La Dotora Nieves Saiz-Sapena es Anestesióloga en el Hospital General Universitario de Valencia. Tiene más de veinticinco años de experiencia en Anestesia y en Campos Especializados como Neurocirugía, manejo de las vías respiratorias, entornos hostiles y cirugía bariátrica.  

Cuenta con numerosas publicaciones en su haber y es miembro de varias sociedades científicas nacionales e internacionales. Además, se destaca por su labor como docente universitario en España tanto en el aula como en línea. 

Su más reciente publicación se trata de un libro denominado Arte y desafíos involucrados en el tratamiento del daño isquémico, es una colección de capítulos de investigación relevantes y revisados, que ofrece una descripción general completa de los desarrollos recientes en este campo específico.

• Especialista en Anestesiología
• Anestesióloga en el Hospital General Universitario de Valencia 
• Especialista del Servicio de Anestesia en el Hospital Vithas Valencia 9 de Octubre
• Autora de numerosas publicaciones, entre ellas el libro Arte y desafíos involucrados en el tratamiento del daño isquémico
• Doctora en Filosofía 
• Licenciada en Medicina