UniversitÀre Qualifikation
Die größte Fakultät für Ingenieurwissenschaften der Welt"
Präsentation
In diesem universitĂ€tskurs lernen Sie die Geschichte der EichenfĂ€sser kennen, die seit vielen Jahren eine fĂŒhrende Rolle bei der Weinreifung spielenâ
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Der Reifungs- und Reserva-Prozess steht in direktem Zusammenhang mit der QualitĂ€t der FĂ€sser, die von den Unternehmen des Weinsektors verwendet werden. In diesem Sinne sind Reserva- und Gran-Reserva-Weine diejenigen, die die lĂ€ngste Zeit in den Kellern verbringen, und die EichenfĂ€sser sind entscheidend fĂŒr ihre QualitĂ€t. Die Wahrheit ist, dass die Abholzung der WĂ€lder auch eine RealitĂ€t ist, mit der die Branche konfrontiert ist. Deshalb suchen die Unternehmen heute nach Alternativen, um die FĂ€sser unter BerĂŒcksichtigung ethischer GrundsĂ€tze und der Nachhaltigkeit gleichwertig zu ersetzen.
Um Lösungen fĂŒr die ökologische Weinbereitung anbieten zu können, mĂŒssen die Fachleute in diesem Bereich nicht nur die richtige Verwendung der EichenfĂ€sser und die SchlĂŒssel zu ihrer Herstellung und ihrem Import kennen, sondern auch in der Lage sein, andere Alternativen vorzuschlagen, die die natĂŒrliche Umwelt besser respektieren. Aus diesem Grund bietet TECH einen universitĂ€tskurs an, der sich an Ingenieurstudenten und andere Fachleute richtet, die sich fĂŒr die neuen Technologien in der Industrie und im Weinbau interessieren, um ihre FĂ€higkeiten in der Praxis zu vervollkommnen.
Das Programm vermittelt theoretisches und praktisches Wissen und wird von einem professionellen Team von Ănologen mit langjĂ€hriger Erfahrung in der Branche unterstĂŒtzt. Diese Dozenten unterrichten das Programm und geben den Studenten die erforderlichen Werkzeuge an die Hand, um sich in einem sich stĂ€ndig weiterentwickelnden Bereich in Richtung Nachhaltigkeit zu bewegen. TECH setzt auch audiovisuelles Material in verschiedenen Formaten ein, um die Studenten wĂ€hrend der Studienwochen zu motivieren und ihre Leistungen zu verbessern. All dies mit einem 100%igen Online-Modus, der es den Fachleuten ermöglicht, die akademische Erfahrung mit ihrem persönlichen Leben zu verbinden.
In nur 6 Wochen werden Sie das gesamte Wissen ĂŒber die Trocknung und Reifung von Holz in FĂ€ssern erwerbenâ
Dieser universitÀtskurs in Reifung und Alterung von Weinen enthÀlt das vollstÀndigste und aktuellste Programm auf dem Markt. Die hervorstechendsten Merkmale sind:
Die Entwicklung von Fallstudien, die von Experten fĂŒr Ănologie und Weinbau vorgestellt werden
Der anschauliche, schematische und Ă€uĂerst praxisnahe Inhalt vermittelt alle fĂŒr die berufliche Praxis unverzichtbaren Informationen
Die praktischen Ăbungen, bei denen der Selbstbewertungsprozess zur Verbesserung des Lernens durchgefĂŒhrt werden kann
Sein besonderer Schwerpunkt liegt auf innovativen Methoden
Theoretische VortrÀge, Fragen an den Experten, Diskussionsforen zu kontroversen Themen und individuelle Reflexionsarbeit
Die VerfĂŒgbarkeit des Zugriffs auf die Inhalte von jedem festen oder tragbaren GerĂ€t mit Internetanschluss
Auf dem virtuellen Campus haben Sie Zugang zu 150 Stunden zusĂ€tzlichem, qualitativ hochwertigem Material und können sich direkt an die Dozenten wenden, um Ihre Fragen zu klĂ€renâÂ
Zu den Dozenten des Programms gehören Experten aus der Branche, die ihre Erfahrungen in diese Fortbildung einbringen, sowie anerkannte Spezialisten aus fĂŒhrenden Unternehmen und angesehenen UniversitĂ€ten.Â
Die multimedialen Inhalte, die mit der neuesten Bildungstechnologie entwickelt wurden, werden der Fachkraft ein situiertes und kontextbezogenes Lernen ermöglichen, d. h. eine simulierte Umgebung, die eine immersive Fortbildung bietet, die auf die AusfĂŒhrung von realen Situationen ausgerichtet ist.
Das Konzept dieses Programms konzentriert sich auf problemorientiertes Lernen, bei dem die Fachkraft versuchen muss, die verschiedenen Situationen der beruflichen Praxis zu lösen, die sich im Laufe des Studiengangs ergeben. Zu diesem Zweck wird sie von einem innovativen interaktiven Videosystem unterstĂŒtzt, das von renommierten Experten entwickelt wurde.Â
Dank TECH lernen Sie die Bedeutung von Mikroorganismen bei der Trocknung kennen und erweitern Ihre FĂ€higkeiten als erfahrener Weinprofi"
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Eignen Sie sich das gesamte Wissen fĂŒr die Auswahl des am besten geeigneten Holzes fĂŒr die Herstellung bestimmter Weine an"
Ziele und Kompetenzen
Dieser universitĂ€tskurs in Reifung und Alterung von Weinen wurde fĂŒr Ănologie-Ingenieure und andere interessierte Fachleute entwickelt, um ihr Wissen ĂŒber die aromatischen BeitrĂ€ge von EichenfĂ€ssern im Wein zu erweitern. TECH erreicht dies dank der Simulation realer Situationen, die sicherstellen, dass die Studenten vollstĂ€ndig darauf vorbereitet sind, sie in der Praxis anzuwenden. Es handelt sich um ein Ă€uĂerst flexibles Programm, da die Fachleute die Möglichkeit haben, sich das Wissen zu jeder Zeit und an jedem Ort anzueignen, entsprechend der von TECH verwendeten 100%igen Online-ModalitĂ€t.Â
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Das Ziel von TECH ist es, dass Sie sich selbst verwirklichen, Ihre FĂ€higkeiten vervollkommnen und Ihr Wissen ĂŒber die Morphologie und Anatomie der Eiche aktualisierenâÂ
Allgemeine Ziele
- Bereitstellen des umfangreichsten Wissens ĂŒber den Weinanbau
- Entdecken der Bedeutung des Weinbaus fĂŒr die Herstellung von groĂen Weinen
- Fördern der Notwendigkeit des Umweltschutzes auf der Grundlage der Nachhaltigkeit
- Untermauern der önologischen Bedeutung dieser Verbindungen sowohl in den Phasen der Weinbereitung als auch im Endprodukt
- Untersuchen der Mikroorganismen, die mit dem Weinherstellungsprozess verbunden sind, ihres NÀhrstoffbedarfs und der vorteilhaften oder nachteiligen Eigenschaften, die sie zum Wein beitragen können
- Vermitteln von Kenntnissen fĂŒr die Herstellung von WeiĂweinen
- Bestimmen der breiten Palette bestehender Möglichkeiten, um die am besten geeigneten Verfahren fĂŒr ein bestimmtes Terroir, eine Rebsorte und einen Weinstil auszuwĂ€hlen
- Entwickeln der modernsten Ănologie bis zum Maximum, damit der Student WeiĂweine von höchster QualitĂ€t produzieren kann
- Umwandeln des Studenten in einen Experten fĂŒr die Herstellung von Rotweinen
- Bestimmen der Rebsorten, die bei der Vinifizierung von Schaumweinen verwendet werden oder das Potenzial dazu haben
- Untersuchen der weinbaulichen Elemente, die einen Einfluss auf den Produktionsprozess haben
- Erwerben von Fachwissen ĂŒber die Expedition: Zubereiten von Weinen fĂŒr den Konsum
- Feststellen der Bedeutung der Weinbereitung fĂŒr diese Gruppe von groĂen Weinen
- BegrĂŒnden der Notwendigkeit, diese SchĂ€tze als Teil unserer Kultur zu schĂŒtzen
- Erweitern der Kenntnisse ĂŒber die Schönung und Beseitigung der verschiedenen Bestandteile, die den Wein herabsetzen können
- Erweitern der Kenntnisse ĂŒber die Fassherstellung
- Vermitteln der Bedeutung des Fassanstichs
- Eingehendes Studieren der sensorischen Analyse von Wein. Aspekte, die zu bewerten sind und wie man sie durchfĂŒhrt
- Identifizieren der organoleptischen VerÀnderungen des Weins
Spezifische Ziele
- In der Lage sein, die verschiedenen Phasen der Fassherstellung zu erkennen und zu kennenÂ
- Veranschaulichen der Elemente der Differenzierung zwischen verschiedenen HerstellernÂ
- Sich bewusst sein, dass das Fass nicht nur einen aromatischen Beitrag leistet, sondern auch ein Element der Weinstabilisierung istÂ
- Analysieren der Zusammensetzung der Eiche
- Bestimmen des Unterschieds zwischen französischer, amerikanischer und osteuropĂ€ischer EicheÂ
- Untersuchen der PhĂ€nomene der Interaktion zwischen EichenfĂ€ssern und WeinÂ
- BegrĂŒnden der Bedeutung von EllagitanninenÂ
- Verstehen des Konzepts des KornsÂ
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Schreiben Sie sich jetzt fĂŒr diesen universitĂ€tskurs ein und entdecken Sie die Herstellungsprozesse der Fassdeckel, die fĂŒr die Reifung des Weins von grundlegender Bedeutung sindâÂ
Universitätskurs in Reifung und Alterung von Weinen
Entdecken Sie die Geheimnisse des Weinausbaus mit diesem Universitätskurs der TECH Technologischen Universität. In diesem Kurs tauchen Sie in die faszinierende Welt des Weinbaus ein und lernen die wichtigsten Prozesse kennen, um qualitativ hochwertige Weine mit Charakter und Persönlichkeit zu erzeugen. In unseren Online-Kursen können Sie sich theoretisches und praktisches Wissen über den Weinausbau und die Weinherstellung bequem von zu Hause aus aneignen. Unsere erfahrenen Winzer und Önologen führen Sie durch die verschiedenen Phasen des Ausbaus und der Reifung, von der Auswahl der Trauben bis zur endgültigen Abfüllung. Sie lernen etwas über Gärungstechniken, die Art der verwendeten Eichenfässer und die Reifezeiten, die erforderlich sind, um die gewünschten Geschmacksprofile zu erzielen. Sie erforschen die Konzepte der Fassreifung und der Flaschenreifung sowie die Faktoren, die den Prozess beeinflussen, wie Temperatur, Feuchtigkeit und Traubenqualität. Außerdem lernen Sie die verschiedenen Rebsorten und die wichtigsten Weinbauregionen kennen sowie die Vorschriften und Ursprungsbezeichnungen, die für die Weinindustrie gelten.
Werden Sie die Fachkraft, die die Weinindustrie in den Weinbergen braucht
Unser praxisorientierter Ansatz ermöglicht es Ihnen, an Weinverkostungen und sensorischen Analysen teilzunehmen, um Ihren Gaumen und Ihre Fähigkeiten zur Beurteilung von Weinen zu entwickeln. Sie werden lernen, die Aromen, den Geschmack und die Eigenschaften von Weinen in verschiedenen Stadien der Reifung und des Ausbaus zu erkennen. Darüber hinaus haben Sie als Mitglied der TECH Technologischen Universität Zugang zu exklusiven Ressourcen und einer Gemeinschaft von Studenten, die sich für die Welt des Weins begeistern. Sie haben die Möglichkeit, mit anderen Studenten in Kontakt zu treten, Erfahrungen auszutauschen und Ihr berufliches Netzwerk zu erweitern. Am Ende des Universitätskurses in Reifung und Alterung von Weinen werden Sie darauf vorbereitet sein, in die aufregende Welt der Önologie einzusteigen, und Sie werden in der Lage sein, Ihr Wissen bei der Herstellung, Reifung und Alterung von Qualitätsweinen anzuwenden. Sie können in Weinkellereien, Weingütern, Restaurants und Weinhandlungen arbeiten oder Ihr eigenes Weinprojekt starten.