Spezialisieren Sie sich auf Analysetechniken für die Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie, um die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel, die wir essen, zu schützen"

Dieser Universitätskurs beleuchtet die Instrumente zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit, die obligatorisch sind und in der Verantwortung der Hersteller liegen, entweder durch Kontrollen in den eigenen Labors der Lebensmittelindustrie oder durch Auslagerung der Dienstleistung an Lebensmittellabors und Referenzlabors zur Kontrolle von Rohstoffen und Produkten.

Es ist von entscheidender Bedeutung, die Anforderungen an die Laboreinrichtungen, das Personal, die Techniken und die Ausrüstung zu kennen, die Qualitätsparameter, die bei Lebensmitteln eingehalten werden müssen, die Materialien und Prozesse, die gemäß den Vorschriften analysiert werden können, die akzeptierten Qualitätskontrollindizes, die für jedes Produkt erforderlichen Analysetechniken und die Interpretation der Ergebnisse. Daher ist die Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie mit Hilfe von Analyseinstrumenten und -techniken von wesentlicher Bedeutung für die Überwachung von Lebensmittelchargen mit dem Ziel, Lebensmittelsicherheit, Qualität und Unbedenklichkeit zu gewährleisten und die kontinuierliche Verbesserung von Prozessen und Produkten durch ein integriertes Qualitätsmanagement sicherzustellen.

Die Dozenten dieses Universitätskurses sind Universitätsprofessoren und Fachleute aus verschiedenen Disziplinen der Primärproduktion, des Einsatzes analytischer und instrumenteller Techniken für die Qualitätskontrolle, der Vorbeugung unbeabsichtigter und absichtlicher Verunreinigungen und des Betrugs, der Regulierungssysteme für die Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit (Food Safety/Food Integrity) und der Rückverfolgbarkeit (Food Defence und Food Fraud/Food Authenticity). Sie sind Experten für Lebensmittelgesetze und -verordnungen zu Qualität und Sicherheit, für die Validierung von Methoden und Prozessen, für die Digitalisierung des Qualitätsmanagements, für die Forschung und Entwicklung neuer Lebensmittel und schließlich für die Koordination und Durchführung von FuEuI-Projekten. 

Es handelt sich um ein Fortbildungsprojekt mit dem Ziel, hochqualifizierte Fachkräfte auszubilden. Ein Programm, das von Fachleuten entwickelt wurde, die auf das jeweilige Thema spezialisiert sind und sich jeden Tag neuen Herausforderungen stellen. 

Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diesen Universitätskurs in Analytische Techniken zur Anwendung in der Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie bei uns zu belegen. Es ist die perfekte Gelegenheit, um Ihre Karriere voranzutreiben"

Dieser Universitätskurs in Analytische Techniken zur Anwendung in der Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie enthält das vollständigste und aktuellste wissenschaftliche Programm auf dem Markt. Die wichtigsten Merkmale des Programms sind:

• Die Entwicklung von Fallstudien, die von Experten für veterinärmedizinische Lebensmittelsicherheit vorgestellt werden
• Der anschauliche, schematische und äußerst praxisnahe Inhalt soll wissenschaftliche und praktische Informationen zu den für die berufliche Praxis wesentlichen Disziplinen vermitteln
• Neue Entwicklungen in Analytischen Techniken zur Anwendung in der Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie
• Enthält praktische Übungen in denen der Selbstbewertungsprozess durchgeführt werden kann um das Lernen zu verbessern
• Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf innovativen Methoden der Analytischen Techniken zur Anwendung in der Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie
• Theoretische Vorträge, Fragen an den Experten, Diskussionsforen zu kontroversen Themen und individuelle Reflexionsarbeit
• Die Verfügbarkeit des Zugangs zu Inhalten von jedem festen oder tragbaren Gerät mit Internetanschluss

Dieser Universitätskurs ist die beste Investition, die Sie tätigen können, wenn Sie sich für ein Auffrischungsprogramm entscheiden, um Ihre Kenntnisse im Bereich der Analytischen Techniken zur Anwendung in der Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie auf den neuesten Stand zu bringen"

Zu den Lehrkräften gehören Fachleute aus dem Bereich der veterinärmedizinischen Lebensmittelsicherheit, die ihre Berufserfahrung in diese Fortbildung einbringen, sowie anerkannte Spezialisten aus führenden Unternehmen und renommierten Universitäten.

Die multimedialen Inhalte, die mit der neuesten Bildungstechnologie entwickelt wurden, werden der Fachkraft ein situiertes und kontextbezogenes Lernen ermöglichen, d.h. eine simulierte Umgebung, die eine immersive Fortbildung bietet, die auf die Ausführung in realen Situationen ausgerichtet ist.

Das Konzept dieses Programms basiert auf problemorientiertem Lernen, bei dem die Fachkräfte versuchen müssen, die verschiedenen Situationen der beruflichen Praxis zu lösen, die während des Programms auftreten. Dabei wird die Fachkraft von einem innovativen interaktiven Videosystem unterstützt, das von renommierten erfahrenen Veterinärexperten entwickelt wurde. 

Diese Fortbildung verfügt über das beste didaktische Material, das Ihnen ein kontextbezogenes Studium ermöglicht, das Ihr Lernen erleichtert"

Dieser 100%ige Online-Universitätskurs wird es Ihnen ermöglichen, Ihr Studium mit Ihrer beruflichen Tätigkeit zu verbinden und gleichzeitig Ihr Wissen in diesem Bereich zu erweitern"

Der Universitätskurs in Analytische Techniken zur Anwendung in der Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie zielt darauf ab, die Leistung der Fachkräfte mit den neuesten und innovativsten Fortschritten in diesem Bereich zu erleichtern.   

Dies ist die beste Möglichkeit, sich über die neuesten Fortschritte in Analytische Techniken zur Anwendung in der Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie zu informieren”

Allgemeine Ziele

• Untersuchen der Vorschriften und Normen für Lebensmittellaboratorien und Definition ihrer Rolle bei der Lebensmittelsicherheit
• Analysieren von Vorschriften und Normen zur Lebensmittelsicherheit, die für Rohstoffe und Produkte in Lebensmittellabors gelten
• Festlegen der Anforderungen, die von Lebensmittelprüflaboratorien erfüllt werden müssen (ISO IEC 17025, anwendbar auf die Akkreditierung und Zertifizierung von Laborqualitätssystemen)
• Anerkennen des Rechts der Verbraucher auf den Kauf von sicheren, gesunden und unbedenklichen Lebensmitteln aus der Agrar- und Lebensmittelkette, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene

Spezifische Ziele

• Festlegen der Qualitätsmerkmale, die Rohstoffe, Zwischen- und Endprodukte je nach Herkunft erfüllen müssen, bevor sie im Labor analysiert werden
• Entwickeln der entsprechenden Methodik für die Produktkonformität unter Berücksichtigung der geltenden Anforderungen von Vorschriften und Normen
• Festlegen der am besten geeigneten Methodik für die Bewertung der Lebensmittelqualität: Integritätsanalyse und Charakterisierung, einschließlich des Nachweises biotischer oder abiotischer Lebensmittelkontaminanten, die ein Gesundheitsrisiko für die Verbraucher darstellen können
• Beschreiben der Probenahme von Lebensmitteln in Abhängigkeit von der Quelle, ihrer Verwendung und ihren Eigenschaften oder Spezifikationen
• Identifizieren und Erkennen der bei Lebensmitteln verwendeten Analysetechniken und Durchführung einer angemessenen Qualitätskontrolle
• Beschreiben der wichtigsten Lebensmittelkontaminanten und Kennen der Anwendung von Analysetechniken unter Berücksichtigung des Sektors, zu dem sie gehören
• Identifizieren des Verfahrens zur Identifizierung und Gewährleistung der Sicherheit von Rohstoffen, verarbeiteten Lebensmitteln und der Eignung von Wasser für die Herstellung sicherer Produkte für den menschlichen und tierischen Verzehr

Ein Weg des Lernens und der beruflichen Weiterentwicklung, der Sie zu einer größeren Wettbewerbsfähigkeit auf dem Arbeitsmarkt führen wird"