Die Figur des Geschmacksdesign ist in Teams, die in gastronomischen Bereichen arbeiten, nicht mehr wegzudenken. Eine Herausforderung, die der Fachkraft ein ganzes Arsenal an Wissen abverlangt, das biochemisches Wissen, soziale Trends und Projektentwicklung umfasst"

Der Privater Masterstudiengang in Geschmacksdesign wird als eine Fortbildungsmaßnahme präsentiert, die Verbindung, Lernen, Beteiligung und den Aufbau von Wissen begünstigt. Ein Programm, das nicht nur darauf abzielt, spezifische Kenntnisse zu vermitteln, sondern auch fähige, innovative und revolutionäre Fachleute in ihrem Sektor hervorzubringen. 

Sie werden sich mit uns auf eine Bildungsreise begeben, die sehr praktisch, aktiv und partizipativ ausgerichtet ist. Sie werden intensiv, aber flexibel, umfassend, aber konkret arbeiten.  

Sie werden von einem Mentor persönlich betreut, der Sie während des gesamten Programms begleitet. 

Diese Unterstützung wird durch eine breite Palette von Kommunikationsmöglichkeiten sowohl in Echtzeit als auch zeitversetzt erfolgen: interne Nachrichtenübermittlung, Diskussionsforen, Telefondienst, E-Mail-Kontakt mit dem technischen Sekretariat, Chat und Videokonferenzen. 

Darüber hinaus können Sie sich mit anderen Studenten und Fachleuten auf diesem Gebiet über die verschiedenen Systeme, die im Kurs angeboten werden, und über das in dem Kurs integrierte networking austauschen.  

Mit diesem kompletten Masterstudiengang erreichen Sie die notwendige Spezialisierung, um ein Profi im Bereich Geschmacksdesign zu werden und Ihrem Lebenslauf einen wichtigen Mehrwert zu verleihen“ 

Dieser Privater Masterstudiengang in Privater Masterstudiengang enthält das vollständigste und aktuellste wissenschaftliche programm auf dem Markt. Die wichtigsten Merkmale sind

• Neueste Technologie in der E-Learning-Software 
• Intensiv visuelles Lehrsystem, unterstützt durch grafische und schematische Inhalte, die leicht zu erfassen und zu verstehen sind  
• Entwicklung von Fallstudien, die von aktiven Experten vorgestellt werden 
• Hochmoderne interaktive Videosysteme
• Der Unterricht wird durch Telepraktika unterstützt
• Ständige Aktualisierung und Recycling-Systeme
• Selbstgesteuertes Lernen: Vollständige Kompatibilität mit anderen Berufen 
• Praktische Übungen zur Selbstbeurteilung und Überprüfung des Gelernten
• Hilfsgruppen und Bildungssynergien: Fragen an den Experten, Diskussions- und Wissensforen
• Kommunikation mit der Lehrkraft und individuelle Reflexionsarbeit
• Verfügbarkeit von Inhalten von jedem festen oder tragbaren Gerät mit Internetanschluss 
• Datenbanken mit ergänzenden Unterlagen, die auch nach dem Kurs ständig verfügbar sind

Dieser Privater Masterstudiengang wurde nicht nur entwickelt, um Ihnen die aktuellsten Inhalte im Bereich Geschmacksdesign zu vermitteln, sondern auch, um ein kreatives und anregendes Lernumfeld zu schaffen"

Das Lehrpersonal des Programms besteht aus führenden Fachleuten, die ihre Erfahrungen aus ihrer Arbeit in diese Fortbildung einbringen. Darüber hinaus wird das Programm von anerkannten Persönlichkeiten konzipiert und entwickelt, die das Programm interdisziplinär durchführen. Lehrkräfte mit einer Berufung, die die nötigen Impulse geben, um sich weiterzuentwickeln. 

Dank der multimedialen Inhalte, die mit der neuesten Bildungstechnologie entwickelt wurden, werden Sie in ein situiertes und kontextbezogenes Lernen eintauchen. Mit anderen Worten: eine simulierte Umgebung, die ein immersives Lernen ermöglicht und so programmiert ist, dass sie reale Situationen trainiert. 

Ein Lernprozess, den Sie in die Teamarbeit integrieren müssen, indem Sie lernen, zu recherchieren, zu argumentieren und Ihre Ideen und Entscheidungen zu verteidigen. Auf diese Weise arbeiten wir mit Ihnen an der Entwicklung weiterer persönlicher und beruflicher Fähigkeiten, die für Ihren persönlichen und beruflichen Erfolg unerlässlich sind. 

Die Beobachtung des Experten bei der Ausübung der Aufgabe löst im Gehirn ähnliche Mechanismen aus wie die, die bei der Ausführung der gleichen Tätigkeit aktiviert werden: Das ist das Prinzip der hohen Effizienz unseres “learning from an expert"

Der Privater Masterstudiengang ermöglicht es in simulierten Umgebungen zu praktizieren, die einen immersiven Lernprozess begünstigen, der darauf programmiert ist, in realen Situationen zu üben"

TECH hat sich zum Ziel gesetzt, hochqualifizierte Fachkräfte für das Berufsleben zu spezialisieren. Ein Ziel, das im Übrigen global durch die Förderung der menschlichen Entwicklung ergänzt wird, die die Grundlage für eine bessere Gesellschaft bildet. Dieses Ziel wird dadurch erreicht, dass die Fachleute Zugang zu einem viel höheren Maß an Kompetenz und Kontrolle erhalten. Ein Ziel, das Sie in nur 12 Monaten mit einem Kurs von hoher Intensität und Präzision erreichen werden. 

Unser Ziel ist das Ihre: Ihnen die beste Online-Fortbildung und Spezialisierung im Bereich Geschmacksdesign auf dem Bildungsmarkt zu bieten. Ein einzigartiges Programm, das Sie an die Spitze Ihrer Branche katapultieren wird"

Allgemeine Ziele

• Definieren und Klassifizieren von Aromen 
• Bereitstellung eines Überblicks über die Aromachemie und ihre sensorischen Zusammenhänge für die Teilnehmer 
• Identifizieren der neuronalen Prozesse, die durch Geschmacksrichtungen beeinflusst werden 
• Anwendung der Aromachemie auf die Prozesse 
• Identifizierung der wichtigsten Quellen und Lieferanten von aromatischen Chemikalien 
• Den Prozess des Geschmacksdesigns in verschiedenen Umgebungen durchführen 
• Anwendung der Techniken der maximalen Innovation im Geschmacksdesign 
• Revolutionierung der Gastronomie durch Chemie und andere Techniken 
• Verstehen, wie man verschiedene Techniken des Geschmacksdesigns durchführt

Spezifische Ziele

Modul 1. Einführung in das Studium der Aromen   

• Bestimmung der Entwicklung von Aromen durch Identifizierung der verschiedenen Arten von Aromen

Modul 2. Aromatische Chemikalien und Träger  

• Erläutern der Mischung der chemischen Aromastoffe in den Aromen 
• Bestimmung des Verhaltens von Aromastoffen in der Lebensmittelmatrix und aller Reaktionen, die bei der Zubereitung von Lebensmitteln auftreten 

Modul 3. Biochemie 

• Definieren der Unterschiede zwischen ätherischen Ölen aus Obst, Gemüse und Gewürzen, aromatischen Pflanzen und tierischen Profilen 

Modul 4. Erstellung und Methodik   

• Überprüfen und Vereinheitlichen der erlernten Konzepte für die Schaffung erfolgreicher emotionaler Geschmacksrichtungen und Aromen 
• Bestimmen der Verwendung von Chromatographen zur Erzeugung von Aromen   
• Erwerb der neuen Werkzeuge, mit denen Sie Ihre Kreativität und Innovationsfähigkeit verbessern können 

Modul 5. Grundlagen und Techniken   

• Einen Geschmack entwickeln und anwenden, die Erfahrung und die chronologische Entwicklung des kreativen Prozesses erleben 
• Landung und sensorische Bewertung eines Endprodukts, das den Anforderungen des heutigen Verbrauchers entspricht, durch Versuche und Übungen Abschnitt: Geschmack in der Gastronomie  

Modul 6. Grundlegende Erforschung der evolutionären Auswirkungen von Lebensmitteln 

• Ermittlung der Art und Weise, wie emotionales Verhalten und seine Zeitlichkeit in der Psyche auftreten, die biochemisch mit dem neuronalen Mechanismus verbunden ist, der "Erinnerungen" und "Erfahrungen" erzeugt  
• Verstehen, wie die neuronalen Prozesse, die zur Bildung von Erinnerungen führen, mit Geschmacksreizen verbunden sind 

Modul 7. Öle 

• Identifizierung von Rohstoffen natürlichen Ursprungs, die als Aromakomponenten verwendet werden 
• Kenntnis der anwendbaren Techniken zur Reinigung/Verbesserung von natürlichen Rohstoffen, die als Aromakomponenten verwendet werden 

Modul 8. Einführung in die Verwendung von Aromen in der Küche  

• Bestimmen der Dosierung der Aromen in der Küche 
• Geeignete Träger von Aromen in der Küche identifizieren   
• Kenntnis der Komplementarität von Empfindungen und Aromen in der Küche  

Modul 9. Molekulare Küche  

• Verstehen der Anwendungen von Labortechniken bei der Lebensmittelzubereitung 
• Zubereiten von Vorspeisen, Gerichten, Desserts und Getränken mit innovativen Techniken und Materialien der Molekularküche 

Modul 10. Neuromodulatoren in der Küche als Geschmacksverstärker für Lebensmittel  

• Modulieren/Beseitigen unerwünschter Noten in Lebensmitteln durch den Einsatz von Aromamodulatoren 
• Hervorhebung erwünschter Geschmacksnoten durch den Einsatz von Geschmacks-Neuromodulatoren 

Modul 11. Affektive Aromen   

• Manipulation von Erinnerungen und affektiven Empfindungen durch Geschmacksdesign

Betreten Sie einen der kreativsten und aufregendsten Bereiche der Welt der Gastronomie mit dem Hintergrund eines Vollprofis, der qualifiziert ist, jedes Projekt zum Erfolg zu führen"