Präsentation

Dieser universitätskurs ermöglicht es, in nur 6 Wochen die klimatischen Faktoren und den biologischen Zyklus der Rebe zu verstehen“ 

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Das Weinangebot auf dem Markt ist sehr groß und hart umkämpft. Deshalb sind Spezialitätenweine heute das Produkt der Wahl für Unternehmen. Dabei handelt es sich um Sorten, die aufgrund ihres Geschmacks, ihrer Farbe, ihres Alkoholgehalts oder ihres Aromas eine neue Erfahrung für den Verbraucher darstellen. Und all dies mit der Sorgfalt, die für die Weinherstellung erforderlich ist, und unter Einsatz neuer Techniken und technologischer Fortschritte, die die Produktion beschleunigen.

Als Antwort auf diese berufliche Nachfrage hat TECH ein Programm entwickelt, das sich an Hochschulabsolventen der Ingenieurwissenschaften und andere Fachleute richtet, die sich für besondere Weinsorten interessieren, wie z. B. Weine, die als natürliche Süßweine klassifiziert sind. Es handelt sich um einen innovativen akademischen Abschluss, der von Weinbauexperten unterstützt wird und es den Studenten ermöglicht, jede der Typologien und die Klassifizierung der Weine, aus denen sie bestehen, sowie den Reichtum, den sie für die Kultur und das Erbe der Gebiete darstellen, zu bestimmen und die Weinbereitung mit ihrer eigenen Persönlichkeit zu beherrschen. TECH hat dieses Programm zu 100% online entwickelt, um den Studenten die Möglichkeit zu geben, es nach ihren Möglichkeiten zu absolvieren.

Darüber hinaus hat TECH innovative pädagogische Instrumente integriert, die die akademische Qualifikation zu einer lebendigen und bereichernden Erfahrung machen. Eines davon ist die von der Universität entwickelte Relearning-Methode, die den Studenten stundenlanges Auswendiglernen erspart und eine schrittweise und einfache Aneignung der Inhalte ermöglicht. Ebenso stehen den Fachleuten herunterladbare Inhalte in verschiedenen Formaten zur Verfügung, die sie mit allen Informationen versorgen, die sie für eine umfassende Weiterbildung bei der Herstellung von Spezialweinen benötigen.

Warten Sie nicht länger und heben Sie sich von den anderen Ingenieuren im Weinsektor ab, indem Sie sich mit den verschiedenen Weinen und ihren Herkunftsgebieten auseinandersetzen" 

Dieser universitätskurs in Herstellung von Spezialweinen das vollständigste und aktuellste wissenschaftliche Programm auf dem Markt. Die wichtigsten Merkmale sind:

  • Die Entwicklung von Fallstudien, die von Experten für Önologie und Weinbau vorgestellt werden
  • Der anschauliche, schematische und äußerst praxisnahe Inhalt vermittelt alle für die berufliche Praxis unverzichtbaren Informationen
  • Die praktischen Übungen, bei denen der Selbstbewertungsprozess zur Verbesserung des Lernens durchgeführt werden kann
  • Sein besonderer Schwerpunkt liegt auf innovativen Methoden
  • Theoretische Vorträge, Fragen an den Experten, Diskussionsforen zu kontroversen Themen und individuelle Reflexionsarbeit
  • Die Verfügbarkeit des Zugriffs auf die Inhalte von jedem festen oder tragbaren Gerät mit Internetanschluss

Beherrschen Sie noch nicht die Muster der Herstellung unwiederholbarer Weine? Nehmen Sie dank der theoretischen und praktischen Kenntnisse, die Ihnen TECHvermittelt, an der Verwaltung ihrer Produktionsprozesse teil"  

Zu den Dozenten des Programms gehören Experten aus der Branche, die ihre Erfahrungen in diese Fortbildung einbringen, sowie anerkannte Spezialisten aus führenden Unternehmen und angesehenen Universitäten.  

Die multimedialen Inhalte, die mit der neuesten Bildungstechnologie entwickelt wurden, werden der Fachkraft ein situiertes und kontextbezogenes Lernen ermöglichen, d. h. eine simulierte Umgebung, die eine immersive Fortbildung bietet, die auf die Ausführung von realen Situationen ausgerichtet ist.  

Das Konzept dieses Programms konzentriert sich auf problemorientiertes Lernen, bei dem die Fachkraft versuchen muss, die verschiedenen Situationen aus der beruflichen Praxis zu lösen, die während des gesamten Studiengangs gestellt werden. Zu diesem Zweck wird sie von einem innovativen interaktiven Videosystem unterstützt, das von renommierten Experten entwickelt wurde.   

Spezielle Weine schaffen eine Verbindung zwischen dem Erbe und der Kultur eines Gebiets. Erforschen Sie diesen Bereich jetzt dank des 100%igen Online-Modus von TECH"

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Sind Sie daran interessiert, Ihre Fähigkeiten in der Weinbranche zu perfektionieren? Vertiefen Sie sich in die verschiedenen Weinkategorien, um die Produktion Ihres Unternehmens zu optimieren"

Ziele und Kompetenzen

Dieser universitätskurs in Herstellung von Spezialweinen des Ingenieurwesens und andere Fachleute entwickelt, die sich für den Bereich interessieren, um neue Weine auf den Markt zu bringen. TECH richtet sich an Berufstätige, die ihre Karriere auf die Herstellung von Spezialweinen ausrichten wollen, die über innovativere Produktionsverfahren verfügen und die Produktionskosten senken können. Um dies zu erreichen, wird der Studiengang die Studenten unter anderem in die Sorten von Likörweinen, gespriteten Weinen, natürlichen Süßweinen und deren Reifung einführen.

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Das Ziel von TECHist es, dass Sie sich beruflich und persönlich weiterentwickeln, indem Sie spezifische Kenntnisse über die Parameter der Traubenreifung bei natürlichen Süßweinen erwerben"

Allgemeine Ziele

  • Bereitstellen des umfangreichsten Wissens über den Weinanbau
  • Entdecken der Bedeutung des Weinbaus für die Herstellung von großen Weinen
  • Fördern der Notwendigkeit des Umweltschutzes auf der Grundlage der Nachhaltigkeit
  • Untermauern der önologischen Bedeutung dieser Verbindungen sowohl in den Phasen der Weinbereitung als auch im Endprodukt
  • Untersuchen der Mikroorganismen, die mit dem Weinherstellungsprozess verbunden sind, ihres Nährstoffbedarfs und der vorteilhaften oder nachteiligen Eigenschaften, die sie zum
  • Wein beitragen können
  • Vermitteln von Kenntnissen für die Herstellung von Weißweinen
  • Bestimmen der breiten Palette bestehender Möglichkeiten, um die am besten geeigneten Verfahren für ein bestimmtes Terroir, eine Rebsorte und einen Weinstil auszuwählen
  • Entwickeln der modernsten Önologie bis zum Maximum, damit der Student Weißweine von höchster Qualität produzieren kann
  • Umwandeln des Studenten in einen Experten für die Herstellung von Rotweinen
  • Bestimmen der Rebsorten, die bei der Vinifizierung von Schaumweinen verwendet werden oder das Potenzial dazu haben
  • Untersuchen der weinbaulichen Elemente, die einen Einfluss auf den Produktionsprozess haben
  • Erwerben von Fachwissen über die Expedition: Zubereiten von Weinen für den Konsum
  • Feststellen der Bedeutung der Weinbereitung für diese Gruppe von großen Weinen
  • Begründen der Notwendigkeit, diese Schätze als Teil unserer Kultur zu schützen
  • Erweitern der Kenntnisse über die Schönung und Beseitigung der verschiedenen Bestandteile, die den Wein herabsetzen können
  • Erweitern der Kenntnisse über die Fassherstellung
  • Vermitteln der Bedeutung des Fassanstichs
  • Eingehendes Studieren der sensorischen Analyse von Wein. Aspekte, die zu bewerten sind und wie man sie durchführt
  • Identifizieren der organoleptischen Veränderungen des Weins

Spezifische Ziele

  • Erweitern der Kenntnisse über die Kategorie der Spezialweine
  • Bestimmen jeder der Typologien und der Klassifizierung der Weine, die sie umfassen
  • Vermitteln eines Teils unserer Kultur und unseres Erbes, die diese Weine einzigartig und unwiederholbar machen und mit einem Klima, Böden, Rebsorten und Ausarbeitungen verbunden sind, die ihre eigene Persönlichkeit haben
  • Vorstellen der verschiedenen Weine und ihres Herkunftsgebiets
  • Fördern des Interesses der Studenten an der Identifizierung der verschiedenen Weine
  • Aufzeigen, dass ein tiefes Wissen über, in diesem Fall, Spezialweine dazu führt, dass wir eine kulturelle und patrimoniale Verbindung herstellen
  • Wecken eines ausreichenden Interesses an Weinen aus besonderer Produktion
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Schreiben Sie sich jetzt für diesen universitätskurs ein, um großes Interesse an besonderen Weinen zu wecken und Änderungen bei der Weinherstellung vorzuschlagen" 

Universitätskurs in Herstellung von Spezialweinen

Unter Herstellung von Spezialweinen versteht man die Herstellung von Weinen mit einzigartigen und unverwechselbaren Eigenschaften. Dies kann den Einsatz spezieller Techniken und Verfahren, verschiedene Rebsorten und eine sorgfältige Auswahl und Mischung von Trauben sowie die Durchführung eines sorgfältigen und detaillierten Weinherstellungsprozesses beinhalten.

Das Verfahren zur Herstellung von Spezialweinen kann je nach Art des zu produzierenden Weins variieren.

Allgemeine Verfahren, die bei der Herstellung einiger Weine angewandt werden.

Schaumweine: Bei der Herstellung von Schaumweinen, wie z. B. Champagner, erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche. Nach der ersten Gärung und der Abfüllung in Flaschen wird jeder Flasche vor dem Verschließen eine Mischung aus Zucker und Hefe zugesetzt.

Dessertweine: Dessertweine werden aus sehr reif geernteten Trauben hergestellt, die einen hohen natürlichen Zuckergehalt aufweisen. Der Gärungsprozess wird gestoppt, um den Zuckergehalt zu erhalten, und es wird Branntwein hinzugefügt, um den Alkoholgehalt zu erhöhen.

Rotweine: Bei der Herstellung von Rotwein werden die Trauben mit den Schalen und Kernen vergoren, was dem Wein Farbe und Geschmack verleiht. Dieser Prozess beinhaltet auch eine sorgfältige Auswahl und Mischung von Rebsorten, um ein komplexes und unverwechselbares Geschmacksprofil zu erhalten.

Weißweine: Im Gegensatz zu Rotweinen wird bei der Herstellung von Weißweinen nur der Saft der Trauben ohne Schale und Kerne vergoren. Dadurch erhalten sie ein reines und frisches Geschmacksprofil. Darüber hinaus können spezielle Verfahren, wie die Fassgärung, eingesetzt werden, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Die Herstellung besonderer Weine erfordert eine Kombination aus Erfahrung, technischem Wissen sowie Verkostungs- und Probierfähigkeiten. Winzer und Sommeliers sind Fachleute, die sich auf die Weinherstellung und -verkostung spezialisiert haben, und die Suche nach einem vertrauenswürdigen Winzer oder Sommelier kann eine große Hilfe bei der Herstellung besonderer Weine sein.