Dr.in Gabriela Zambrano Ibarra ist Fachärztin für Allergologie, eine Disziplin, die sie in verschiedenen Krankenhäusern in ganz Spanien ausübt. Ihre berufliche Laufbahn ist mit der Forschung verbunden, da sie als Forscherin zahlreiche bahnbrechende klinische Studien entwickelt hat. 

So führt Dr.in Gabriela Zambrano Ibarra Forschungsarbeiten durch, unter denen einige Studien hervorstechen: Die retrospektive Beobachtungsstudie in der klinischen Routinepraxis zur immunologischen Nachverfolgung der Behandlung mit modifizierten Allergenen in hohen Dosen bei Patienten mit Rhinokonjunktivitis und/oder Asthma, die auf Pollen von Phleum pratense, Olea e, Platanus a, Cupressus arizonica und Salsola k sensibilisiert sind, unter Verwendung objektiver biologischer Parameter; oder: Die biologische Standardisierung des allergenen Extrakts von Cupressus arizonica zur Bestimmung der biologischen Aktivität in Histaminäquivalenteinheiten (HEP). 

• Allergologin am Universitätskrankenhaus Gregorio Marañón, Madrid.  
• Allergologin am Universitätskrankenhaus del Tajo, Madrid. 
• Allergologin am Universitätskrankenhaus von Fuenlabrada, Madrid