Jérome Marty hat sein Leben der Wissenschaft des Agraringenieurwesens gewidmet und ist heute einer der aktivsten Autoren von Artikeln und Foren über die Verwendung von Eichenfässern in Weinen auf der ganzen Welt. Darüber hinaus verfügt er über 10 Jahre Erfahrung im Marketing und in der Produktion von Böttchern und ist derzeit Verkaufsleiter der Böttcherei Demptos. 

Neben der Entwicklung seiner Karriere leistet er einen wichtigen Beitrag zum akademischen Sektor, indem er als Dozent für Studiengänge in den Bereichen Önologie, Weinbau und Weinkonservierung tätig ist. 

• Verkaufsleiter bei der Bodega Demptos 
• Berater bei der Bodega Demptos
• Referent und Dozent für die Verwendung von Eichenholzfässern in Weinen
• Agraringenieur an der Ingenieurschule von Purpan, Frankreich