通过这个专科文凭课程，你将在短短 6 个月内完美掌握葡萄酒的感官变化"

酿酒学发展的一部分就是感官分析。这门科学可以通过感官对葡萄酒进行分析，在品酒过程中至关重要。我们的目标是为消费者提供愉悦的感官体验，并与每种葡萄的特性相匹配。技术直接参与了这一过程，因为新技术的发展使得改变发酵和浸渍方法成为可能，这对产品的生产至关重要。

为了创造高品质的产品，同时满足葡萄酒市场的高需求，葡萄酒公司需要专家来精简、提炼产品，并实现利润最大化。因此，TECH 为希望在未来葡萄酒陈酿领域发展的工程专业毕业生提供培训课程。此外，该培训还将得到该领域专家教师的全面指导，以确保对学员进行深入细致的教学。

TECH 在这一领域的研究中采用的 100% 在线模式创造了新的在线学习公式，使学生学习起来更加轻松。这个酿酒学中的感官分析专科文凭将通过视听内容进行教学，学生只需一台设备和网络连接，就能随时随地获得所需的内容。因此，TECH 提供了一种独特的学术体验和职业发展的可能性，旨在增加专业人员的理论和实践知识，提高他们在葡萄酒劳动力市场上的成功率。

现在报名参加该课程，不仅能让你识别葡萄酒中的物理化学变化，还能让你找到这些变化的根源以及如何防止它们"

这个酿酒学中的感官分析专科文凭包含市场上最完整和最新的课程。主要特点是：

• 由酿酒学的专家介绍实际案例的研究
• 课程内容图文并茂，非常实用，提供了专业实践所必需的实用信息
• 可以进行自我评估过程的实践，以推进学习
• 其特别强调创新方法
• 理论课、向专家提问、关于有争议问题的讨论区和这个反思性论文
• 可从任何连接互联网的固定或便携设备上访问内容

改变葡萄酒的微生物对最终产品有直接影响。通过 100% 在线资格认证，获取在生产过程中检测故障所需的全部知识"

这个课程的教学人员包括，来自这个部门的专业人员，他们将自己的工作经验带到了这一培训中。他们的工作经验被纳入这一培训，还有来自主要协会和著名大学的公认专家。

其多媒体内容采用最新的教育技术开发，将使专业人员能够进行情景式学习，即在模拟环境中提供身临其境的培训程序，在真实情况下进行培训。

这个课程的设计重点是基于问题的学习，藉由这种学习，专业人员必须努力解决整个学年出现的不同的专业实践情况。为此，你将获得由知名专家制作的新型交互式视频系统的帮助。

感谢了 TECH 为你提供的知识，你将在同行业中脱颖而出，并在不断变化的农业领域获得更多商机"

你还没有掌握硫磺气味的形成吗？注册成为酿酒学专业领域的专家"

为了创建一个高效的学习过程，TECH 开发了一个教学内容，向学生介绍葡萄酒化合物及其感官影响。有了音像内容和下载的可能性，学生们将拥有学习这门大学专家课程的所有工具。该课程将使学生能够防止硫磺味或还原味的形成，以及与微生物有关的葡萄酒的不同感官变化。通过这种方式，毕业生将获得葡萄酒劳动力市场所需的最新知识，以便对产品制作过程中出现的错误提出替代方案。

该课程旨在使你成为当今酿酒和葡萄栽培领域最前沿专家的一员" 

总体目标

• 提供尽可能广泛的葡萄栽培知识
• 向学生展示葡萄栽培对生产优质葡萄酒的重要性
• 灌输基于可持续发展的环境保护需求
• 强调化合物在酿造阶段和最终产品中的葡萄酒学重要性
• 研究与酿酒过程有关的微生物，它们的营养需求，以及它们对葡萄酒的有益或有害特性
• 为白葡萄酒的生产提供知识
• 确定现有的广泛的可能性，以便为特定的风土、葡萄品种和葡萄酒风格选择最合适的工艺
• 最大限度地发展最先进的酿酒技术，使学生能够生产出最高质量的白葡萄酒
• 使学生成为生产红葡萄酒的专家
• 确定在起泡酒酿造中使用或有潜力的品种
• 考察影响酿酒的葡萄栽培要素
• 为远征提供专业知识：为饮用准备葡萄酒
• 为这组伟大的葡萄酒确立酿酒的重要性
• 证明有必要保护这些作为我们文化一部分的遗产珍品
• 拓宽关于过滤和消除可能使葡萄酒贬值的各种成分的知识
• 拓宽对酒桶的制作方法的认识
• 介绍敬酒桶的重要性
• 加深对葡萄酒的感官分析要评估的方面和如何进行评估
• 识别葡萄酒的感官变化

具体目标

模块 1. 葡萄酒的感官分析和感官改变

• 认识葡萄酒中的主要化合物及其感官上的影响
• 知道如何从视觉、嗅觉和味觉上评价所有类型的葡萄酒（干、甜、起泡）
• 确定葡萄酒应这个在什么温度下保存和饮用，以及是否应这个倾倒
• 通过确定最佳采摘时间和消除葡萄串中的绿色化合物，避免生产出带有草药味的葡萄酒
• 研究葡萄酒中的物理化学变化，起源以及如何防止它们。
• 知道如何控制我们在不同的酿酒过程和陈酿过程中向葡萄酒添加多少氧气了解如何避免葡萄酒的加速演变
• 防止硫磺或还原气味的形成，其中一些气味是在葡萄酒在瓶中的时间里形成的
• 识别由于微生物造成的葡萄酒的不同感官变化要知道什么时候会发生，以及如何纠正这些问题
• 鼓励使用生态和非过敏性的保存方法，努力减少葡萄酒中的二氧化硫剂量

模块 2. 橡木桶在葡萄酒陈酿中的重要性

• 能够识别和理解制造木桶的不同阶段
• 说明不同制造商之间的差异化要素
• 要注意的是，木桶不仅是一个芳香的贡献，也是一个稳定葡萄酒的元素
• 分析橡木的成分
• 确定法国、美国和东欧橡木之间的区别
• 考察橡木桶和葡萄酒之间的互动现象
• 了解椭圆单宁酸的重要性
• 能够理解粮食的概念

模块 3. 葡萄酒的澄清和稳定

• 能够识别感官问题（味觉、芳香或视觉），并能够通过不同类型的精炼来纠正它
• 举出实际和直观的例子，帮助识别葡萄酒中可能出现的不同不稳定性或问题
• 确定解决方案，以避免葡萄酒的物理化学和微生物不稳定问题
• 要避免在使用冲淡剂方面的不良做法
• 促进对改变葡萄酒的微生物的了解，并知道如何避免其发展
• 分析葡萄酒稳定前的过滤方法，并能够根据要实现的目标选择最合适的方法
• 让学生认识到稳定化的重要性，以避免最终产品出现问题或在市场上贬值
• 鼓励学生对使用生态和非过敏性产品（磨浆剂）的兴趣以及选择涉及较少能量消耗的稳定化方法

一次全面的培训，将带领你掌握与顶尖竞争所需的知识"