Die neuesten Informationen über die Entwicklung und Durchführung von Lebensmittelprojekten sind in diesem umfassenden Universitätsexperten von Tech zusammengefasst"

Dieser universitäre Experte stellt FuEuI-Systeme für die Entwicklung neuer Lebensmittel und Zutaten in verschiedenen Sektoren der Lebensmittelindustrie vor, die neue Technologien, neue Prozesse und immer spezifischere und an die Eigenschaften neuer Lebensmittel angepasste Systeme der Lebensmittelsicherheit erfordern. Darüber hinaus werden die aktuellen Forschungs- und Entwicklungssysteme für die Konzeption und Verwendung neuer Zutaten erläutert, wobei die Bedeutung der Aufrechterhaltung der Lebensmittelsicherheit dieser Zutaten und der Lebensmittel, in denen sie verwendet werden, besonders hervorgehoben wird. 

Andererseits werden die wirtschaftlichen Unterstützungssysteme für die Durchführung von Projekten, die rechtlichen Bedingungen und vor allem die Methodik für die Durchführung der Projekte in Bezug auf Planung, Verfügbarkeit von Ressourcen, Kontrolle und Überwachung definiert.  

Die Anpassung an die Projektarbeit im Lebensmittelbereich ist von großer Bedeutung für die Umsetzung von Innovationen, die Entwicklung neuer Produkte oder die Verbesserung der Bedingungen für die Lebensmittelsicherheit und die Nutzung der verwendeten Lebensmittel und Zutaten. Aus diesem Grund ist in dieser Fortbildung ein spezieller Bereich für dieses Thema vorgesehen. 

Der Universitätsexperte inEntwicklung und Durchführung von FuEuI-Projekten in der Lebensmittelbranche der TECH Technologische Universität ist das vollständigste Aufbaustudium, das derzeit an Universitäten angeboten wird, da es auf das umfassende Management der Lebensmittelsicherheit abzielt.  

Die Dozenten dieses Universitätsexperten sind Universitätsprofessoren und Fachleute aus verschiedenen Disziplinen der Primärproduktion, der Anwendung analytischer und instrumenteller Techniken zur Qualitätskontrolle, der Verhinderung von unbeabsichtigter Kontamination, vorsätzlicher Kontamination und Betrug, der Regulierungssysteme zur Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit (Food Safety/Food Integrity) und der Rückverfolgbarkeit (Food Defence und Food Fraud/Food Authenticity). Sie sind Experten für Lebensmittelgesetze und -verordnungen zu Qualität und Sicherheit, für die Validierung von Methoden und Prozessen, für die Digitalisierung des Qualitätsmanagements, für die Forschung und Entwicklung neuer Lebensmittel und schließlich für die Koordination und Durchführung von FuEuI-Projekten. Fachleute, die auf das jeweilige Thema spezialisiert sind, haben dieses Programm mit dem Ziel entwickelt, den zukünftigen Ernährungsexperten in diesem Bereich erfolgreich weiterzubilden.  

Tech bietet Ihnen einen innovativen Lehrplan mit den vollständigsten und aktuellsten theoretischen und praktischen Inhalten, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind"

Dieser Universitätsexperte in Entwicklung und Durchführung von FuEuI-Projekten in der Lebensmittelbranche enthält das vollständigste und aktuellste wissenschaftliche Programm auf dem Markt. Die wichtigsten Merkmale sind:  

• Die Entwicklung von Fallstudien, die von Experten für Lebensmittelsicherheit auf Ernährungsebene vorgestellt werden
• Der anschauliche, schematische und äußerst praxisnahe Inhalt des Universitätsexperten liefert wissenschaftliche und praktische Informationen zu den Disziplinen, die für die berufliche Praxis unerlässlich sind
• Neues zur Entwicklung und Durchführung von FuEuI-Projekten in der Lebensmittelbranche
• Er enthält praktische Übungen in denen der Selbstbewertungsprozess durchgeführt werden kann um das Lernen zu verbessern
• Sein besonderer Schwerpunkt liegt auf innovativen Methoden bei der Entwicklung und Durchführung von FuEuI-Projekten in der Lebensmittelbranche
• Theoretische Vorträge, Fragen an den Experten, Diskussionsforen zu kontroversen Themen und individuelle Reflexionsarbeit
• Die Verfügbarkeit des Zugriffs auf die Inhalte von jedem festen oder tragbaren Gerät mit Internetanschluss

Investieren Sie in Ihre Zukunft mit diesem Universitätsexperten in Entwicklung und Durchführung von FuEuI-Projekten in der Lebensmittelbranche"

Das Dozententeam besteht aus Experten aus der Lebensmittelbranche, die auf FuEuI-Projekte ausgerichtet sind und ihre Berufserfahrung in dieses Programm einbringen, sowie aus renommierten Fachleuten aus führenden Unternehmen und angesehenen Universitäten, die dem Ernährungswissenschaftler eine globale und gemeinsame Vision vermitteln. 

Die multimedialen Inhalte, die mit der neuesten Bildungstechnologie entwickelt wurden, werden der Fachkraft ein situiertes und kontextbezogenes Lernen ermöglichen, d. h. eine simulierte Umgebung, die eine immersive Fortbildung bietet, die auf das Training in realen Situationen ausgerichtet ist.

Das Konzept dieses Programms konzentriert sich auf problemorientiertes Lernen, bei dem die Fachleute versuchen werden, die verschiedenen Situationen aus der beruflichen Praxis zu lösen, die während des akademischen Kurses auftreten. Dabei wird die Fachkraft von einem innovativen interaktiven Videosystem unterstützt werden, das von renommierten und erfahrenen Experten für Ernährung entwickelt wurde. 

Mit diesem Universitätsexperten ist es möglich, zucker- und fettarme Produkte mit Geschmack zu entwickeln"

Informieren Sie sich über die neuesten Trends in Forschung, Entwicklung und Innovation bei neuen Lebensmittelzutaten pflanzlichen und tierischen Ursprungs"

Der Universitätslehrgang für die Entwicklung und Durchführung von FuEuI-Projekten in der Lebensmittelindustrie soll den Fachleuten die neuesten und innovativsten Fortschritte in diesem Sektor sowie alle erforderlichen Informationen zur Verfügung stellen. Durch theoretische und praktische Inhalte, die von Fachleuten aus diesem Bereich entwickelt wurden, können Ernährungswissenschaftler ihre Kenntnisse vertiefen und sich die notwendigen Werkzeuge aneignen, um ihre berufliche Laufbahn auf diesen speziellen Bereich auszurichten. Im Rahmen dieses Universitätsexperten werden die wichtigsten Interventionen des Spezialisten im Bereich der Lebensmittelsicherheit behandelt, was es ihm ermöglicht, seine Kompetenzen zu vervollkommnen und zu verbessern, mit der Gewissheit, dass er die festgelegten Protokolle befolgt. 

Konzentrieren Sie sich auf Ihre berufliche Zukunft und machen Sie sich mit TECH fit für den Erfolg"  

Allgemeine Ziele

• Analysieren der Grundsätze des Lebensmittelrechts auf nationaler und internationaler Ebene und seiner Entwicklung bis zum heutigen Tag
• Analysieren der lebensmittelrechtlichen Kompetenzen, um die entsprechenden Funktionen in der Lebensmittelindustrie ausüben zu können
• Bewerten der Verfahren und Wirkungsmechanismen der Lebensmittelindustrie
• Erarbeiten der Grundlagen für die Anwendung von Rechtsvorschriften auf die Entwicklung von Produkten der Lebensmittelindustrie
• Einrichten von FuEuI-Systemen, die die Entwicklung neuer Lebensmittel und Zutaten ermöglichen, insbesondere in Fragen der Lebensmittelsicherheit, damit sie sich mit Forschung, Entwicklung und Innovation in diesem Bereich befassen können
• Entwickeln von Kenntnissen, die eine Grundlage oder Gelegenheit für die Entwicklung und/oder Anwendung von Ideen in einem Forschungskontext bieten, einschließlich Überlegungen zu den Verantwortlichkeiten im Zusammenhang mit der Anwendung ihrer Entwicklungen
• Ermitteln der Funktionsweise von FuEuI-Systemen im Bereich der Entwicklung neuer Produkte und Verfahren im Lebensmittelbereich
• Analysieren des FuEuI-Systems und des Einsatzes von Instrumenten zur Planung, Verwaltung, Bewertung, zum Schutz der Ergebnisse und zur Verbreitung von FuEuI im Lebensmittelbereich
• Erarbeiten von Kenntnissen, die eine Grundlage oder Gelegenheit für die Entwicklung und/oder Umsetzung von Ideen bieten, in einem Forschungs- und Entwicklungskontext, der es ermöglicht, die Ergebnisse in den produktiven Sektor zu übertragen

Spezifische Ziele

Modul 1. Lebensmittelrecht sowie Qualitäts- und Sicherheitsvorschriften 

• Definieren der Grundlagen des Lebensmittelrechts
• Beschreiben und Entwickeln der wichtigsten internationalen, europäischen und nationalen Einrichtungen im Bereich der Lebensmittelsicherheit und Bestimmung ihrer Zuständigkeiten  
• Analysieren der Lebensmittelsicherheitspolitik im europäischen und spanischen Rahmen
• Beschreiben der Grundsätze, Anforderungen und Maßnahmen des Lebensmittelrechts  
• Skizzieren des europäischen Rechtsrahmens zur Regulierung der Lebensmittelindustrie
• Identifizieren und Definieren der Haftung der an der Lebensmittelkette Beteiligten  
• Klassifizieren der Arten von Haftung und Verstößen im Bereich der Lebensmittelsicherheit  
• Entwickeln der Kriterien für horizontale Rechtsvorschriften in Spanien  
• Entwickeln der Kriterien für vertikale Rechtsvorschriften in Spanien 

Modul 2. FuEuI von neuartigen Lebensmitteln und Zutaten 

• Ermitteln der neuen Trends in der Lebensmitteltechnologie, die zur Entwicklung einer Forschungslinie und zur Einführung neuer Produkte auf dem Markt führen
• Erarbeiten der Grundlagen der innovativsten Technologien, die Forschungs- und Entwicklungsarbeit erfordern, um ihr Potenzial für die Herstellung neuer Lebensmittel und Zutaten zu verstehen
• Entwerfen von Forschungs- und Entwicklungsprotokollen für die Einbindung funktioneller Zutaten in ein Grundnahrungsmittel unter Berücksichtigung ihrer techno-funktionellen Eigenschaften sowie des technologischen Prozesses ihrer Herstellung
• Zusammenstellen neuer Trends in der Lebensmitteltechnologie, die zur Entwicklung einer Forschungslinie und zur Einführung neuer Produkte auf dem Markt führen
• Anwenden von Forschungs- und Entwicklungsmethoden zur Bewertung der Funktionalität, Bioverfügbarkeit und Biozugänglichkeit von neuartigen Lebensmitteln und Zutaten 

Modul 3. Zertifizierungen zur Lebensmittelsicherheit für die Lebensmittelindustrie 

• Einrichten von FuEuI-Systemen, die die Entwicklung neuartiger Lebensmittel und Zutaten ermöglichen, insbesondere in Fragen der Lebensmittelsicherheit, damit sie sich mit Forschung, Entwicklung und Innovation in diesem Bereich befassen können
• Zusammenstellen von Finanzierungsquellen für FuEuI-Aktivitäten bei der Entwicklung neuartiger Lebensmittelprodukte, um verschiedene Innovationsstrategien in der Lebensmittelindustrie zu berücksichtigen
• Analysieren der Möglichkeiten des Zugangs zu öffentlichen und privaten Informationsquellen im wissenschaftlich-technischen, wirtschaftlichen und rechtlichen Bereich für die Planung eines FuEuI-Projekts  
• Entwickeln von Methoden für die Projektplanung und -verwaltung, Vorlage von Kontrollberichten und Überwachung der Ergebnisse
• Bewerten der Technologietransfersysteme, die den Transfer von FuEuI-Ergebnissen in das produktive Umfeld ermöglichen
• Analysieren der Durchführung der Projekte nach Abschluss der Dokumentationsphase

Nutzen Sie die Gelegenheit, sich über die neuesten Fortschritte auf diesem Gebiet zu informieren und sie in Ihrer täglichen Praxis anzuwenden"