Mit diesem Universitätsexperten werden Sie die Reifungsparameter roter und weißer Trauben und von Weinsorten beherrschen, die unterschiedliche Verarbeitungsmethoden erfordern und den Nährwert des Produkts beeinflussen"

Der ökologische Landbau ist als Lösung für den starken Produktionsdruck in diesem Gebiet vorgeschlagen worden. Darüber hinaus berücksichtigt diese Art des Anbaus die biologische Vielfalt, so dass die Vorteile dem gesamten Weinberg zugute kommen. Es handelt sich um respektvolle Formeln, die darauf abzielen, die Gene in den Früchten zu bewahren, die durch den Einsatz von Chemikalien beschädigt werden. Alles mit dem Ziel, ein viel natürlicheres Produkt mit den Eigenschaften zu erhalten, die den Wein so wertvoll machen.

Die Beherrschung der Weinbereitungsprozesse und der neuen Technologien muss das Ziel der Organisationen sein, die sich mit der Weinherstellung befassen. Angesichts des rasanten Tempos der Branche und ihrer hohen Wachstumsrate suchen die Unternehmen jedoch nach kosteneffizienten Alternativen zu den langsamen Produktionsverfahren, die sich meist langfristig nachteilig auf das Endprodukt auswirken. Die Qualität des Weins hängt von natürlichen und künstlichen Verfahren ab, von der ersten Phase bis zur Abfüllung.

Um Absolventen des Fachbereichs Önologie und andere an dieser Disziplin interessierte Fachleute weiterzubilden, hat TECH ein umfassendes sechsmonatiges Studium entwickelt, das sich mit der Verfügbarkeit von Nährstoffen für die Reben befasst und sich auf die Beseitigung unnötiger Stresssituationen für die Pflanzen konzentriert. All dies geschieht über einen 100%igen Online-Modus, der den Studenten die Möglichkeit bietet, den Universitätsexperten von jedem Ort und zu jeder Zeit zu absolvieren, wobei sie nur ein elektronisches Gerät und eine Internetverbindung benötigen.

Schreiben Sie sich jetzt in ein Programm ein, das Sie nicht nur lehrt, Rebsorten und Weinstile zu verstehen, sondern Sie auch zu einer multidisziplinären Fachkraft macht, die in der Lage ist, landwirtschaftliche Lösungen anzubieten“ 

Dieser Universitätsexperte in Weinbau enthält das vollständigste und aktuellste Programm auf dem Markt. Seine herausragendsten Merkmale sind:

• Die Entwicklung von Fallstudien, die von Experten aus den Bereichen Ernährung, Gastronomie und Chemie vorgestellt werden
• Der anschauliche, schematische und äußerst praxisnahe Inhalt vermittelt alle für die berufliche Praxis unverzichtbaren Informationen
• Die praktischen Übungen, bei denen der Selbstbewertungsprozess zur Verbesserung des Lernens durchgeführt werden kann
• Sein besonderer Schwerpunkt liegt auf innovativen Methoden
• Theoretische Vorträge, Fragen an den Experten, Diskussionsforen zu kontroversen Themen und individuelle Reflexionsarbeit
• Die Verfügbarkeit des Zugriffs auf die Inhalte von jedem festen oder tragbaren Gerät mit Internetanschluss

Dank der Kenntnisse, die TECH Ihnen vermitteln wird, können Sie den biologischen Wandel in den Anbaugebieten miterleben und sich von den zahlreichen Komponenten überzeugen, die der Boden in das Weinprodukt einbringt" 

Zu den Dozenten des Programms gehören Spezialisten aus der Branche, die ihre Berufserfahrung in diese Fortbildung einbringen, sowie renommierte Fachleute von Referenzgesellschaften und angesehenen Universitäten.

Die multimedialen Inhalte, die mit der neuesten Bildungstechnologie entwickelt wurden, werden der Fachkraft ein situiertes und kontextbezogenes Lernen ermöglichen, d. h. eine simulierte Umgebung, die eine immersive Fortbildung bietet, die auf die Ausführung von realen Situationen ausgerichtet ist.

Das Konzept dieses Programms konzentriert sich auf problemorientiertes Lernen, bei dem die Fachkraft versuchen muss, die verschiedenen Situationen aus der beruflichen Praxis zu lösen, die während des gesamten Studiengangs gestellt werden. Zu diesem Zweck wird sie von einem innovativen interaktiven Videosystem unterstützt, das von renommierten Experten entwickelt wurde. 

Sind Sie mit den neuen grünen Verfahren noch nicht vertraut? Nehmen Sie an diesem Kurs für Universitätsexperten teil, um den Schnitt und das Entblättern in den wichtigsten Entwicklungsstadien der Traube zu beherrschen"

In nur 6 Monaten perfektionieren Sie Ihre Kenntnisse über die Traubenverteilung und den Vegetationszyklus der Rebe"

Das Ziel dieses Universitätsexperten in Weinbau ist es, Absolventen der Ernährungswissenschaften und anderen an der Weinlese interessierten Fachleuten eine umfassende Fortbildung zu bieten, damit sie ihre Kenntnisse in den Analysetechniken von Trauben- und Weinbestandteilen erweitern können. Darüber hinaus hat TECH ein spezialisiertes Lehrteam zusammengestellt, das den Studenten die Eigenschaften des Weins je nach Sorte näher bringen wird. Dies ist eine einzigartige Gelegenheit und eine neuartige akademische Erfahrung, mit der die Studenten durch ein 100%iges Online-Studium größere Fähigkeiten für ihre Arbeit in der Lebensmittelindustrie erwerben können.

Nach der Qualifizierung werden sie in der Lage sein, das erworbene Wissen über die Zusammensetzung von Trauben und Wein und deren Entwicklung zu nutzen, um Entscheidungen über önologische Verfahren und Behandlungen zu treffen" 

Allgemeine Ziele

• Bereitstellen des umfangreichsten Wissens über den Weinanbau
• Entdecken der Bedeutung des Weinbaus für die Herstellung von großen Weinen
• Fördern der Notwendigkeit des Umweltschutzes auf der Grundlage der Nachhaltigkeit
• Untermauern der önologischen Bedeutung dieser Verbindungen sowohl in den Phasen der Weinbereitung als auch im Endprodukt
• Untersuchen der Mikroorganismen, die mit dem Weinherstellungsprozess verbunden sind, ihres Nährstoffbedarfs und der vorteilhaften oder nachteiligen Eigenschaften, die sie zum Wein beitragen können
• Vermitteln von Kenntnissen für die Herstellung von Weißweinen
• Bestimmen der breiten Palette bestehender Möglichkeiten, um die am besten geeigneten Verfahren für ein bestimmtes Terroir, eine Rebsorte und einen Weinstil auszuwählen
• Entwickeln der modernsten Önologie bis zum Maximum, damit der Student Weißweine von höchster Qualität produzieren kann
• Umwandeln des Studenten in einen Experten für die Herstellung von Rotweinen
• Bestimmen der Rebsorten, die bei der Vinifizierung von Schaumweinen verwendet werden oder das Potenzial dazu haben
• Untersuchen der weinbaulichen Elemente, die einen Einfluss auf den Produktionsprozess haben
• Erwerben von Fachwissen über die Expedition: Vorbereitung der Weine für den Konsum
• Feststellen der Bedeutung der Weinbereitung für diese Gruppe von großen Weinen
• Begründen der Notwendigkeit, diese Schätze als Teil unserer Kultur zu schützen
• Erweitern der Kenntnisse über die Weinklärung und die Beseitigung der verschiedenen Bestandteile, die den Wein herabsetzen können
• Vertiefen der Kenntnisse über die Fassherstellung
• Vermitteln der Bedeutung des Fassanstichs
• Eingehendes Studieren der sensorischen Analyse von Wein. Aspekte, die zu bewerten sind und wie man sie durchführt
• Identifizieren der organoleptischen Veränderungen des Weins

Spezifische Ziele

Modul 1. Weinbau

• Erweitern der Kenntnisse im Management von Weinbaubetrieben
• Entwickeln von Kenntnissen über das Terrain als grundlegendes Element für die Ausdruckskraft von Weinen
• Respektvolles Umgehen mit der Gesundheit der Reben
• Vermitteln der Bedeutung der Gesundheitspflege der Reben
• Vermeiden von Fehlern bei der Pflege der Reben
• Fördern des Interesses der Studenten an der Verwendung von Bioprodukten
• Korrektes Verwalten der Kosten und Einnahmen eines Weinbergs

Modul 2. Trauben- und Weinbestandteile. Analytische Techniken

• Untersuchen der Grundlagen der allgemeinen, anorganischen und organischen Chemie und ihrer Anwendungen im Weinbereitungsprozess
• In der Lage sein, die Umwandlung von Trauben in Wein je nach Art des zu erzeugenden Produkts zu organisieren und zu kontrollieren
• In der Lage sein, die erworbenen Kenntnisse über die Zusammensetzung von Trauben und Wein und deren Entwicklung zu nutzen, um Entscheidungen über önologische Verfahren und Behandlungen zu treffen
• In der Lage sein, die Analysen auszuwählen und durchzuführen, die für die Kontrolle der Rohstoffe, der önologischen Produkte, der Zwischenprodukte des Weinbereitungsprozesses und der Endprodukte erforderlich sind
• Entdecken von neuen analytischen Möglichkeiten, um die chemische Zusammensetzung von Trauben und Wein zu verstehen

Modul 3. Vinifizierung von Weiß- und Roséweinen

• Vertiefen der differenzierenden Merkmale der Weinbereitung von Weißweinen
• Entwickeln von Kenntnissen über die Weinbereitung, die es ermöglichen, die besten Entscheidungen in den verschiedenen Phasen des ausgewählten Weißweins zu treffen
• Respektvolles Übertragen des Ausdrucks einer Sorte oder eines Terrains auf den Wein
• Hervorheben der Bedeutung der Weinbergspflege bei der Weinherstellung
• Bestimmen der Verfahren zur Reinigung von Weißweinen
• Feststellen der neuen Trends in der Weißweinproduktion

Modul 4. Vinifizierung von Rotweinen

• Erweitern der Kenntnisse über die Besonderheiten der verschiedenen roten Rebsorten
• Erwerben von Kenntnissen über das Management eines Weinguts, das Rotweine herstellt
• Vertiefen der Kenntnisse über die biologischen Prozesse, die bei der Gärung von Rotweinen ablaufen
• Gründliches Analysieren der einzelnen Phasen der Weinherstellung
• Vermeiden schlechter önologischer Praktiken
• Detailliertes Entwickeln der Bedeutung des Ausbaus in Eichenfässern
• Richtiges Verwalten der Verwendung von önologischen Produkten

Eine einzigartige, wichtige und entscheidende Fortbildung, um Ihre berufliche Entwicklung zu fördern"