研究和开发方面的专家，最后是研发和创新项目的协调和执行。专门从事每个具体科目的专业人员，他们制定这个课程的目的是为了成功地培训这个领域的未来专家级营养师。 

TECH公司为你带来了一个创新的课程，拥有当今市场上最完整和最新的理论和实践内容"

这个食品行业研发与创新项目的开发与实施专科文凭包含了市场上最完整和最新的课程。主要特点是:

• 制定由营养领域的食品安全专家提出的案例研究
• 图形化、示意图和突出的实用性的内容，这些内容的构思为专业实践提供了科学和实用的信息，是专业实践所必需的
• 关于食品行业研发与创新项目开发与实施的新闻
• 可以进行自我评价过程的实践练习，以提高学习效果
• 它特别强调食品行业研发和创新项目的开发和实施的创新方法
• 理论课、向专家提问、关于有争议问题的讨论区和个人反思工作
• 可通过任何固定或便携式设备与互联网连接来获取内容

通过这个食品行业研发与创新项目的开发与实施专科文凭，对你的未来进行投资"

其教学人员包括来自食品部门面向研发和创新项目的专业人员，他们将自己的工作经验贡献给该课程，以及来自领先公司和著名大学的知名专家，他们为营养师提供了一个全球和共同的视野。

它的多媒体内容是用最新的教育技术开发的，将允许专业人员进行情境式的学习，即在模拟的环境中提供沉浸式的培训程序，在真实的情况下进行培训。

这个课程的设计重点是基于问题的学习，通过这种方式，医生必须尝试解决整个学年出现的不同专业实践情况。为此，专业人员将得到由著名和经验丰富的运动营养专家创建的创新互动视频系统的帮助。

通过这个专科文凭，可以设计出具有风味的低糖和低脂产品"

了解植物和动物来源的新食品成分的研发和创新发展的最新趋势"

食品行业研发与创新项目的开发与实施专科文凭旨在促进专业人员的表现，掌握该行业的最新和最创新的进展以及所有必要的信息。通过这个研究领域的专业人士设计的理论和实践内容，营养学家将加深他们对这一主题的认识，并获得将他们的职业生涯集中在这一特定领域所需的工具。同样，在这个专科文凭中，专业人员将解决食品安全领域专家的主要干预措施，这将使他/她能够完善和提高他/她的能力，确信他/她正在执行既定的协议。

关注你的职业未来，用TECH赋予你成功的能力" 

总体目标

• 分析国际层面上的食品法原则，以及直到今天的演变
• 分析食品立法方面的能力，以便在食品行业履行相应的职能 
• 评估食品工业程序和行动机制
• 为在食品行业的产品开发中应用立法奠定基础
• 建立能够开发新食品和成分的研发和创新系统，特别是在食品安全问题上，以便能够解决这一领域的研究、开发和创新
• 在研究背景下，发展和/或应用思想提供基础或机会的知识，包括对与责任进行反思
• 确定研发和创新系统在食品环境中开发新产品和工艺领域的功能
• 分析研发与创新系统，以及食品研发与创新的规划、管理、评估、成果保护和传播工具的使用
• 在研究背景下，发展和/或执行思想提供基础或机会的知识，包括对与责任进行反思

具体目标

模块1.食品立法和质量安全法规

• 界定食品法的基本原理
• 描述和发展食品安全领域的主要国际和欧洲机构，并确定其能力  
• 分析欧洲框架下的食品安全政策 
• 描述食品法的原则、要求和措施  
• 概述欧洲监管食品行业的立法框架
• 识别和确定食物链中各参与者的责任  
• 对食品安全领域的责任和犯罪类型进行分类  
• 在西班牙制定横向立法的标准  

模块2.新食品和配料的研发+创新 

• 建立食品技术的新趋势，引起市场上新产品的研究和实施路线的发展 
• 建立需要研究和开发工作的最创新技术的基础，以了解在生产新食品和配料中使用的可能性 
• 设计研究和开发协议，将功能成分纳入基本食品，考虑到其技术功能特性，以及生产过程中涉及的技术工艺 
• 建立食品技术的新趋势，引起市场上新产品的研究和实施路线的发展 
• 应用研究和开发方法来评估新型食品和成分的功能性、生物利用率和生物可及性 

模块3.食品行业的安全认证 

• 建立研发和创新体系，使新型食品和原料的开发，特别是在食品安全问题上，从而解决新型食品和原料领域的研究、开发和创新
• 汇编开发新食品的研发和创新活动的资金来源，以便在食品工业中处理不同的创新战略
• 分析在科技、经济和法律领域获取公共和私人信息来源的方式，以便规划研发和创新项目  
• 为项目规划和管理、控制报告和结果监测制定方法
• 评估技术转让系统，以便将研发和创新成果转移到生产环境中
• 在项目的文件阶段完成后，对项目的实施情况进行分析

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