Travailler dans des Unités de Soins Intensifs Polyvalents, dans l'Unité de Neurotraumatologie, dans l'Unité de Soins Coronariens ou dans les Soins Intensifs de Chirurgie Cardiaque, a forgé la carrière professionnelle de l'Infirmière Mónica Costumero García. 

Son parcours professionnel dans divers hôpitaux espagnols a fait d'elle une professionnelle de la santé dotée de connaissances approfondies dans le Domaine de la Santé. Elle a également transposé ces connaissances en classe, où elle a enseigné en tant que Chargée de cours de niveau supérieur pour les étudiants souhaitant se spécialiser dans les Soins Infirmiers Oncologiques. Le travail d'équipe et la communication sont deux de ses grandes compétences qui se manifestent dans sa pratique quotidienne.

• Infirmière pour Adultes et Pédiatrie au Centre de Santé El Restón 
• Infirmière à l'USI polyvalente, Neurotrauma et Unité Coronaire à l'Hôpital Universitaire Nuestra Señora de Candelaria
• Infirmière en Soins Intensifs Polyvalents, Unité Coronaire, Réanimation et Urgences à l'Hôpital Universitaire 12 de Octubre
• Infirmière en Soins Intensifs de Chirurgie Cardiaque à l'Hôpital Universitaire Ramón y Cajal
• Chargée de cours à l'Université de La Laguna 
• Chargée de cours à l'université CEU Cardenal Herrera 
• Diplôme d'Infirmier à l'Université Complutense de Madrid 
• Instructrice en Réanimation de Base et Avancée pour la Société Espagnole de Médecine Intensive, de Soins Intensifs et d'Unités Coronariennes (SEMICYUC).